河原でピクニック。燻製に初挑戦の巻。

天気の良かった日曜日、

近所の河原でピクニックしてきました。

バーベキュー広場があるので、そこにレジャーシートを広げて。

お家から切って持ってきた、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、ベーコンをちょっと炒めてからグツグツ。

スープの野菜は私が家で切って準備しますが、調理するのは旦那さんの担当です！

なので、ふーいんぐは出来上がるまで編み物でもしながらのんびりですｗ

コンソメと塩コショウで味をととのえたら完成のお手軽スープです。

家から持ってきたお弁当とともにいただきます。

コンソメスープと鶏チャーシュー（醤油バージョン）とおいなりさんｗ

アンバランスなのは気にしないでくださいねｗｗ

そして今回は燻製に挑戦しました。（旦那さんが）

ネイチャーストーブを使って炭火で燻製にしているところです。

鍋の中には桜のチップが入ってます。

まずは、ウインナーとゆで卵で挑戦！

綺麗な色と香りがつきました！

ゆで卵は味玉にして、燻製にする前に味をつけておいた方が良かったかもです。

2回目は、ウインナーとチーズと鶏チャーシュー。

卵が味がついてたほうが良かったかなぁと思ったので、

お弁当の鶏チャーシューを燻製にしてみました。

しっかりとついた味に薫香が合わさってとっても美味しかったです

チーズは溶けちゃったのよ・・・そうだよね・・・溶けるよね・・・

スモークチーズってどうやって燻製にしてるんだろう。

きっと他のやりかたがあるのよね。勉強になりました。

燻製ってもっと大変なのかと思ったのですが、意外とお手軽にできました。

もっと色々なものに挑戦しようと思います。（旦那さんがきっとｗ）

しばらくすると風が出てきて肌寒くなってきたので、

おやつの頃あたりには撤収しました。

これからの時期また楽しもうと思います。

至福な週末♪

金曜日に皆さんからいただいたステキなお土産

週末が至福な時間になりました♪

mochaさん から

ビスコッティ　ラムレーズン＆くるみ　

　　　　　　　　　　アーモンド＆クランベリー＆ホワイトチョコチップ

オートミールクッキー　胡麻　

　　　　　　　　　　　　　　　シナモン　　　です

以前いただいてとっても美味しかったmochaさんのビスコッティをいただきました！

噛むほどに味わい深くって、食べる手が止まらなくなっちゃうんですよ

クッキーもシナモンや胡麻の風味が良くてとっても美味しかったです！

ぱんださん から

ココナッツグラノーラ

塩麹ミルクジャム

塩麹桜マフィン

ブログを拝見していて気になっていた手作りグラノーラをいただいちゃいました！

ヨーグルトにあわせて食べたいんだけど、買ってくるの忘れちゃったのでまだ我慢してますｗ

塩麹のマフィンはとってもしっとりで、程よい塩気がさっぱりとしていてとっても美味しかったです。

塩麹ミルクジャムは練乳みたいときいていたので、苺にかけていただきました。

とろとろです♪

甘さもしつこくなくさっぱりといただけるので、ついついたくさんかけたくなりそうｗ

シンプルなパンを焼いて塩麹ミルクジャムを堪能したいです

mochaさん 、ぱんださん ご馳走様でした♪

リボンレッスンとランチ♪

昨日は、ブログで仲良くしていただいているmochaさん とぱんださん とランチをしてきました

『Ginger's　Beach』 というゆったりとしたリゾートのような雰囲気のおしゃれなお店です。

ランチメニューのロコモコにしました。

ボリューム満点なうえにサラダとドリンクがついてきます♪

ランチセットにプラスしてデザートもつけちゃいました。

胡桃とココアのパウンドケーキです。

カフェラテにしたらステキなラテアートがっ！

飲むのがもったいなくなっちゃいますねｗ

ランチが終わったら、リボンのレッスンです♪

以前作っていたのがまだ終わってなかったので終わらせて、

仕上げをmocha先生に見てもらいました。

私が作ったのはこちらの『オキカ』です。

リボンと毛の長いふわふわとしたヤーンでとっても華やかなのです。

山食とか焼いた時にふわっと飾って写真を撮りたいなぁ♪って妄想しながら頑張りました。

玄関に飾っても華やかでいいかなぁ♪

見てるだけでも明るい気分になる華やかなレイが仕上がりました。

ステキなランチとレッスンとともに、皆様から素敵なお土産をいただきました！

ありがとうございます♪

また改めて紹介させていただきたいと思います♪

酵母スコーン色々

こんにちは。

ふーいんぐの住んでいる所は、今日まで天気がもつみたいです。

週末、お花見がてらちょっとトレッキングに行こうと思ってたのですが、

雨みたいで・・・さすがに日曜日には散っちゃってるかなぁと思うと残念なのです。

でも、天気の良い今日はいつものお楽しみなので、お土産用にスコーンを焼いてみました。

この前tokotokoさんにいただいた酵母のスコーンが美味しかったのでまねっこですｗ

久しぶりにホシノさんを起こしてみました。

参考にさせていただいたのはこちらのレシピです。

ホシノ天然酵母で素朴なスコーン by ぢんぴよ

ふーいんぐのフードプロセッサーではパンパンになって作れないので、

半分にして、2種類の味を作ってみました。

左　抹茶＆ホワイトチョコ

右　くるみ＆メイプル粒ジャム　です。

抹茶は７ｇぐらい入れたのですが、よーく考えたら半量で作ってるんですよね。

なのでちょっと濃いめかもしれません。。。

スコーンは3日置いたので、さくっとふわっとなったんじゃないかしら？

端っこは自分用にまとめて焼いてみました。

1個で2つの味が楽しめるお試し用！でも結局ぱくぱく食べちゃったｗ

あとココナッツクッキーも焼きました。

いつもの稲田多佳子さんの本からです。

ラッピングも完了！

ではでは、いってきまーす！

鶏塩チャーシューと玉ねぎのまるごとグラタンスープ

こんにちは。

今日はこの後天気が崩れるみたいで、朝からどよんと曇ってます。

今日は出かけずに、ネットスーパーでポチっとなっです。

旦那さんのビールとノンアルビールとお米と油・・・

持ち帰るのはしんどいので、ネットスーパー様々なのでありますｗ

さてさて、旦那さんのご両親がいらっしゃった時に、

いつでも出せるようにと用意していたものがありました。

トイロさん の鶏塩チャーシューです。

鶏肉をしばって、たれにつけてレンジでチンするだけというお手軽さなのです。

当日は温めて切るだけでいいので、慌てなくて良いかなぁと思って。

もも肉はジューシーなぶんちょっと脂っぽいので、

皮と余分な脂ははずしちゃってからチャーシューにしました。

お肉にしっかり味がついているので、野菜ももりもり食べれちゃいます。

こちらもトイロさんから・・・

玉ねぎのまるごとグラタンスープです。

写真を撮り忘れてたのでｗ試作した時の写真です。

ちょっとスープが濃いかなぁと思ったのですが、

たまねぎを食べているうちに、あまーいたまねぎスープが出てくるので、濃いぐらいでちょうどいいです♪

たまねぎがとっても美味しくて、1個ぺろっと食べれちゃいます。

ご両親にも好評をいただきました。

そんなわけで、トイロ様々なのでした

両方ともこちらの本を参考にしました。

トイロ家の毎日おいしいごはん (e-MOOK)/トイロ

￥880

Amazon.co.jp

次は何をつくろうかなぁ♪とわくわくしちゃう本なのであります。