ニューヨーク
世界的な大都市ニューヨーク。17世紀の初め頃まで、この辺りはオランダの植民地で、ニューアムステルダムと呼ばれていた。が、1664年イギリスに占領されてから、当時の国王の弟ヨーク公の名にちなんで、ニューヨークと改名された。あざやかな色をしたカクテル、ニューヨークは、その歴史を知ってか知らずか、ほろ苦く、ほのかに甘い。時の移ろいを物語っているかのようだ。
アラウンド・ワールド
「世界一周」という名のこのカクテルは、飛行機の世界一周航路開設の記念に開かれたカクテル・コンクールで、優勝した作品。空から眺める大地と海を、あざやかなエメラルド・グリーンでシンプルに表現している。ミントのすっきり感とパイナップル・ジュースの甘酸っぱさが、さわやかな気分にさせてくれる。ミントは消化の働きを助けるので、食後酒としてもおすすめ。年齢、性別は問わないが、なぜかヨーロッパよりも、日本やアメリカで人気のあるカクテル。
ハーベイ・ウォールバンガー
ウォールバンガーとは、壁にぶつかるとか壁をたたくといった意味。ハーベイとは人の名前で、この人物の職業は、サーファーだったとかセールスマンだったとか諸説ある。が、どちらにも共通しているのは、このカクテルを飲んで泥酔し、とにかく壁にバンバンぶつかっていたということだ。ガリアーノとはアニス、バニラなど40種類もの薬草・香草を使ったリキュールのこと。スクリュードライバーに、香り高い風味のきいたガリアーノを加えると、思った以上に濃厚な味わいになる。