4月13日 鶏塩だれ焼き

＊これは本家ブログ過去分の引越し分です。

最近めっきりお酒に体が追いつかなくなってるらしい。

今までだったら次の日残ったりしない酒量のはずが、

今朝起きたら完全な「お酒、残ってますけど何か？」

みたいな状態。二日酔いの体をズルズル引きずったまま

会社に出勤。満員電車にゲフーっとなる。

今日は仕事で帰宅時間が22：30頃になったので、夕飯は

かなり簡単なものです。ちなみに旦那ちゃんはまだ

お決まりの超サービス残業中。

鶏塩だれ焼き（白髪ネギのっけ）

ごま油・鶏ガラスープの素・酒・塩・胡椒・輪切り唐辛子

ニンニクのすりおろしをボウルに入れ、鶏を投入したものを

もみ込む→カリっと焼く。上から白髪ネギのせる

後は納豆、寄せ豆腐、味噌汁（じゃがいも）。

4月10日 鮭ホイル焼＆蕪の煮物＆さつま揚げ焼

＊これは本家ブログ過去分の引越し分です。

今日は、いつもお邪魔している掲示板のお友達が

ここ最近作ったと話を書いていた「鮭のホイル焼き」をメインにしました。

鮭のホイル焼き（超簡単っす）

アルミホイルに、新玉ねぎ、塩・胡椒した（結構強めに）鮭、

ブラウンえのき（たまたま売ってた。普通のエノキより味が濃い）、

エリンギを置き、その上にバター、ワイン、ちょっと醤油を乗せて

フライパンにちょっと水を引いてフタして蒸し焼きにしました。

うまかったっす。

カブと鶏肉の煮物

なんと昨日の肉うどんを作った時に残った汁に砂糖をプラス。

鶏肉も入れて煮た後カブを投入して煮ただけ。

後は、さつま揚げを焼いて生姜とネギで食べるのと、

人参スティック。義母さんから頂いた佃煮。

美味しかった～。簡単だし栄養あるから皆さんもどうぞ！

干物定食＆豚しゃぶサラダ

＊これは本家ブログ過去分の引越し分です。

４月８日のご飯

でたぁ～！朝ごはんみたいな夕飯('0'*)！！

アジの干物、菜の花のおひたし、納豆、めかぶ、

豚しゃぶサラダ、人参と大根の味噌汁。ビール←私。

ご紹介したい（するほどでもナイけど）のが、豚しゃぶサラダです。

今回私は安売りしていたオンパレードの

水菜・ルッコラ・三つ葉（全部９８円だったと思う）を使いました。

豚はさっと茹でてザルにあけて冷ましておくだけー。

タレ（ドレッシングと言えよな）↓

ボウルにごま油を適当にタラ～っと垂らす。そこに塩、粒胡椒、

醤油、ちょっと酢、輪切り唐辛子を入れる。

そこに全部具を入れて下から上に和えるだけです。

これ、野菜はなんでもいいし、みょうがとか、

　　油揚げの焼いたのとかでも面白い。

タレも唐辛子の変わりにワサビとかユズ胡椒にしてもいいし、

醤油の代わりにナンプラーにもします。

5分かからないから作ってみてください。

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それがですね、やっぱり旦那に風邪がうつってるかなぁみたいな感じで

旦那ちゃん「さっぱりしたものがいいよぅ。」と。

結局、私が風邪中ということもあり（薬を飲まず治そうとしている）、

オール15分以内の夕飯でした。

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ところで、私が味噌汁の具に大根と人参を入れるようになったのは

結婚してからです。旦那のリクエストです。

わたしは、

「大根は油揚げだろうよ。人参？味噌汁にぃ('◇'*)？」

と思っていた。

みなさんもありません？味噌汁の中身って何が多い？

だんなさんとのギャップは？

まあ、私の場合、毎日必ず汁物がいる旦那と違い

酒飲むからあまり味噌汁は飲まないけどねぇ～。

炊き込みご飯とサーモンなど

＊本家ブログから転送した過去記事です。

今日の夕飯

炊き込みご飯（人参・鶏肉・蕪の葉・油揚げ、上から三つ葉・ゴマのっけ）、

サーモンのお刺身、水菜のサラダ、菜の花のおひたし、

冷奴蕪と油揚げの味噌汁

今日は早く帰れたので、ご飯を炊き込む前に具をかなりじっくり煮込んだ。

昆布も敷いたし美味しくできました。

グラタンとジャコサラダ

４月１日（土）の夕食

（今日は旦那の実家で夕食をご馳走になったので昨日のやつ）

鳥肉とキノコのグラタン、フランスパン、鳥とキャベツくたくたスープ

じゃこサラダ（ドレッシング自作／行き着けの飲み屋のメニューを再現）

久々のホワイトソース作りはかなり楽しかった。

やっぱり具はワインで炒めた方がうまいな。