冷える日が多く
お出しするタイミングを逃していましたが
暑くなってきたので
母お手製のシソジュースをお出しする
準備をします！
かなりこだわり強めなので
作る本人がそれに対応することに
毎年、疲れて切ってしまうのですが
その疲れてしまう準備とは？
４種類の氷
作る作業に追われる！
ダイヤモンドの氷を作るの
難しいねん～
一種類の氷でいいとは思うけど
どっかで飲んだアイスコーヒーの
かき混ぜた細かい氷の音を聞いたとき
ふと、
うちのダイヤモンド氷と
四角い氷に混ぜたら
- 色んな音がしてイイやろうな～
- 見た感じもキレイやろうしな～
はい、そう思ただけ！
ほんでな
この氷は水素水で作っていて
身体の酸化対策になる「水素水の氷」を
コップいっぱいに入れたげたいやん！
水素水の氷作らなあかんねん！ 気がしんどくて 
おまけに
水素水で炭酸水作るから
それを作るのもメンドクサイのよなあ(笑)
なっ、疲れるやろ？！(笑)
でもな、
お客様にお出ししたら
「⇒ゆりさん、美味しい～
」
」その一言聞いて
「良かったな」と思うから
ただそれだけの理由で
毎年２０年以上作り続けてます、
メンドクサイけどな(笑)
それにな、
うちのシソジュースは
白砂糖を混ぜるときは砂糖控えめ
通常料の半分くらいにしてる
もしくはてんさい糖を混ぜてるねん、
シソジュースには
クエン酸も入ってるし
ダブル抗酸化対策の飲み物やから
健康オタクの私としては
出し続けたいジュースなのです
というわけで！！！
この夏も
氷作りと炭酸水作り
がんばるわ～
何かとこだわり強すぎて・・
少々くたびれてますが
それなりにやり続けたら何か学びがある？！