器は料理のきもの。
料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり。
料理は芸術である。
―魯山人
卯月二十三日
由美ママの夕餉は、
タクミ商事（株）代表取締役 椋忠治郎氏をお誘いして、
紀尾井町に佇む創業85周年の料亭【紀尾井町 福田家】へ！
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福田貴之四代目ご主人からは、
先日開催した『クラブ由美 開店満四十一周年祭』のお祝いにと、
【紀尾井町福田家】の名物「からすみ」をお届けいただきました！
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この「からすみ」は、
創業時、監修を務めていた北大路魯山人流の「西京味噌漬けからすみ」で、
瀬戸内海 播磨灘にある坊勢島（ぼうぜじま）から、
特別に取り寄せたボラから作られた濃厚な味わいの逸品です！
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福田貴之四代目、
高価な魯山人流「西京味噌漬けからすみ」をありがとうございました！
スタッフ皆と美味しくいただきました！
ご馳走さまでした！
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椋様、今回もゆったりと寛げ、風雅な空間に癒やされたひとときでした！
いつも感謝申し上げます！
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椋忠治郎氏＆伊藤由美ママ＆福田貴之四代目！
（下段）松下俊一五代目料理長＆「西京味噌漬けからすみ」！
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この夜の【福田家】！
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「Vテクトマト」！
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