伊太利より 古代の香り 松露哉
一昨日
由美ママは
イタリア・アルバより
“白トリュフ”こと
“セイヨウショウロ（西洋松露）”をいただきたく
贔屓の【ジャッジョーロ銀座】http://www.giaggiolo.jp/
に出かけました
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*ながむれば木の葉うつろふ夕月夜ややけしきだつ秋の空かな【ジャッジョーロ銀座】仏産仔牛Ｔボーンの夜 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12206050659.html （2016年10月4日号）
この夜は
先ず、
ボージョレ―・ヌーヴォーカテゴリーの最高賞「Grande Medailled'Or（大金賞）」を受賞し、
さらに「トロフィー・リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー2014」で金賞に輝いた
アルベール・ビショー
http://www.kirin.co.jp/products/wine/nouveau/bichot.html
を持って、
伊藤由美ママwww.yumi-ito.com &甘能千晴さんhttps://akatsuki.club/p/d104
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その後
【ジャッジョーロ銀座】にて
アルバ産“白トリュフ”のお披露目
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由美ママは
毎年、
ここ【ジャッジョーロ】にて
“白トリュフ”の鮮烈な森の香りを愉しんでいます
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*アルバより白西洋松露香りの夜！イタリアよりアルバ産極上の白トリュフの香る夜【ジャッジョーロ銀座】 （2013年10月10日号）
*冬立つ夜神秘の香りアルバより！イタリアピエモンテより到来！白トリュフの夕餉【ジャッジョーロ銀座】 （2012年11月15日号他）
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福士優世氏が注ぐ
スパークリングワインは、
「Fratelli Berlucchi 」Franciacorta Brut 2009
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アミューズは
沖縄県産 紫いものポタージュ
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前菜は、
ジャッジョーロ銀座名物 15種類のハーブサラダ
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菊芋とこだわり卵の目玉焼き
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プリモピアットは
秋田県合鴨米のパルミジャーノリゾット
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そして
メインは
ハーブを挟んだ仔牛ヒレ肉のカツレツ
をリクエスト
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この夜
由美ママは
最高級とされる
イタリア・アルバ産の“白トリュフ（Tuber magnatum）”の
“白トリュフ”尽くしのメニューを味わったひとときでした
エミールオーナー
スパーリングワイン
ご馳走さまでした
【ジャッジョーロ銀座 （GIAG GIOLO GINZA）】
東京都中央区銀座7-10-5
03-5537-2233 
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