豆腐かつ煮定食 ／ 田むら銀かつ亭（強羅）

またまた珈琲の話ではないのですが、週末の伊豆旅行の途中、お昼を箱根で食 べ ました。

「田むら　銀か つ 亭　／　豆腐かつ煮定 食」　です。

超有名みたいで１５組くらい待ってます。一緒に行った方が気を利 か せていてくれて料理は予約してくれておりました。でも席は予約できないようで 、 １時間以上待ちました。

銀豆腐と言う有名な豆腐の間にひ き 肉をはさみそれを揚げたものを卵でとじた、かつ煮のようなものです。

は っ きりと言いますが、これは美味しい！！あっさりしてるかと思いきや、そうでも な いのですが、とにかくご飯が進む逸品です。

お店は強羅駅 の 近くにあります。

苺三昧 ～七滝茶屋～

先週末、伊豆へ旅行に行ってきました。

一碧湖の近くだ っ たのですが、日曜は天気も良くて清々しい感じでした。土曜日は曇ったりしてま し たが。

日曜に、一碧湖から南下して伊豆高原回りで帰って き たのですが、その途中に河津温泉と言うところがあり、そこに「七滝茶屋」という お 店があり、寄ってみました。

なんでも「苺三昧」というの が 有名らしく、食してみることに。

自家製の苺（ミル ク がけ）と凍らせた苺を砕いたものが入っているアイスとフレッシュ苺ジュースの ３ 種類が出てまいりました。確かにどれもおいしかったです。値段は￥１.260－な り。

肝心の珈琲も、飲めば良かった。。。

それから１時間くらい沼津方面に走ったところに「ワサビソフトク リーム」なるものがあり、それも試してみました。一番辛いやつを食べたのです が、そんなにツーンとくるほどでも無かったです。辛さが一番弱いやつが、一番 美 味しかったかもですが。

水出し珈琲

皆さんは水出し珈琲を飲んだことがありますか？

作り方は水出し珈琲専用の器具（大きいフラスコに水を入れてポタポタ珈琲粉に垂らし、１日くらいかけてゆっくりと下のビーカーに珈琲を溜める）でもいいし、麦茶を 作るようにプラスチックのポットに珈琲粉を入れた袋と水を入れ、１日くらい放っておきます。

飲み口はとてもまろやかです。

久々に飲みたくなりました。

でも器具は数万円するし場所は取るし。。。

やっぱり手を出せないでいます。

Between The Sheets ／ Fourplay

久々にＪＡＺＺを書こうかと思います。と言っても今回紹介するのはＦＵＳＩＯＮと言うカテゴリーになりますが（ＨＭＶだとＪＡＺＺコーナーに置いてあります）、まあ気に入ってるので。 「Between The Sheets ／　Fourplay」　です。1993年頃の作品。 タイトルはアイズレーブラザーズの曲で、邦題は「シルクの似合う夜」だったかな？チャカ・カーンとベースのネイザン・イーストがデュエットしてます。 ピアノ：ボブ・ジェームス ギター：リー・リトナー ベース：ネイザン・イースト ドラム：ハービー・メイソン このグループは数年前、ギターがラリー・カールトンに代わってます。 どの曲も良いですが、１曲目とタイトルの２曲目がいいです。 夜、じっくりと淹れた珈琲と共に、じっくりと聴きたいです。

医療福祉環境アドバイザー（３級） ～珈琲と全く関係ない話～

ここ一週間、毎日深夜２時まで仕事をしてたのでブログ更新が出来ず… そんな中、今日、帰ってきたらポストに封筒が入っていました。 一ヶ月前に受けた「医療福祉環境アドバイザー検定３級」の結果通知でした。 実は一夜漬けで翌日受けに行き（しかも前の日に飲んでしまって二日酔い状態）、結構間違えてたので合格は無理かと思いましたが、３級ながら（２級までしか今は無いみたいですが）合格してました。 私の職業は経理なのですが、なんか全然違う領域の事柄も楽しいものです。 この試験が終わった後、三軒茶屋の珈琲豆屋さんに行き、ちょっと一息ついたのを思い出したのでした。 やっと決算処理が終わったので、これからまたブログを書いて行こうかと思います。しかしなんで改行とか出来ないんでしょう？？？？？

