花二つ 紫陽花青き 月夜かな
―泉 鏡花
水無月最初の土曜日
由美ママは
やや遅い「母の日
」を
家族で祝いました
5月の土日は
毎週“関西”でしたから
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*水路閣 風吹き抜けて夏に入る！南禅寺参詣＆修学院“高級和牛専門”焼肉店【はつだ】にて肉食獣の夕餉 （2012年23日号）
*風五月 縁を願うや京めぐり！縁結びの神様巡り世界文化遺産【清水寺】地主神社＆【八坂神社】大国主社 （2012年5月22日号）
*吉川晃司さん舞台【陽だまりの樹】大阪公演“千穐楽”観劇！無骨な武士万二郎を熱演し見事な殺陣を披露 （2012年5月21日）
*杉本彩さんと“同級生”安田裕規氏が経営する白川畔の“お茶屋ダイニング”祇園【かにかくに】での夕餉 （2012年5月16日号）
*風薫る名残りの楽やなにわの夜！神野美伽さん【吉本百年物語】感動の千秋楽＆関東コンサートツアー案内
（2012年5月7日号）
約4週間遅れてでしたが、
両親の健康を願い、
近所にある
“医食同源”の店
【蔭山楼】恵比寿店http://www.kageyamarou.com/
にて感謝の夕餉を開きました
【蔭山楼】恵比寿店 玄関
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気仙沼産“鱶鰭
”
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この【蔭山楼】は、
“鱶鰭”の老舗『筑紫楼』http://www.tsukushiro.co.jp/
の料理長だった蔭山氏が
自由が丘に開いた本店に続き、
今年1月23日に
開店したばかりの2号店ですが、
恵比寿のバス通り
に面した
ビルの1階にあります。
また店内は
店内は白と黒をベースとした
落ち着いた雰囲気で
高級店風ですが、
宮城県気仙沼産直送の
リーズナブルな“鱶鰭”と
1日8時間煮込む
“鶏白湯スープ”が話題をよび
連日ランチから賑わっている
超人気店です
ちなみに
気仙沼産直送“鱶鰭”は、
贔屓の【Xing-fu（シンフウ星福）】
や【維新號 銀座新館】が有名ですが、
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*杉本彩さんと南美希子さんと祝ったクラブ由美満29周年祭二日目！【Xing-fu】鱶鰭姿煮三昧の夜 （2012年4月11日号他）
*華やぎを脱ぎ葉桜となりにけり！創業113年の歴史を誇る【維新號】銀座新館にて気仙沼鱶鰭三昧の夕餉 （2012年4月21日号）
上記、“鱶鰭”は高価なので、
家族ではなかなか行く機会もなく
そういった意味では
この【蔭山楼】は庶民にも手が届く
財布に優しい値段設定です
さて、
この夜
『ぐるなび』http://r.gnavi.co.jp/gc15700/
を見て予約した由美ママ一家は、
ぐるなび限定クーポン
を利用し
コース予約で海老蒸し餃子をGET
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そして
気仙沼直送“鱶鰭”と
三浦の朝採れ野菜に拘る
5000円コースを注文
【蔭山楼】店内
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先ず、3種の前菜は山口産真鯛と鰯の南蛮漬けと海月盛り合わせ
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三浦半島の朝採り野菜蒸し
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さくさくおこげと海老
のマヨネーズ
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無濾過紹興酒“紅琥珀”
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本日のおまかせメニューは、相模湾イサキ
の蒸し物
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そして、名物“鱶鰭”の姿煮込み 蒸し玉子添えが登場
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スープの中から現れた“鱶鰭”と千葉県産の滋養卵“紅孔雀”の蒸し玉子
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〆の麺類
は、こだわり麺の鶏白湯塩そば
この中華ソバは、蔭山樓自慢のコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープで作られ、
鶏の手羽先肉から丁寧にダシを取り濃い旨みが特徴です
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“鳥類憐みの令”が信条の由美ママは、“鶏白湯”が苦手なのでトマト麺
をリクエスト
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坦々麺もコクがあり美味です
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この“坦々麺”は先日、贔屓の【メゾン・ド・ユーロン 遊龍酒家】でもいただいたばかりです
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*杉本彩さんとミシュラン☆獲得！隠れ家的中華の名店【メゾン・ド・遊龍】絶品の鱶鰭醤油姿煮込みの夕餉 （2012年5月28日号他）
デザート
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この夜
由美ママ一家は
【蔭山楼】恵比寿店にて
リーズナブルな“鱶鰭”と
フレンチスタイルの創作中華を
一品一品
堪能したひとときでした
【蔭山樓】恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿3-2-2
03-3444-5155