伊太利より古代の香り松露哉【ジャッジョーロ銀座】期間限定イタリア・アルバ産白トリュフコースの夕餉 | 銀座由美ママの心意気

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働く女の心意気を、銀座という世界を通して、様々な観点から表現しようと思い、ブログを始めました。 そんな銀座ママの日常です。どうかご笑覧下さいませ。




伊太利より 古代の香り 松露哉




一昨日

由美ママは

イタリア・アルバより

“白トリュフ”こと

“セイヨウショウロ(西洋松露)”をいただきたく

贔屓の【ジャッジョーロ銀座】http://www.giaggiolo.jp/

に出かけました音譜

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*ながむれば木の葉うつろふ夕月夜ややけしきだつ秋の空かな【ジャッジョーロ銀座】仏産仔牛Tボーンの夜 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12206050659.html   (2016年10月4日号)



この夜は

先ず、

ボージョレ―・ヌーヴォーカテゴリーの最高賞「Grande Medailled'Or(大金賞)」を受賞し、

さらに「トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー2014」で金賞に輝いた

アルベール・ビショーワインhttp://www.kirin.co.jp/products/wine/nouveau/bichot.html

を持って、

伊藤由美ママwww.yumi-ito.com &甘能千晴さんhttps://akatsuki.club/p/d104

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銀座クラブ由美 伊藤由美ママ&甘能千晴さん


その後

【ジャッジョーロ銀座】にて

アルバ産“白トリュフ”のお披露目ビックリマーク

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ジャッジョーロ銀座 白トリュフ
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ジャッジョーロ銀座 白トリュフ2



由美ママは

毎年、

ここ【ジャッジョーロ】にて

“白トリュフ”の鮮烈な森の香りを愉しんでいます音譜

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*アルバより白西洋松露香りの夜!イタリアよりアルバ産極上の白トリュフの香る夜【ジャッジョーロ銀座】 (2013年10月10日号)

*冬立つ夜神秘の香りアルバより!イタリアピエモンテより到来!白トリュフの夕餉【ジャッジョーロ銀座】 (2012年11月15日号他)

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福士優世氏が注ぐ

スパークリングワインは、

「Fratelli Berlucchi 」Franciacorta Brut 2009ビックリマーク

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ジャッジョーロ銀座 福士優世氏
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ジャッジョーロ銀座 スパーリングワイン



アミューズは

沖縄県産 紫いものポタージュビックリマーク

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ジャッジョーロ銀座 アミューズ


前菜は、

ジャッジョーロ銀座名物 15種類のハーブサラダミントSAYU ハーブハーブ

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ジャッジョーロ銀座 15種類のハーヴサラダ


菊芋とこだわり卵の目玉焼き目玉焼き

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ジャッジョーロ銀座 菊芋と目玉焼き
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ジャッジョーロ銀座 菊芋と目玉焼き2
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ジャッジョーロ銀座 菊芋と目玉焼き3
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ジャッジョーロ銀座 菊芋と目玉焼き4


プリモピアットは

秋田県合鴨米のパルミジャーノリゾットビックリマーク

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ジャッジョーロ銀座 パルミジャーノリゾット
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ジャッジョーロ銀座 パルミジャーノリゾット2
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ジャッジョーロ銀座 パルミジャーノリゾット3
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ジャッジョーロ銀座 パルミジャーノリゾット4


そして

メインは

ハーブを挟んだ仔牛ヒレ肉のカツレツカツをリクエストビックリマーク

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ジャッジョーロ銀座 仔牛のカツレツ

この夜

由美ママは

最高級とされる

イタリア・アルバ産の“白トリュフ(Tuber magnatum)”の

“白トリュフ”尽くしのメニューを味わったひとときでした音譜



エミールオーナー

スパーリングワインシャンパンご馳走さまでしたビックリマーク



ナイフとフォーク【ジャッジョーロ銀座 (GIAG GIOLO GINZA)】ナイフとフォーク
東京都中央区銀座7-10-5

デュープレックス銀座タワー7/10・B1F
電話03-5537-2233
オーナー 山野エミール
マネージャー福士優世

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