川澄んで後ろさがりに鮎落つる
―村上鬼城
長月二十七日
由美ママは、
贔屓の【日本橋ゆかり】http://nihonbashi-yukari.com/
に行きました
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*ひるがおに昼寝せうもの床の山！杉本彩さんとアニマルウエルフェアを語った夜【日本橋ゆかり】安曇川鮎https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12304546942.html （2017年8月26日号）
【日本橋ゆかり】野永喜三夫三代目＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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【日本橋ゆかり】カウンターに於かれた田鶴さんちの“ゆかり南瓜
”
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*積雲の崩えがちに南瓜実りたり！京のカリスマ農家田鶴さん由美南瓜＆【ジャッジョーロ銀座】初西洋松茸https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12306347537.html （2017年9月3日号）
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前菜は、
胡桃豆腐、銀杏、糸瓜とクラゲの酢の物 新甘藷、キスの一夜干し
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お造りは
明石の天然鯛、車海老、赤貝
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キス、カツオ、コハダ
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焼き物は、
滋賀県安曇川子持ち鮎（落ち鮎）の塩焼き
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天ぷらは
岩手県松茸
、車海老
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上記
“岩手県産松茸
”は先日もいただきました
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*秋のかぜ吹きてゐたれば遠かたの薄のなかに曼珠沙華赤し！岩手ヒレ＆近江牛熟成牛【トロワフレーシュ】 https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12313651306.html （2017年9月26日号）
*伊勢正三プロデュースの豪華イベント第9回『LIVE 君と歩いた青春』大阪城ホール＆【作一本店】！https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12311461663.html （2017年9月17日号）
*うすものを昼の間は着るごとし女めきたる初秋の雨く！恵比寿の隠れ家京料理【京しずく】岡田敬一ご主人 https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12310957476.html （2017年9月16日号）
*『ビックコミックオリジナル』連載【しっぽの声】7話「新しい出会い」＆板前割烹【そうかわ】秋色満載 https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12308784991.html （2017年9月9日号）
*蔓もどき情はもつれやすき哉！蝉しぐれ降りしきる【靖国神社】参拝と【赤坂津やま】岩手県産初松茸の夜https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12306040328.html （2017年9月1日号）
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揚げ物は
黒酢の和風酢豚
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〆のお食事は
岩手県松茸の釜飯
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この夜
由美ママは
“落ち鮎”や“松茸”を味わいながら
江戸と京の食材が見事に調和する
“ゆかり”流メニューを堪能したひとときでした
【日本橋ゆかり】
東京都中央区日本橋3-2-14
03-3271-3436
http://www.nihonbashi-yukari.com/
http://r.gnavi.co.jp/g322600/
三代目若主人・野永喜三夫
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