こんにちは、

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日々の献立を綴っています。

よろしければ立ち寄っていってください。

 

コキアはもうすぐ。

 

コスモスが見たいと言うので出掛けました。しかし

妻のお気に入りの店に到着すると臨時休業で出

鼻をくじかれました。食べログで探すと☆3.5を

発見。店名はふざけているものの、新規開拓…

 

逆説的にピンクが映えます。

 

した店が想定を超える美味しさに驚き、そして堪能し

ました。目的地は渓流の両岸に整備された大きな

公園です。コスモス畑は大きな規模では無かった

ものの目が癒されました。他にも様々な秋の植…

 

アメジストセージまさにその色。

 

物を見つけて楽しく散策しました。川岸にいが栗やく

ぬぎのどんぐりが漂着しているのを目にすると秋を

実感します。帰途に直売所に寄りシャインマスカット

と新米を購入。米価は痛手の騒動以前の倍額です。

 

 

献立

麦とろご飯

 長芋 和風出汁

 押し麦 はるみ米 (神奈川県産)

大鉢鮪切り落とし 貝割菜 わさび

豆腐と若布の味噌汁

 

 

ランチに食べた天丼が影響して食欲が湧かなかっ

たので飲めるご飯?にしました。いえでんぷんは

唾液の酵素と反応させて糖に変えてこその食品で

す。が、長芋にもその作用があると今知りました。

 

 

お付き合いくださりありがとうございます。

能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。

復興が進みますよう願っております。

 

 

 

 

 

 

 

今日の夕焼けはとても美しいものでした。

東方の建物に反射して朱く光っていました。

また富岳が見通せるようになると秋深しの感です。

きょうは二十四節季の寒露、露が下りる候です。

 

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我が家のインターネット環境は妻の領分です。私に

発言権はありません。直ぐにでも繋げたかった転居

直後以降ずっと携帯キャリアのair wi-fiを使用して

来ました。私としては可も無く不可も無く快適な…

 

web lifeを送っていました。ところが突然「光回線

引き込むよ」と伝達があり本日開通した次第です。

妻はオンラインゲーマーでもあるので通信速度に

不満を抱いていたようです。メガだったのが…

 

ギガになったので単純に1,000倍速い筈なのです

が、私のノートPCのスペックではその速さに対

応し切れずいまいち光を体感するには至っておりま

せん。妻はそれを体感して嬉しそうで何よりです。

 

(皮肉ではありません)

 

 

献立

カレーうどん

 昨夜の余品 栃尾揚げ 出汁粉 片栗粉

 カレーフレーク 冷食うどん

 

ライスの翌日はうどんが定番化しています。出汁

を足して片栗粉を溶くだけの手抜きレシピです。

辛さが物足らなければ唐辛子を振ればよいだけ

の事ですしね。何より妻から「カレーでいいよ」

 

 

と聞いていたので楽させてもらいます。まあ仮に

「タコライスでいいよ」などと言われたら暫く根に

持つのですが。笑 すっかり料理から手を引か

せて上げ膳据え膳に育てたのは誰より私です。

 

 

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昨今はレストランの注文・決済が電子化されて、ど

の客が何を食べたのかが記録されるようになりまし

た。その食体験を直ぐに投稿すると、あーあの客

ね、とバレるのです。そこで時間差にしてみたり…

 

複数取った料理の一品だけをレビューしたりと工

夫を凝らしています。特に私の注文はマイナー

なところから攻めるので足がついてしまうのです。

ポジティヴな投稿は良いとして、ネガティヴな…

 

感想の時は言葉もタイミングも選ぶこととなりま

す。VIP会員資格を有しているので特典剥奪は避

けたく運営の意向には背きません。情報提供も積

極的に行っています。とは言え迎合はしません。

 

 

献立

豚汁カレーライス

 袋水煮根菜 袋里芋 豚小間肉 

 カレーフレーク (ハチ食品)

 とび辛スパイス (coco壱)

あきたこまちのご飯

 

豚汁をリメイクしたのでは無く、豚汁の材料からカ

レーを作りました。袋水煮は加熱済みなので時短

出来て助かります。どちらかと言うと手抜きさぼり。

カレーライスに大根入れてもーイイジャン イイジャン 笑

 

