美しや蒼黒き溝額の花
―山口誓子
水無月二日
由美ママの夕餉は、
紹介制の最高級“肉割烹”贔屓の【銀座にく割烹 金座kinza】https://6512.tokyo/ へ！
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*雛の節雲ひかひかとゆきにけり【銀座にく割烹 金座kinza】ポメリーブリュット ロゼ ロワイヤル （2020年3月10日号）
音楽家で店長兼統括を務める若森稜平氏＆伊藤由美ママhttps://yumi-ito.com/
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上記
由美ママのブラウスは『エトロ ETRO』https://www.etro.com/ja_jp/
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この夜は、
希少赤身“ランプ”＆ザブトンの西京漬け握り、
“サーロイン”の一口しゃぶしゃぶ＆リブロースの一口すき焼き、
究極の赤身“シャトーブリアン”の炭火焼きなど至高の「Princess」コースを、
シャンパーニュ 「ポメリー キュヴェ ルイーズ（POMMERY CUVEE LOUISE 2004）」や、
「ジュヴレ シャンベルタン クロード デュガ （Claude Dugat Gevrey Chambertin 2017）」 と共にいただきました！
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シャンパンは
由美ママが
2017年11月に『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html
より、“オフィシエ・ドヌール（OFFICER d'Honneur名誉オフィシエ）”を叙任したキュヴェ・ルイーズ！http://pommery.jp/lineup/cuvee-louise
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*『シャンパーニュ騎士団』第8回叙任式典にて由美ママが“名誉オフィシエ”を女性して初叙任しました！ （2017年11月29日号）
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【銀座にく割烹 金座Kinza】https://6512.tokyo/
料理長 茂呂敦
統括店長 若森稜平
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ところで、
【金座】の前は、
贔屓の銀座8丁目【BAR EVITA エビータ】http://bar-evita.jp/ へ！
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*冬の部に河豚の句多き句集哉【赤坂津やま】鳥取境港松葉蟹と3kg弱下関ふぐ＆【BAR EVITA】 （2020年1月16日号）
由美ママ＆木下章氏＆【EVITA】亀島延昌オーナー！
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【EVITA】の亀島延昌オーナーは、
由美ママが昨年、
理事を拝命した『一般社団法人銀座社交料飲協会 GSK』https://gsk.tokyo/
の理事長を兼務されています！
この日は打ち合わせもあり、一杯だけいただきました！
【BAR EVITA エビータ】http://bar-evita.jp/
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