９月１４日～１０月８日の２５日間にわたり、名古屋の栄ミナミエリアにて開催しました『栄でぎふを味わおうvol.3』は１０月８日をもって無事終了いたしました。
ショップラリーに来店頂いた方、イベントにご参加頂いた方・・
少しでも岐阜をご体感いただけましたでしょうか？
岐阜県には、まだまだ紹介しきれていない自慢の食材やモノがたくさんございます。
是非これを機に、実際に岐阜県に足を運んでいただけましたら幸いです。
今後も岐阜県を改めてPRできる、このようなキャンペーンが引き続き開催出来ればと考えています。
〔事務局からのお礼〕
今回のキャンペーン開催にあたって、ご協力いただいた参加店の方々、チラシを設置いただいた協力店様、イベントにご参加いただいた方々には、業務と平行して頂く中、色々とご無理をお願いいたしましたが、ご協力いただき誠に感謝申し上げます。
ぎふを味わおうキャンペーン事務局 スタッフ一同
「岐阜九蔵」蔵元情報パート２です
⑥ 三千櫻（みちざくら） 三千櫻酒造株式会社
（中津川市）
町の中央を付知川が流れる中津川市の東部にある酒蔵。創業は１８７７年。
酒造業は農業であるという考えに立ち、極力農薬を使わない米作りに取り組む。
岐阜県中津川市田瀬２５
TEL：０５７３－７２－３００３
⑦ 美濃菊（みのぎく） 玉泉堂酒造株式会社
（養老町）
孝子伝説「養老の滝」で知られる養老町にある酒蔵。創業１８０６年。
「美濃菊」は、全国有数の菊の産地である岐阜県の「美濃菊」から命名。
岐阜県養老郡養老町高田８００－３
TEL：０５８４－３２－１１５５
⑧ 美濃天狗（みのてんぐ） 林酒造株式会社
（可児市）
志野、織部など桃山茶陶の発祥の地・可児市にある酒蔵。創業１８７４年。
「美濃天狗」は、日本一大きい天狗像のある古井の天狗山に由来。
岐阜県可児市羽崎１４１８
TEL：０５７４－６２－００２３
⑨ 御代櫻（みよざくら） 御代櫻醸造株式会社
（美濃加茂市）
美濃加茂市の中山道太田宿にある酒蔵。創業１８９３年。
３４歳の若い当主と、３５歳の地元出身の杜氏が「再創業」「手作り回帰」を掲げる。
岐阜県美濃加茂市太田本町３－２－９
TEL：０５７４－２５－３４２８
岐阜九蔵所在地
「岐阜九蔵」の蔵元をご紹介します
①鯨波（くじらなみ） 恵那醸造株式会社
（中津川市）
標高６００メートルの山間部にある酒蔵。創業１８１８年。
「鯨波」は、山間を流れる雲が鯨のようだったことから命名。
酒造りは社長１人で行う家族経営の少量手作り生産。
岐阜県中津川市福岡２９９２－１
TEL：０５７３－７２－２０５５
②白真弓（しらまゆみ） 有限会社蒲酒造場
（飛騨市）
国の重要無形民俗文化財である起こし太鼓で有名な飛騨市古川町にある酒蔵。
創業１７０４年。「白真弓」は「飛騨」の枕詞「しらまゆみ」から命名。
岐阜県飛騨市古川町壱之町６－６
TEL：０５７７－７３－３３３３
③天領（てんりょう） 天領酒造株式会社
（下呂市）
飛騨地方の南部に位置し、町の中央を飛騨川が流れる下呂市萩原町にある酒蔵。
創業１６８０年。「天領」は、江戸時代に飛騨国が幕府直轄地であったことに由来。
岐阜県下呂市萩原町萩原１２８９－１
TEL：０５７６－５２－１５１５
④花美蔵（はなみくら） 白扇酒造株式会社
（川辺町）
飛騨と美濃をつなぐ交通の要所川辺町にある酒蔵。
江戸時代後期、みりん屋として創業し、明治時代に清酒も醸造。
「福来純三年熟成みりん」は全国的に有名。
参加店舗のBAR BARNSさんではこちらのみりんをアイスにかけていただけます！
岐阜県加茂郡川辺町中川辺２８
TEL：０５７４－５３－２５０８
⑤百春（ひゃくしゅん） 株式会社小坂酒造場
（美濃市）
美濃市のうだつの上がる町並みにある酒蔵。創業１７７２年。
「百春」は、お酒を楽しみながら健康で百度目の春を迎えられるようにと祈りを込めて命名。
岐阜県美濃市相生町２２６７
TEL：０５７５－３３－０６８２
のこりの４社はパート３にて・・
岐阜九蔵所在地
今回は、栄でぎふを味わおうVol.3にていくつかの参加店舗でも
提供して頂いている、『岐阜九蔵（きゅうくら）』についてです
岐阜県は木曽川、長良川、揖斐川と３本源流の異なる川が流れ
「飛山濃水」（山の飛騨、水の美濃）とうたわれるように風光明媚な地域です。
県内には５０社を超える造り酒屋が存在しており、それぞれ特徴ある酒造りを営んでいます。
そんななか、「岐阜の酒プロジェクト」の名の元に、こだわりを持った
九社の蔵元が集まり、岐阜九蔵となりました
県内の水はすべて軟水で、お酒の味は全体的には
やわらかく、おとなしく、品の良いタイプですが、
九社はいろんな場所に散っており、地域と蔵元の違いによる
多様性があり、個性的な香りと味わいが楽しめます
参加店舗の酒屋の『spirits』さんでは全種お買い求めいただけます
また飲食店でも各々ご提供頂いておりますので、この機会に
