姉から大きくてきれいなかぼちゃを貰ったから今日はこれを使ってお弁当のおかずを作ります！！
父のデイサービスの準備をしながら同時進行でお弁当のおかずを作るけどつくりおきとワンパン＆グルラボで効率よく作れた
7/17のお弁当
- 乾海老とあおさの玉子焼き
- ちくわオクラ
- 豚の生姜焼き
- かぼちゃの飴煮
- プチトマト
- 梅酢たくあん
- もち麦ごはん
玉子焼きを焼いたフライパンでそのまま調理。
久々にかぼちゃの飴煮を作ったわ～
かぼちゃの飴煮
- かぼちゃ・・・1/4
- こめ油・・・大さじ2（サラダ油でもＯＫ）
- きび糖・・・大さじ2（上白糖でもＯＫ）
- うすくち・・・小さじ1
- かぼちゃをお弁当サイズにカット
- フライパンに油を敷いてかぼちゃを皮面を下にして並べてきび糖を全体に広くふりかけて蓋をして火をつけて（弱火～弱中火）4分蒸し焼きする。
- 蓋を開けて全体をかき混ぜて更に蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。
- 最後に醤油を回しかけてかぼちゃ全体に絡ませると完成！！この時固まりやすいから火加減は注意です
飴煮っていっても煮ずに蒸し焼き。
ほっくりとして大学芋のかぼちゃバージョンみたいな感じ
グルラボでも一品
ちくわに板摺したオクラを差し込んでレンジで1分30秒チンしたら完成。
めっちゃ簡単すぎてごめんなさい
おまけにカットの仕方を間違って折角のオクラの形を上手く使えなかった
最後の詰めがいつも甘すぎるアラフィフなのだ・・・・
今日もこれ持って仕事頑張ってくるぞーーーーー！！
わがやの料理には必須な調味料