【おともだちファームのお野菜】なすの味噌焼きが旨い！！

今日は会議があるので早めの出勤をせねばあせるあせる

とりあえず弁当は作って父のお世話は姉に丸投げして出勤しよう爆　　笑

 

おともだちファームで出来たお野菜をたくさん貰ったので昨夜は下ごしらえして冷凍ストックを増やしておいた。

お野菜によっては冷凍することで栄養が増えるものもあるし、忙しい時の料理の時短にもなるし・・・あとフードロスを削減できるからありがたい！！

 

 

お弁当7/18のお弁当お弁当

  • レンチンハムエッグ
  • 燻製屋ウインナー
  • アスパラガスのマキシマムソテー
  • なすの味噌焼き（おともだちファームのなす使用）
  • プチトマト
  • 自家製ちりめん山椒
  • もち麦ご飯

 

 

おともだちファームのお野菜はほんと新鮮ラブ

今朝は頂いた野菜の中からなすを使って一品。

 

 

ナイフとフォーク茄子の味噌焼き

 

  • なす・・・1本
  • オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
  • 酒・・・小さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • 味噌パウダー・・・小さじ1
  1. なすは乱切りにして水にさらします
  2. オリーブオイルを敷いたフライパンになすを皮面を下にして並べて中火で3分ほど炒めて今度は皮面を上にして弱火で3分焼く
  3. なすに火が通ってきたら調味料をざばーっと回し入れ絡めたら完成音譜
酒とみりんはダウンダウンこれ使ってます！！このお酒がない時は赤酒を使うことも・・

 

わがやの料理には必須な調味料

 

 

さぁ今日も頑張って来なければ笑い泣き