★ 2024年 7月 5日（金曜日） 午後12時50分ころ入店 ★
茨城県古河市中田にある、ラーメン長瀬 に行ってきました。
2024年 6月25日にオープンして、まだ10日ほど。。。
新店はバタバタしているイメージがあるから あまり行かないんだけど(汗)、
美味しそうなので行ってみるコトに♪
駐車場は、店舗敷地内に 7台ほど。（ 平面＆無料 ）
帰る時に撮ったので 空きがあるけれど、
到着した時は タッチの差で駐車場に入った車で満車に。。。
って思ったら、ちょうど出る車がいたので、すぐに停められました。
店内は、厨房に面した L字型カウンター 8席ほどと、テーブル 3卓（×4席）で、
どちらも 背もたれのない丸イス。（ ← 座りごこちが悪いからニガテ ）
オープン間もないので清潔感はあるけれど、
トイレの出入口のドアがないのか、あけっぱなしなのか？
芳香剤のニオイが店内に ただよってて、そういうのニガテなので 気になっちゃいました。
入店したら 券売機の前に 男性1名サマ×3 がいて、
それに続いて食券を購入してから座って、ほぼ満席に。
後客さんは 1組だったけど、回転が はやいのかな～？
提供までの待ち時間が短めで、
平日のお昼時ってコトもあってか、サクっと食べてササっと帰るヒトばかりでした♪
厨房は、男性 2名で、テーブル席に座ったので 調理の様子は見れなかったけど、
帰る時に「 ごちそうさまでした 」と声を掛けたら、
顔を上げて ちょ～～～笑顔で挨拶してくださいました～♪
接客担当の女性スタッフさんも、ハキハキしていてイイ感じ！
オープン間もないワリには 落ち着いてるような？と思ったら。。。
検索してヒットした情報によると、厨房にいらっしゃるのは
茨城県結城市にある【 食い処 克貴 】 の店主さん…らしい！？です。
（ 2022年10月に訪問したけど、さすがに顔は覚えていません～ ）
でも、そしたら、上の外観画像に写ってる大きな花輪は、
自分で自分のお店に…ってコトになるような？？とか思ってみたり。。。
（ ご本人には未確認なのに色々と書いて、まったく違っていたらスミマセン… ）
メニューは、こんな感じ。
事前の検索で 木札 って書いてあって、ホントに木札が出てきてビックリ。
カウンター席なら高台に置けば スタッフさんも見やすい♪って感じなんだろうけど、
テーブル席に座ったら 女性スタッフさんが扱いにくそうに厨房に持っていったので、
ちょっと気になってみたり。。。
麺メニューは、背脂ナシ or アリ の2択。
初訪問なら ナシ が正解な気もするけれど、背脂 好きなのよね～。
んで、しょっぱかったり、コッテリしすぎの時の保険で ネギ かな♪っと、
背脂 中華そば 並 ＋ ネギ （900円＋100円）に決定。
スープは、見ためは しょっぱそうだけど 塩分はちょうど良く、
甘みと旨みがあって 後を引く味わい♪ …なんだけど、途中から単調になるような気も。
ニンニクやショウガが合いそうだけど、卓上には置いてなかったです。
背脂は、量は多いけどコテコテ感があまりなく、お上品なタイプなのかな？
ネギは、スープがしょっぱくなく、コッテリしすぎでもなかったし、
最初から量が多めっぽいから、増量しなくても良かったかなぁと。。。
チャーシューは、ホロホロ～で、お箸で持つと崩れまくり。
お連れサマが 1枚くれたので、卓上の マヨネーズ をかけたら美味しかったです(笑)
麺は、細くてザクっと食感でした。（ ← やわめが好き… ）
背脂 中華そば 並 ＋ 肉増し （900円＋300円）は、こんな感じ。
「 美味しかったけど、ニンニクとか欲しい。【 てらっちょ 】に似てる 」とのコト。
確かに、【 てらっちょ 】のラーメンを お上品に作ったら、こんな感じになりそうな？
再訪の機会があれば、背脂ナシの中華そば＋味玉を食べてみようと思います☆
【 ラーメン長瀬 】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
住所 → 茨城県古河市中田1003-1
※ 店舗詳細は投稿時点でのモノですので変更になる場合もあります。
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