千葉市 花の美術館へ
備長炭
水は珈琲に取っても、身体に取っても大変重要なものです。
会社で珈琲を淹れて、飲んでみて「あれ、いつも通り淹れてるのに味が違う」と思うときがあります。何となく、水が違うからかなと最近思い始めました。水道水を使ってますが、なんとなく味が硬いような気がします。やっぱり天然水を買うか浄水器を付けるべきかなと。
かと言って会社の蛇口に勝手に浄水器を付けるわけにも行かないし、天然水でもいいですが持って行くの重いし。。。
そこで、一回試しに自分の部屋で備長炭を入れてお湯を沸かしてみることにしました。
写真は自分の部屋で電気ポットの中に備長炭を入れて試してみたものです。
気分の問題かもしれませんが、ちょっとだけカルキ臭さが抜けたかな、と感じました。カルシウムとかは取れないのでしょうがないですが。。。
会社で珈琲を淹れていて
最近、毎日会社で昼休みに珈琲を淹れていることは以前書いたかと思います。
最初淹れ始めた時「どのくらい続けられるのか」疑問でしたが、とりあえず丁度2ヶ月になりました。
毎日、昼休み、豆を100gほど電動ミルで挽いて、1000ccほど淹れます。大体9~10杯と言った所でしょうか。写真は、私が会社で珈琲を淹れてる最中に撮影したものです。この時はちょっと蒸らしを失敗したかなと思ってます。
今までせいぜい5杯分しか抽出したことがなかったので、未だにその5杯分の感覚が残っているのか9~10杯分を淹れることにまだ慣れていません。最近やっと蒸らす時(1投目)のお湯の分量が分かりかけてきました。
昼休みでご飯を食べ終わった後に珈琲を淹れ始めると、ちょうど昼休みが終わる3分くらい前に淹れ終ります。
淹れ終えると必ず珈琲サーバーの横に「今日の珈琲はブラジルサントスです」「今日の珈琲はマンデリンです。コクと苦味があります」等メモ書きを貼っておきます。
課の皆が珈琲サーバーの前に集まって、珈琲を注ぎ始めます。珈琲のアロマを浴びて、少しの時間だけ皆で珈琲の会話が始まります。食後に珈琲を淹れると、意外にも課の皆のリフレッシュにも役立っているのかも知れない、と手前味噌に思うのでした。
今までは私が個人的に珈琲豆を用意していたのですが、最近課の皆が豆を買って持ってきてくれることも多くなりました。会社で珈琲の器具を置く場所も、それまでは洗ったら書庫に隠しておりましたが(自前だったので)ちゃんと給湯室の食器棚に格上げ(?)されました。昼休みの珈琲が認知されてきてとても嬉しく思っているのでした。
イカ墨のスパゲティー
昔、イカ墨のスパゲティーが好きでした。
唇や歯を真っ黒にして食べていました。
熱いうちにふーふーしながら一気に食べます。最後のほうはちょっと油っこくなってしまいますが、全て食べ切るとなんか満足感がありました。
今日、本当に久々にイカ墨のスパゲティーを食べました。
何年ぶりだろう。
数年前、鎌倉・稲村ガ崎の「タベルナ・ロンディーノ」で食べて以来。
夜、ドライブしていて、走り続けて結局千葉県印西市まで来ました。自宅から50km近く離れたところ。
お腹が空いていたところに丁度カプリチョーザが。
久々にカプリチョーザに入り(本当に10年近くぶり?)、久々にイカ墨のスパゲティーを注文。
記憶違いだとは思いますが、昔は麺自体にイカ墨が練りこんであったような気がしましたが、今回出てきたのは至ってオーソドックスなイカ墨スパゲティー。
堪能したのでした。
ログチャチャ ~千葉県市原市~
千葉県市原市にある「ログチャチャ」と言うお店。
このお店はJリーグ、JEF千葉の選手も利用するお店として地元で有名です。
先週、遊びに来た友達がJEF千葉の大ファンで(私もですが)行ってみようと言う事になり、訪れてみました。
店内1。JEFの昔のユニフォームが飾ってありますね。
ランチの時間帯に伺いました。
頼んだのは「マグロのほほ肉のフライ」
最後に当然、珈琲。
ランチは何種類かあります。
JEFの選手のスパイクやユニフォーム、写真等、縁のものが沢山飾ってありました。
住所とかは良く分からないので。。。。行ってみたい方はインターネットで調べたらヒットすると思います。































