【スキレットを使えばそのまま食卓へ】父ごはん 晩ごはん編

今日は父のお世話当番の姉にかわり代打の当番

父がデイサービスから戻ってくるまでに仕事を済ませて帰宅せねば・・・

そんな思いで必死で仕事を半日で終わらせて帰宅。

お迎えまでに時間があるし、ヘルパーさんが来るまでに晩ごはんを出来立てで配膳してもらえるから準備。

今日もスキレットが大活躍

これならちょうどいい量を作れるしアツアツのまま食卓に出せるからありがたい。

ワンコインでめっちゃ良いもんｇｅｔしたわ～

焼きつくねにはアスパラガスの香りソルトをパラパラっと。

ごはんは冷ご飯が中途半端に残っていたので炒飯。

具材はシンプルにかにかまと玉ねぎと卵と葱だけのおうち炒飯だよ

冷ご飯に玉子をコーティングしてから炒めたら楽ちん。

味付けはマキシマムで・・・・

今日はリアルタイムの父の晩御飯でした

角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込み 愛知県1800ml×1本 調味料

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【残った食材を使い切る】父の朝ごはん

今朝は雷と雨で早起き、、、

おまけに早朝から父の繰り返しの質問攻めによりるW攻撃

休日の朝・・・こんなスタートでした

今朝は余った食材を使い切る朝の父ごはん。

なぜか私が玉子を補充買いすると父のお世話当番の姉たちが重なるように玉子を補充。増えてきから茹で卵作って玉子サンドとハム玉子サンドにしたよ

これを食べやすいようにもう半分の大きさにカット。

お中元のウインナーをスキレットで焼くよーーー。

仕上げに粉チーズを振りかけると旨さプラス

このスキレット安かったんだよ

調理器具用品売り場の処分ワゴンで見つけてワンコインでｇｅｔ

食べ切りの父ごはんにヘビロテ。

食欲旺盛な父。サンドイッチを1人前分完食

野菜ストックかごの中に残っていた中途半端野菜を使って簡単浅漬けを仕込む。

• きゅうり　　1本
• なす　　1本
• みょうが　　2本
• 生姜　　1個
• 大葉　　5枚
• ねこぶだし　　大さじ2

きゅうりは薄切り、なすは半割して薄切りにして茗荷は千切り。生姜はスプーンで皮を剝いて超千切り。大葉はくるくるっと巻いてこれまた千切りに・・・

全体を混ぜたらねこぶだし大さじ2を入れて浅漬け容器もしくはジップロックでしっかり圧を掛けたら半日ぐらいで完成するよ

茗荷・生姜・大葉

この3種が入れば美味しい！！

【フライパン1つで簡単弁当】かにかまは万能食材なり～

ワクチンの副作用なのか父の様子が少し変

認知があるけど、今まで以上に認識と理解に苦しんでる。

昔と現在を混ぜ合わせて空想で話をしたりする。

もう少し様子をみるしかないか、、、、

とりあえずデイサービスの認識はあるので今日も送りだした。

7/14のお弁当

• 厚焼き玉子
• ピーマンとかにかまの中華炒め
• 焼肉
• プチトマト
• もち麦ご飯
• 自家製ちりめん山椒

かにかまって本当に万能食材やわ～

玉子焼きに入れてもよし！

サラダのトッピングにもよし！

酢の物にもよし！

炒め物やナムルに使ってもいい味を出すから欠かせない食材。

彩りも一気に良くなってお財布にも優しいお助け食材なり～

わがやの冷蔵庫にはかならず鎮座してるよ

きょうの厚焼き玉子は大成功

テンションあがるわ～

弱火でじっくり火を通して半熟状態でなくほぼ固まりだす手前で巻き始めてこれを3回に分けて巻きながら焼いたら焦げ目のないきれいな厚焼きたまごが完成したよ。

方法は間違ってるかもしれないけど自分的には問題なし

角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込み 愛知県1800ml×1本 調味料

こんにちは料理酒 1800ml 大木代吉本店 自然郷 純米 みりん 調理酒 調味料 プロ御用達 本格派 贈り物 プレゼント 福島

さぁお仕事頑張ろう！！

デイサービスには父の様子を連絡帳に記入しておいたけど大丈夫かな？

父よ！ガンバ