今回は、栄でぎふを味わおうVol.3にていくつかの参加店舗でも
提供して頂いている、『岐阜九蔵（きゅうくら）』についてです
岐阜県は木曽川、長良川、揖斐川と３本源流の異なる川が流れ
「飛山濃水」（山の飛騨、水の美濃）とうたわれるように風光明媚な地域です。
県内には５０社を超える造り酒屋が存在しており、それぞれ特徴ある酒造りを営んでいます。
そんななか、「岐阜の酒プロジェクト」の名の元に、こだわりを持った
九社の蔵元が集まり、岐阜九蔵となりました
県内の水はすべて軟水で、お酒の味は全体的には
やわらかく、おとなしく、品の良いタイプですが、
九社はいろんな場所に散っており、地域と蔵元の違いによる
多様性があり、個性的な香りと味わいが楽しめます
参加店舗の酒屋の『spirits』さんでは全種お買い求めいただけます
また飲食店でも各々ご提供頂いておりますので、この機会に
ぜひお楽しみくださいッ
各酒蔵の情報はパート２へ続く・・