とは言え限り無く理想に近いカレーでした。及ばな

かったのは足りない事では無く足し過ぎた事です。

このソースにビーフがごろっとあればperfectです。

flakeはとろみや塩気を調整し易く性に合います。

 

 

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部屋で過ごしていると昆虫の羽音を耳にしました。

こんなに気密性の高い家に何時侵入したのだろう

か。その隙を何時許してしまったのか。考察する

だけ無駄な事です。レースのカーテンに目を遣…

 

ると黒いものが蠢いています。大きさからカナブン

かな、それなら指でつまんで外へ逃がそう。そう考

えながら近づくとカメムシでした。おお、デカい!

さすがにコイツは触れたく無いので窓を開けて…

 

カーテンを反転していると、あろう事か家具の隙間

の奈落の底へ堕ちていきました。救出不可且つ脱

出不可。家蜘蛛も顔を背けますかね。カメムシ捕

獲はやはりガムテープが適任だったようです。

 

 

献立

豆乳担々麺

 中華生平麺 麻婆余品 練り白胡麻 小松菜 

 細切り筍水煮 シークワーサー すりだね

追い飯 あきたこまちのご飯

 

麻婆の時は豆+甜+花と挽肉を炒め合わせて基

体を構築しています。昨夜はそれが余ったので

こうして消費します。台湾まぜそばも候補に挙

がったものの妻が葱や韮の揮発成分を不得…

 

 

手としているので今回は見送りました。豆乳は練

り胡麻を伸ばす程度の量に留め汁無し仕様とし

ています。麺を湯切りしてそのまま盛り付けます。

シークワーサーは妻が種の混入を厭うので別…

 

 

添です。辣油を切らしたのですりだねと胡麻油

にて代用します。花椒も追加しました。辛さと痺

れが身上の担々麺ですので。辛きに過ぎず胡

麻香る、まろやかな担々麺に仕上がりました。

 

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※無駄に長いです。適宜飛ばしてください。

 

細田守監督による新作が11月に公開されると知り

ました。そのタイトルは「果てしなきスカーレット

これまでの細田さんの作風/画風から一線を引い

ている様に感じました。「サマーウォーズ」や…

 

「竜とそばかすの姫」にて描かれたメタバースは

欠片も見られません。主人公の女傑のcvを芦田

愛菜が演じるのも見どころです。ところで新海誠

監督作品「天気の子」では天上に蛇のようなも…

 

のが現れるとH「バケモノの子」の鯨と同じ音が

響きます。またケイスケの姪の名がナツミです。

H「サマーウォーズ」のヒロイン・ナツキ先輩と

被ります。更にH「未来のミライ」で描かれた…

 

クンちゃん目線のデフォルメトレインに対抗して、

S「天気の子」では京浜東北線を完全再現してい

ます。またS「すずめの戸締り」ではお茶の水の

聖橋が描かれました。「果てしなきスカーレット」

 

のサブヒーローの名が聖と知り、もうここまで被

せてライバルと言うよりおともだちでしょ、と思わ

ざるを得ません。庵野秀明、新海誠、細田守。こ

の三巴たちがポスト宮﨑を超えて行きますように。

 

H:細田 S:新海と、作品タイトルに冠しました。

 

 

献立

麻婆茄子

 秋茄子 豚挽肉 豆板醤 甜面醤 花椒

万願寺唐の焼き浸し

 鰯節 干寒天 薄口醬油

若布の味噌汁

つや姫のご飯 (山形県産)

 

 

豆腐にせよ茄子にせよ我が家の麻婆はこれら調

味料のみです。豆板醤と甜面醤は同率、辛くした

くない時はどちらも減らします。豆板醤が案外塩

辛いので塩も醤油も足しません。花椒は必ず。

 

 

地場産茄子は一般的な物の1.5倍程の大きな

実です。それでも価格は同列です。exvオイルで

揚げ焼きするようになり背徳感が減じました。笑

手前味噌ながら己の手による麻婆が一番です。

 

 

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