野生の勘、研ぎ澄ませてますか？
自分の感性に自信を持って
表現できる人になりたいあなたへ。
パン作りを通じて
野生の力を取り戻す
五感パン職人のジェニーです
愛媛県松山市生まれ。
三人姉弟の真ん中
夏目漱石の「坊ちゃん」の舞台になった
松山東高等学校を卒業後、
大阪大学文学部へ進学
考古学を学びました。
大学卒業後、２年間のフリーター生活の後
辻製菓専門学校へ入学
２７歳でパン屋に就職
パン職人としては、かなり珍しい経歴です。
○○大卒業したら人生楽勝～なんて時代ではないけれど
（超氷河期、ロスジェネ
）
それにしたって、
なんで人並に就職したりできなかったかって、
それは不器用だったから
他の人がすんなり出来ることに
いちいち引っかかって、
遠回り人生を歩んできました
最初に躓いたのは、数学
最初に公式の立て方を習ったら、
後は公式に当てはめていくだけなんだけど、
なぜか毎回、公式をゼロから組み立てるような解き方しかできなくて
（↑私のセンター試験の数学の点を知ったら、
必ず「よく受かったね・・・
」と言われます。）
思えば、これまでの人生、全部そんなやり方してきた気がします
そんなジェニーが、人より時間をかけて
ひとつひとつ、ゆっくりとクリアしてきた
人生ゲーム
そんな不器用すぎるオリジナルなやり方で
なんとかここまで生きてこられたので、
ふと気が付いたら、
オリジナルな不器用攻略法を
身につけていました。
天才的不器用だったジェニーが
いつの間にか
「ジェニーは器用だから、なんでもすぐできるようになるよね」
って言われるようになっていた。。。
一番最初のきっかけは、
大学生の時にアルバイトしたパン屋さんでの経験から。
（ここでいう器用は、手先の器用さ。技術習得の近道です。）
ジェニーが遠回り人生で学んできた事を簡単にいうと、
器用さとは、
まだ出来ていない脳の回路を開通させること。
それには反復練習が必要になるんだけど、
漠然と繰り返しをしているだけでは、時間がかかる。
その時間を短縮するのは、五感を発動すること。
です。
大人になってから意識的に五感を磨いたのが
返って効率を上げたんだと思う
色々なきっかけがあって→ジェニーの五感開発ストーリー
ジェニーは次第に器用になって、
新しく覚える技術の習得スピードが上がりました。
専門学校の卒業試験の実技、
クリームをお手本通りに絞るというテストでは
100点満点を叩き出しました。
３ヶ月でアロマトリートメントを仕事に出来るまでに習得し、
アロマテラピー検定１級も合格
一度習って包丁砥げるようになる
グループでの習い事は、
だいたい一番にやり終わって、
みんなが終わるのを待っている。
アルバイト先で
「この子どうしよう。。。」
といわれたジェニーがです
開業してからは、こんな仕事をしてきました。
完全オリジナルレシピの焼きドーナッツ「ドーナップ」を開発
５年間、毎月オリジナルレシピで国産小麦のパン教室を開催
ほとんどのレシピをビーガン向けにアレンジ
パンと野草を組み合わせた「パンと野草の会」主催５０回以上
京都の老舗喫茶店の新メニュー開発
各地で色んな手作り石窯の使用を経験
無意識というか、自分にとって当たり前の事だったけど、
レシピから何から、ぜーんぶゼロから自分で作った、
自分の感性を頼りに生み出してきた仕事ばかり。
これを女一人で６年以上やってきたって
我ながら地味に凄いな
こういう仕事のやり方にもつながった、
五感開発でジェニーに起こった、もう一つの良い事
それは、自分に自信が持てるようになったこと。
今のジェニーを知る人には意外かもしれないけれど、
若かりし日のジェニーは全然自分に自信がありませんでした
暗闇の中を手探りで歩いているような
「これで合っているのかな？」
という不安を常に持っていました
五感が研ぎ澄まされると、
世界が与えてくれる情報が増える
感じたことを表現して伝えると、
みんながいい反応を返してくれる
だんだん、
自分が、
他人が、
世界が、
楽しくなっていきました。
自分の言葉が相手に響いたとき
誰かを笑顔にできたとき
伝えられた！と思ったとき
すごーくすごーく嬉しかった
自分が感じていることを言葉に変えて、
相手に「あ、そういうことか！」って
わかってもらえるようにする。
それがたぶん、ジェニーの生きる原動力です
そんなわけで、
ジェニーがこれまでの人生を一番費やしてきた
パン作り
を通じて、
人生にテコ入れしたい！
と思っている人に、
五感を磨くってこういうこと！
って言うことを誰よりも本気で伝えて、
一番効率よくパン作りを習得してもらうこと。
そしてパン作りに留まらず、
色んな場面で応用可能な
本質的な能力を身につけてもらうこと。
それがジェニーの使命だと思っています
パン教室についてはこちら。
このブログでは、
情報が溢れる現代社会の中で
本当の自分を見失いそう・・・なあなたが、
楽しい方法で五感を磨く事で
「野生の力」を取り戻し、
（「野生の力」ってなんだろうと思ったら→
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「自分らしさ」を発見し
自分に必要な情報への感受性を高め、
情報の本質を見抜いて
バージョンアップしたあなたになれる方法を
お伝えしていきたいと思います