わんこ蕎麦
以前、幕張メッセで「旅フェア」って言うイベントをやってて行きました。
丁度その時に撮ったわんこ蕎麦の写真が携帯に残っていたのでＵＰすることにしました。
蕎麦を投入する人の手が速過ぎて、ブレて写ってる。。。
なんかこんな時間なのにお腹が減ってきました。。。
清澄庭園
先日どぜう「伊せ喜」で食べる前に、時間があったので清澄庭園に寄りました。
三菱財閥岩崎家の所有だったようなことがパンフに書いてありました。
凄い風情のある、良いお庭でした。
京都のお庭とまた違った、都内の、ここだけ異空間の憩いの場って感じでした。
中学生の時に来て以来、２回目でした。
２つ同時に淹れる
最近珈琲のことを書いてないので今日は書きます。
先日、２つのドリッパーで同時に珈琲を淹れました。
最初のセット段階。サイズは右が１０２、左が１０３。
一投目。蒸らしです。
二投目。
結構難しいです。
やっぱり同時に２つは無理かもです。
一つに集中したいかな。
どぜう 伊せ喜
私はどじょう鍋が大好きです。
昔、浅草の「飯田屋」さんによく食べに行ってましたが、今回は東京の清澄庭園の近くにある「伊せ喜」さんに初めて行ってみました。
風情のある玄関ですね。
浅草の飯田屋さんではよくどじょうの骨抜きの鍋を食べてましたが、今回は「丸」すなわちどじょう丸ごとの鍋にしました。柔らかいどじょうとやさしい出汁でした。旨い！
「鯉のあらい」があったので注文しました。からし酢味噌で頂きます。
臭みが無く、ちょっと歯ごたえがあって美味しい！
夏季限定で団扇をくれました。情緒がありますね～
伊せ喜さんのＨＰ：
http://www.dozeu-iseki.com/index.htm
うな重と天丼
私が大好きな食べ物。
うな重と天丼。
鰻はそろそろ値段も上がってくる頃でしょうか。ニュースで先月くらいに話題に上りましたね。鰻が本当に大好きです。
近所で食べたうな重です。
次に天丼。
学生時代、東京・神田神保町の「天丼いもや」で５００円の天丼を週２日くらい食べてました。
キスの天麩羅が本当に美味しくて、それでとりこになりました。
ちなみにこれは千葉そごう１０階の「天一」の天丼に、キスの天麩羅を追加したものです。
今、凄く食べたいけどこんな夜中に食べたら太るんだろうな・・・
会社にて
会社で毎日昼休みに珈琲を淹れるようになって４ヶ月ちょっと。
最初７人くらいの方々が飲んでくれてましたが、今は１１人に増えました。
美味しく飲んで貰うために、毎日ちゃんとお湯の一投目に膨らんでくるかチェックします。豆が新鮮であるか確認します。
そして香りを嗅いでどんな味か大体の推測を立てます。
そんな中、とある二日間の「一投目」の写真をＵＰします。
多分、これは先週月曜日くらいに「マンデリン」を淹れた時の一投目ですね。
深めの炒りなので色が黒いですね。
これは先週木曜日の「ブラジルサントス」を淹れた時の一投目ですね。蒸らし始めて１５秒くらい経過しているところです。３０秒くらい経ってくると膨らんだ表面が割れてきます。
毎日、美味しい珈琲を飲んでもらうためにはやっぱりチェックと気遣いが必要なのかなと思っている次第です。
花火のパズル
私の趣味の１つにパズルがあります。
今回は４５０ピースの、奈良の花火のパズルを買って作ることにしました。
上の写真は１／３くらい作り終えたところです。
これが下の写真のようになって
ほぼ完成に近づき
完成して糊付けしました。
壁に飾ってみました。
夏も近いので花火の絵も良いかなと思いました。
東京ドイツ村
昨日の話の続きです。
ダチョウ王国へ行った後、車で３分くらい走ると「東京ドイツ村」へ着きました。
入場料は１２００円。
中に入るとドイツな雰囲気が漂います。
広い芝生などがあり、子供連れの方々には最適かも。
中には観覧車やゴーカートやジェットコースター等がありましたね。
せっかく来たので、ドイツ料理の内、アイスバインとソーセージを注文。
アイスバインは昔からの大好物。
東京・神田神保町の「ランチョン」と言うお店で初めてアイスバインを食べたとき、本当に美味しくて感動しました。
ドイツ、って感じですね。
住所等の情報：
〒299-0204
千葉県袖ケ浦市永吉419
TEL 0438-60-5511
ダチョウ王国
昨日、千葉県袖ヶ浦市の「ダチョウ王国」と「東京ドイツ村」へ行ってきました。
ドイツ村は明日以降書くとして、とりあえずダチョウ王国の方から。
高速館山道を南に下りて行き、姉崎袖ヶ浦ＩＣから１０分ほど走ると、ダチョウ王国がありました。
入場料は６００円です。
これが入口の建物です。
入場料を払うと、餌をくれます。
お店の人が「ダチョウの肉のバーベキュー如何ですか？」とか「ニンジンがバケツ一杯で５００円なのでダチョウやポニーの餌に如何ですか？」と勧めてきます。結構商売上手？？
ダチョウが３匹。可愛いでしょ？？餌をやると寄ってきます。
これはヤギ系の動物です。ニンジンに食らい付いてます。
1時間もあれば充分堪能できます。
住所等の情報：
〒299-0205 千葉県袖ヶ浦市上泉1506-10
℡ 0438-60-4100
10時～17時まで営業してるようです。
膨らむ
この前、買ってきたばかりの豆で珈琲を淹れたら、まったく膨らまず抽出も失敗しました。
この写真のように、ローストし立ての新鮮な豆を使えば誰でもこれだけ膨らみます。
自分で飲む時、人に飲んでもらう時、やっぱり一番良い状態で出したいです。
やっぱり、珈琲はこうでなくちゃ！