ＣＢ焙煎工房 ～おゆみ野～

　昨日、千葉市緑区のおゆみ野に焙煎屋さんがあると情報をキャッチしたので早速行ってみました。「ＣＢ焙煎工房（頭２文字はアルファベット）」と言う名前のお店。 　店内に入って豆を見たら皆生豆です。要するにその場で焼きますとの事。手回しのサンプルロースターに自動で回るようモーターがついて器具で焼いてます。 　まずはゴールドマンデリン２００ｇを頼んでみました。 　とりあえず待っていると１０分少々で出来上がり。あれ？？ちょっと早すぎやしないか？と思いつつ帰りました。とりあえず焼きたてなので２～３日置いて飲むこととします。 　気になったのが「その場で焼く」と言うこと。豆は焼いてから２～３日置かないと、なんか軽い落ち着かない味がします。その豆の特徴を十分出し切れないような。買ってすぐ飲みたい場合はどうするんだろう？私みたいにそこまでうるさく追求する輩もいないか…いや…それと１０分で焼き上がりはやっぱり早い？？誰か教えてくれると助かります。

カルーアミルク

　私はお酒も結構好きで良く飲みます。

　折角、ブログで珈琲のことを書いてるので、今日は一つ珈琲リキュールを題材にしてなにか文章を書いてみようかと思います。

　とりあえず、珈琲リキュールを使ったカクテルで有名なのは「カルーアミルク」「ブラックルシアン」ではないでしょうか。ちなみに私はカルーアミルク・ブラックルシアンはあんまり飲みません。と言うか、ほとんどと言っていいほど飲んだことがありません。。。ちなみに私はバーボンのソーダ割が好きです。

　ちょっと話がそれたので、ではカルーアミルクのレシピを調べてみたので書いてみます：

　カルーア（珈琲リキュール）　４０～４５ml
　牛乳　適量
　氷　適量

　グラスに氷を入れてカルーアと牛乳を注ぎステア

　とまぁ、あっさりとこんな感じみたいですね。

　有名なカクテルなので、皆様飲んだことがおありかと思いますが、珈琲牛乳に近い味ですね。

　カルーアミルクに纏わる思い出とかウンチクは、今のところ何もありませ
ん。。。

勘三郎せんべい ～神楽坂～

　今日は珈琲とは関係ない、大好きなお煎餅の話です。

　東京・神楽坂にある福屋さんの「勘三郎せんべい」。とっても大好きな煎餅。ブログに書いて紹介しようと思ったのに、現物を写真撮るの忘れてました。。。

　書いてある文章を読むと、『歌舞伎俳優中村勘三郎様（多分先代）特別のご注文で焼いて準備しておきますものを他のお客様のなかにもお好きなお方が案外多く　～　』とあります。要するに先代の中村勘三郎がこの煎餅が好きだったのでしょう。小さ目の煎餅で、焦げてますが、焼き損じではなく、醤油の味もしっかりしてます。

　場所は神楽坂の毘沙門前です。

　神楽坂は有名な喫茶店「Ｐ○○○」もありますし、甘味処の「紀ノ善」もありますよね。

　今日はこの辺で。

『優しい時間』 最終回

　今まで、フジテレビのドラマ『優しい時間』の最終回を観ていました。

　ハラハラドキドキ、って感じは初回から無かったけれど、最後までホカホカと暖まるような、良いドラマでした。父子のラストの場面、う～んと唸ってしまったのでした（良い意味です）。

　でも、このドラマでアイス珈琲を見かけなかったような気がするのですが、私が見逃したのかな？？ちなみにこの写真は、この前、車の一年点検でディーラーに寄ったのですが、そのときに出してもらったアイス珈琲です。

　「森の時計」みたいに珈琲ミル、いっぱいあるとなんか嬉しくなります。２日くらい前、朝の番組「特ダネ」でこのドラマの「森の時計」が本当に喫茶店になったと（限定なのかこれからも続くのか知らないのですが）やってて、自分でミルで擂ると珈琲の香りを受けてリフレッシュされるとやってました。珈琲ミルを仕事場に取り入れてる会社もあるとか。ほっと一息、つく時間って言うのも仕事の中に必要なのでしょうかね。

カフェオレ

　カフェオレ、実は好きです。

　牛乳が大好きで、大好きな牛乳＋大好きな珈琲＝カフェオレ　となるんでしょう。やっぱり珈琲牛乳とは少し違いますしね。

　皆さんご存知かとは思いますが、とりあえず簡単な作り方：

　温めた牛乳６０ｃｃと珈琲６０ｃｃ（１：１の割合）を混ぜ合わせるとＨＯＴのカフェオレ

　冷たい牛乳とアイス珈琲を１：１で混ぜて氷を入れたグラスに注ぐとＩＣＥのカフェオレ

　珈琲はフレンチローストの豆で淹れると美味しいですね。

　ホイップクリームなんかをカフェオレの表面にそーっと置いてもいいかもしれませんね。