特別高級食材じゃなくても、超一流シェフじゃなくても
マスターの愛情と、おいしさへのこだわりがいっぱい詰まった
サンドイッチが最高に好きなんです。
たまごサンドの相棒をはじめてツナサンドにしてみたら
こっちにもマスターらしい工夫がいっぱい込められていて
とってもとってもおいしかったー！
CafeSnapさんでマスターに取材させてもらった記事も
ぜひぜひ読んでみてください。
久しぶりの銀座仕事とくれば、やっぱりお昼は
築地の『レンガ』さん一択！
現在、営業日はほぼほぼ元通りになって
月〜金＋第3土曜日は元気いっぱいのマスターが迎えてくださいます。
そして今年のゴールデンウィークで、レンガさんも40周年を迎えられました♪
喫茶店が「老舗」といわれるのは50年からだというけれど
それでも、地震、コロナ、円安に猛暑……と
たくさん試練があった中で長年お店を続けられているって本当にすごいこと。
いつものたまごサンドのセットを、いつもどおりパン薄めで。
選べるもう1種は、はじめてツナにしてみました。
何度も通い続けて、はじめてハム&たまごじゃないオーダー（笑）。
オーダーしてから丁寧に作ってくれるから
喫茶店のサンドイッチと考えると少し時間がかかると思うかもしれないけれど
それでも、パンをカットして焼いて、具材を切ってスクランブルエッグを作って…
愛情いっぱいのできたてサンドイッチのおいしさは格別です。
はじめてのツナサンドは、ゆるめのツナマヨがたっぷり♪
中に入った北海道産のたまねぎはしっかり食感が残るスライスタイプで
さらに合わせるマヨネーズは
酸味が強めのものだからとってもさっぱりといただけます。
これもマスターがしっかりバランスを考えて作っていることが伝わる仕上がり。
そしてこの日は「ぜひ飲んでみてー！」と特製バナナジュースも♪
ずーっとメニューにあったようなのですが
少し前になにわ男子の大橋くんがテレビで飲んでくれたことで
大人気になっているのだそう。
サラッとした口当たりのおいしバナナジュース。
こちらもぜひぜひおすすめです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
05｜愛しのマスターの理想のトーストサンド！やっぱりたまご&ハムで
03｜名物たまごサンド&特製ナポリタンの裏側にはいつも“笑顔”がある
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今日のカフェ
【Coffee House レンガ】（過去記事：1・2・3・4・5）
東京都中央区築地2-15-15
03-35454747