ぜひお楽しみくださいッ
各酒蔵の情報はパート２へ続く・・
栄でぎふを味わおうメニュー情報、
最後にご紹介しますのは、
御蕎麦・天麩羅 東京庵 さんです
鮎そば (\1050)
鮎の味と香り、そして腹の苦みも旨味になる
かつおだしとの調和もお楽しみください。
山芋のとろろそば (\945)
更科系のおそばを使用。
山芋の味を損なわず、ボリュームもあり、
栄養満点の一品です。
九蔵情報
こちらの東京庵さんでは・・・
美濃市の小坂酒造場さんの『百春 純米 岐阜九蔵』と、
中津川市の三千櫻酒造さんの『三千櫻 純米 岐阜九蔵』が頂けます
「百春」 ・・・ 端正な味の流れが特徴的です。
「三千櫻」・・・みずみずしい香味にひかれる、チャーミングなお酒です。
天麩羅 御蕎麦 東京庵
名古屋市中区栄3-13-31 (プリンセスガーデンホテルB1）
TEL:052-251-5705
栄でぎふを味わおうメニュー情報、
続いては・・・ 座敷のみくい処 畳畳 さんです
牛肉ときのこの朴葉味噌焼き (\680)
朴葉用味噌に、くるみや調味料を加えてコクを出しました。
朴葉の香りと共にお召し上がりください。
美濃ヘルシーポークの冷しゃぶおろしポン酢 (\680)
美濃ヘルシーポーク独特の甘味が自慢！
たっぷり野菜でさっぱりとお召し上がりください。
九蔵情報
こちらの畳畳さんでは・・・
下呂市の天領酒造さんの『天領 純米大吟醸 岐阜九蔵』が味わえます。
「天領」は・・・ほどよいコクと、かぐわしい香りがエレガントなお酒です。
座敷のみくい処 畳畳
名古屋市中区栄3-9-5明星ビル3F
ＴＥＬ：０５２－２４９－１３１４
栄でぎふを味わおうメニュー情報を
引き続きご紹介してまいります。
続きましては・・・
しゃなり庵 さんです
肉詰めトマトのオーブン焼き (\600)
ひき肉とチーズがたっぷり入った大きなトマトを
丸ごとオーブンで焼きました。
旨辛！ 豆腐チゲの溶岩石焼飯 (\680)
見た目のインパクトにビックリ！！
こだわりの出汁に各務原産のキムチ、豚肉、豆腐
などを加えてピリ辛に仕上げました。
しゃなり庵
名古屋市中区栄三丁目１２番６号 インペリアルプラザ１Ｆ
ＴＥＬ０５２－２６３－３１１５
栄でぎふを味わおうメニュー情報です。
続いてのメニュー情報は・・・
煮炊焼 互坐 さんです。
名物とまとのおでん (\580)
当店人気No.1の「とまとのおでん」を、岐阜県産のトマトで仕上げました。
本来の香りと甘みがおでんダシと相性抜群です。
岐阜珍味盛り (\980)
岐阜県の名物が楽しめる、おつまみ三種です。
※内容が変わる場合がございます。
九蔵情報
こちらの互坐さんでは・・・
飛騨市の蒲酒造場さんの『白真弓 純米 岐阜九蔵』と、
川辺町の白扇酒造さんの『花美蔵 純米 岐阜九蔵』が味わえます
「白真弓」は・・・伸びやかな旨味の余韻がこだまのように響きます。
「花美蔵」は・・・味と香りが凝縮した風格のある濃厚なお酒です。
互坐
名古屋市中区栄三丁目２３－１４
山市ビル地下１階
営業時間：午後５時～午前０時
ＴＥＬ０５２ー２３８－７２７７
栄でぎふを味わおうメニュー情報です。
今回のメニュー情報は・・・
前沢牛舎 伏見屋さんです。
原木しいたけの七輪焼き (\1050)
”しいたけブラザーズ”が、生産効率にとらわれることなく
ただひたすらに本物の味を求めて作っている『原木しいたけ』です。
濃厚な風味と歯応え、そして、口の中に残る甘味を実感してください。
九蔵情報
こちらの 前沢牛舎 伏見屋さんでは・・・
美濃加茂市の御代櫻酒造さんの『御代櫻 純米吟醸 岐阜九蔵』と、
美濃市の小坂酒造場さんの『百春 純米 岐阜九蔵』が味わえます
「御代櫻」・・・濃密な味わいと華やかな香りをお楽しみください。
「百春」・・・・端正な味の流れが特徴的です。
前沢牛舎 伏見屋
名古屋市中区栄２－２－２３
スワン名古屋ビル１Ｆ
http://fushimiya.info/index.html
栄でぎふを味わおう 提供メニュー情報です
今回の提供メニュー情報は・・・ とさかや 栄店さんです。
奥美濃古地鶏 (一本\200)
絶妙の歯ごたえと、コクのある旨みをお楽しみください。
飛騨牛 牛串 (一本\380)
飛騨牛の希少なハラミの部分を使用。
やわらかさと上品な味わいをお楽しみください。
九蔵情報
こちらのとさかやさんでは・・・
中津川市の恵那醸造さんの『鯨波 純米 岐阜九蔵』が味わえます。
「鯨波」はがっちりした体躯の、味わい深い山間のお酒です。
また九蔵以外に岐阜のお酒として、醴泉もございます。
※醴泉・・・山田錦の上品なうまみを引き出し、軽快な飲み口。
安らかな余韻のある、焼鳥に合う地酒です。
とさかや 栄店
名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見ビルB1
ＴＥＬ：052-231-8360
