こんにちは、
あるいははじめまして。
日々の献立を綴っています。
よろしければ立ち寄っていってください。
今日も空調は稼働させておりません。外気温は
20℃を下回り肌寒さを覚え、この秋はじめて長
袖を羽織りました。また夕暮れが早く17時半に
は暗くなっています。気持ちが滅入る時季です。
献立
シュークルート風
アンガス牛肩ロース肉 ソーセージ 成型人参
メイクィーン 蓮根 袋千切りきゃべつ おくら
淡路島オニオンスープ ジュニパーベリー
バタール
フランスのシュークルートはドイツのザワークラウ
トと同義です。でも私の印象ではザワークラウトが
ソーセージに添える酸いたきゃべつ、一方のシュ
ークルートはきゃべつの煮物という認識です。
まとめますとザワークラウトを煮た料理となりま
す。どちらもザワークラウトでありシュークルート
であるということです。何言ってんだコイツって感
じのムカつく表現を失礼致しました。同一です。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
こんにちは、
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日々の戯言を綴っています。
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ランチの打診があったものの一昨日のリベンジを
提案すると目の色が変わりました。渡りに舟だよ
と言うくらい変わりました。こういう分かり易さが
信頼に繋がっているので揶揄などしません。それ…
は辛いらーめんです。牛肉出汁の利いた汁が美
味しい時々食べたくなる逸品です。紹介したのは
私ですが、ここまで気に入るとは思いも寄りませ
んでした。ぽきぽきとした麺に特徴があります。
妻と私にはすき焼きに於いての乖離があります。
醤油汁で炊くか、焼いて甘醤油をまぶすか。そ
れはそれでおいしいらしいものの、私流ばかり
だとストレスが溜まるそうです。温野菜の…
すきしゃぶはnearly equalらしいのでここで妥協
してもらいます。このすきしゃぶは醤油の強い出
汁にて肉を炒るもので、一般的な関東風だと思
います。これも嫌いでは無いものの、どちら…
かと言えば関西風が好みです。それは鍋奉行を
要するのでそれも厭う理由だと思います。ステレ
オタイプではありますが、自分のペースを乱され
たくないB型そのものです。おいしく頂きました。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
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午前中の当地は瞬間的に強風が吹き、外で何か
が転がる音が聞こえました。台風22号の規模の大
きさが窺い知れます。夕方には気温が21℃まで下
がり、四ヶ月ぶりに除湿を切り窓を開けています。
ところで八丈島は記録的災害に見舞われたとの事
で心よりお見舞い申し上げます。街路樹がなぎ倒
され、車は横転。停電もあったと聞きます。
23号も似た進路になるとの事、備えてください。
献立
しじみらーめん
蜆 昆布 煮干 雪塩
中華平麺 貝割菜 蒲鉾
牡蠣フライ (デリ)
夕食不要との事なのでおひとりさまです。食が急
速に細り始めたので以前のように肉食に走るのは
辛くなりました。併せてちゃんぽんの頻度が過ぎ
た様で飽きて来ました。そこで今宵は体にやさ…
しい品にします。主に肝臓。蜆は小粒なので沢山
用意します。出汁が濃いほうが美味しいので。雪
塩はミネラル品目が多く柔らかな口当たりが特
徴の宮古島の塩です。隠し味に薄口醤油を数滴。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
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アマガエル 天返る kawaii
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コキアはもうすぐ。
コスモスが見たいと言うので出掛けました。しかし
妻のお気に入りの店に到着すると臨時休業で出
鼻をくじかれました。食べログで探すと☆３．５を
発見。店名はふざけているものの、新規開拓…
逆説的にピンクが映えます。
した店が想定を超える美味しさに驚き、そして堪能し
ました。目的地は渓流の両岸に整備された大きな
公園です。コスモス畑は大きな規模では無かった
ものの目が癒されました。他にも様々な秋の植…
アメジストセージまさにその色。
物を見つけて楽しく散策しました。川岸にいが栗やく
ぬぎのどんぐりが漂着しているのを目にすると秋を
実感します。帰途に直売所に寄りシャインマスカット
と新米を購入。米価は痛手の騒動以前の倍額です。
献立
麦とろご飯
長芋 和風出汁
押し麦 はるみ米 (神奈川県産)
大鉢鮪切り落とし 貝割菜 わさび
豆腐と若布の味噌汁
ランチに食べた天丼が影響して食欲が湧かなかっ
たので飲めるご飯？にしました。いえでんぷんは
唾液の酵素と反応させて糖に変えてこその食品で
す。が、長芋にもその作用があると今知りました。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
今日の夕焼けはとても美しいものでした。
東方の建物に反射して朱く光っていました。
また富岳が見通せるようになると秋深しの感です。
きょうは二十四節季の寒露、露が下りる候です。
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我が家のインターネット環境は妻の領分です。私に
発言権はありません。直ぐにでも繋げたかった転居
直後以降ずっと携帯キャリアのair wi-fiを使用して
来ました。私としては可も無く不可も無く快適な…
web lifeを送っていました。ところが突然「光回線
引き込むよ」と伝達があり本日開通した次第です。
妻はオンラインゲーマーでもあるので通信速度に
不満を抱いていたようです。メガだったのが…
ギガになったので単純に1,000倍速い筈なのです
が、私のノートPCのスペックではその速さに対
応し切れずいまいち光を体感するには至っておりま
せん。妻はそれを体感して嬉しそうで何よりです。
(皮肉ではありません)
献立
カレーうどん
昨夜の余品 栃尾揚げ 出汁粉 片栗粉
カレーフレーク 冷食うどん
ライスの翌日はうどんが定番化しています。出汁
を足して片栗粉を溶くだけの手抜きレシピです。
辛さが物足らなければ唐辛子を振ればよいだけ
の事ですしね。何より妻から「カレーでいいよ」
と聞いていたので楽させてもらいます。まあ仮に
「タコライスでいいよ」などと言われたら暫く根に
持つのですが。笑 すっかり料理から手を引か
せて上げ膳据え膳に育てたのは誰より私です。
お付き合いくださりありがとうございます。
能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。
復興が進みますよう願っております。
