春蘭に うづまく髪を 臥せしかな
―長谷川かな女
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
では先週は
“ホワイトデー
”パーティを
開催しましたが
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*維好日日あたたかに風さむし！今シーズン最後の黒トリュフ【オテル・ドゥ・ミクニ】ホワイトデーの夕餉 （2013年3月16日号）
“二日目”は
贔屓の銀座【すし処きたむら】
へと出かけました
【銀座くらぶ由美】伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
&白一色の装いでそろったキリンズ
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この
【すし処きたむら】へは
昨冬以来ですが
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*渡島より延縄まぐろ美しき！青森寿司武より帰京！乙崎義孝氏が握る戸井鮪握り！【銀座すし処きたむら】 （2012年11月8日号他）
先日
北村賢一ご主人より
“雛ちらし”をいただき
そのお礼もあり
久しぶりに暖簾をくぐりました
雛祭
にいただいた“雛ちらし
”
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さて
この夜のお薦めは・・・
神奈川県金沢八景の活ヤリイカ
を持つ乙武義孝氏
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北海道産ボタン海老
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“ボタン海老”は贔屓の【赤坂 藤】でもいただきました
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*寒の月しきりに雲をくぐりけり！鮨【赤坂 藤】対馬海峡壱岐より“やま幸”208kgの黒鮪三昧の夜！ （2013年1月30日号他）
さらに
北海道函館“戸井鮪
”が登場
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この“戸井マグロ”については以下のブログをご覧下さい
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*一貫一貫に職人が技の限りを尽くす・・銀座随一の伝統の寿司【銀座 久兵衛】函館戸井港の本鮪三昧の夜 （2010年8月10日号他）
ぼたん海老と“戸井まぐろ”と千葉竹岡産“平目”
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八丈島の鰹
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ぼたん海老頭
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活白魚
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北海道蛸
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瀬戸内海産平貝磯辺焼き
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赤貝二種の握り
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上記
活ヤリイカの握り
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神奈川県松輪産の鯖握り
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千葉竹岡産の鯵握り
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先日も
贔屓の【ぎんざすし幸】でいただいた
“かんぬき”（間抜き）”とも呼ばれる大ぶりのさゆり握り
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*一えだの梅はそへずや柊うり！【くらぶ由美節分祭り】初日の装い＆【ぎんざすし幸】対馬壱岐鮪三昧の夜 （2013年2月5日号他）
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北海道たちばなhttp://hakodate.doorblog.jp/archives/51711122.html
のウニ
とコバシラ握り
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ここで
再び
戸井マグロ大トロ握り
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〆の巻き物は
この夜も
贅沢な“戸井マグロ鉄火巻き
をリクエスト
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さらに
大トロ鉄火巻きも追加
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愛知産浅蜊
お味噌汁
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再び
【銀座クラブ由美】集合写真
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今年の
“ホワイトデー
”二日目の夜は
【すし処きたむら】にて
今回も
ジューシーな“戸井鮪”の大トロと
仲春の旬魚を堪能したひとときでした
銀座【すし処きたむら】
東京都中央区銀座4-3-2 橋ビルB1
03-356-43640
店主 北村賢一
花板 乙崎義孝
*銀座 すし処 きたむら （2009年5月15日号他）