【今日のつくりおき】カラダに優しい菌活はじめるよ

天気が急変しないうちに洗濯物をしておけば一安心。

昼までには乾くだろうしニコニコ

敷きカバーやまくらカバーもゴリゴリ洗って干さなきゃねあせるあせる

 

昨日、姉がおかずの補給をしてくれたから今日は楽ちん音譜

こんな日は菌活の仕込みをするよーーーー。

 

 

塩こうじを仕込みました。

 

使った食材はこれダウンダウン

 

 

 

 

 

 

物忘れがちょくちょくあるから仕込んだ日をマステで記録。

わたくし、、、かわいくて読みやすい字が書けませぬ、、、笑い泣き

アラフィフ女子＝オッサン女子な私です汗汗

 

 

夏場なら1週間位から使えるらしい。それまでは1日1回は美味しくなぁ～れラブラブって愛情込めてかき混ぜるんだラブ

カラダに優しい菌活はじめるよ～照れ

醤油こうじも仕込む予定。

そのまえに保存容器を調達しにいこうっと！！

 

 

わがやの料理には必須な調味料

 

【おともだちファームのお野菜】なすの味噌焼きが旨い！！

今日は会議があるので早めの出勤をせねばあせるあせる

とりあえず弁当は作って父のお世話は姉に丸投げして出勤しよう爆　　笑

 

おともだちファームで出来たお野菜をたくさん貰ったので昨夜は下ごしらえして冷凍ストックを増やしておいた。

お野菜によっては冷凍することで栄養が増えるものもあるし、忙しい時の料理の時短にもなるし・・・あとフードロスを削減できるからありがたい！！

 

 

お弁当7/18のお弁当お弁当

  • レンチンハムエッグ
  • 燻製屋ウインナー
  • アスパラガスのマキシマムソテー
  • なすの味噌焼き（おともだちファームのなす使用）
  • プチトマト
  • 自家製ちりめん山椒
  • もち麦ご飯

 

 

おともだちファームのお野菜はほんと新鮮ラブ

今朝は頂いた野菜の中からなすを使って一品。

 

 

ナイフとフォーク茄子の味噌焼き

 

  • なす・・・1本
  • オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
  • 酒・・・小さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • 味噌パウダー・・・小さじ1
  1. なすは乱切りにして水にさらします
  2. オリーブオイルを敷いたフライパンになすを皮面を下にして並べて中火で3分ほど炒めて今度は皮面を上にして弱火で3分焼く
  3. なすに火が通ってきたら調味料をざばーっと回し入れ絡めたら完成音譜
酒とみりんはダウンダウンこれ使ってます！！このお酒がない時は赤酒を使うことも・・

 

わがやの料理には必須な調味料

 

 

さぁ今日も頑張って来なければ笑い泣き

 

 

【フライパンとグルラボで時短弁当】久々にかぼちゃの飴煮作ったよ～♪

姉から大きくてきれいなかぼちゃを貰ったから今日はこれを使ってお弁当のおかずを作ります！！

 

父のデイサービスの準備をしながら同時進行でお弁当のおかずを作るけどつくりおきとワンパン＆グルラボで効率よく作れた爆　　笑

 

 

お弁当7/17のお弁当お弁当

  • 乾海老とあおさの玉子焼き
  • ちくわオクラ
  • 豚の生姜焼き
  • かぼちゃの飴煮
  • プチトマト
  • 梅酢たくあん
  • もち麦ごはん
 

 

玉子焼きを焼いたフライパンでそのまま調理。

 

久々にかぼちゃの飴煮を作ったわ～おねがい

 

ナイフとフォークかぼちゃの飴煮

  • かぼちゃ・・・1/4
  • こめ油・・・大さじ2（サラダ油でもＯＫ）
  • きび糖・・・大さじ2（上白糖でもＯＫ）
  • うすくち・・・小さじ1
  1. かぼちゃをお弁当サイズにカット
  2. フライパンに油を敷いてかぼちゃを皮面を下にして並べてきび糖を全体に広くふりかけて蓋をして火をつけて（弱火～弱中火）4分蒸し焼きする。
  3. 蓋を開けて全体をかき混ぜて更に蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。
  4. 最後に醤油を回しかけてかぼちゃ全体に絡ませると完成！！この時固まりやすいから火加減は注意です
飴煮っていっても煮ずに蒸し焼き。
ほっくりとして大学芋のかぼちゃバージョンみたいな感じ音譜
 

 

 

グルラボでも一品

 

ちくわに板摺したオクラを差し込んでレンジで1分30秒チンしたら完成。

めっちゃ簡単すぎてごめんなさいショボーン

おまけにカットの仕方を間違って折角のオクラの形を上手く使えなかった汗汗

最後の詰めがいつも甘すぎるアラフィフなのだ・・・・

 

今日もこれ持って仕事頑張ってくるぞーーーーー！！

 

 

わがやの料理には必須な調味料