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2015-08-30

まるでスイーツ★バナナトースト

テーマ:●スイーツ




これまでにも何度かブログで紹介したことがあると思いますが
母が子供のころよく作ってくれたバナナトーストが大好きで
今でもふと思い出すと作って食べています。


先日私が東京に単身出張だったとき、
娘たちは実家で留守番だったのですが
母と一緒に朝食でこのバナナトーストを作って食べたそうです。

『あれ、すっごく美味しかったな~♪』

娘たちの言葉がとっても嬉しくて。


やっぱり味は受け継がれていくんだなって。


そんな思い出のバナナトースト。

レシピ、なんてものでもないんですが(笑)
改めて紹介させてください^^



バナナトースト(1人分)

食パン 1枚
バター 5gほど
マーマレードジャム 適量
バナナ 1本
あればセルフィーユ 適量


番号1食パンに軽くバターを塗る。




番号2トースターで2~3分焼く。





番号3マーマレードを適量塗る。
(はじっこちょっと焦げてるけどこのくらい気にしない!笑)




番号4輪切りにしたバナナを乗せて、あればセルフィーユを散らす。






バナナといえば、チョコ!が王道ですが
マーマレードとの相性もすばらしいんですよ~^^

ちょっと大人っぽい味というか、なんというか。





軽くバターを塗ってからトーストするのがポイント!
香ばしさと塩気があることで
バナナやマーマレードの甘さも引き立ちます^^


今回紹介したようにオープンサンドスタイルでも、
バナナに軽く火が通るホットサンドスタイルでも
どちらでも美味しく楽しめます。


食べるときにバナナがポロリ♪なんてことになりがちですが
そういうのも楽しいもんです(笑)



良かったら作ってみてくださいね^^
気に入ってくれると嬉しいな~♪

レシピはクックパッドにもアップしています。
つくれぽ、送ってくださると嬉しいです^^

Cpicon まるでスイーツ★バナナトースト by トイロ*






やっぱりこの器は食べ物を美味しく見せてくれる器だなと思います。
スタジオMのグリーズ。

何年経っても飽きない器、大切にしないと♪



そして、このトースターで焼くパンが美味しすぎて
この秋もまたダイエットできないな・・・と。
おそるべし・・・バルミューダ トースター!!!(笑)




8月最後の日曜日!!
嬉しいような、ちょっとさびしいような(笑)
みんなで満喫しましょ~~~!!!


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2015-08-29

トマトとオクラであっさり!ヘルシー中華丼

テーマ:●トイロ亭(おうちごはん)


先日のランチに、
パパッと作れてガッツリだけどあっさりした中華丼が食べたい!と、
トマトとオクラをたっぷり使って作ってみました^^

子供たちがあまりオクラが得意ではないようで
(少し前までは好きだったはずなのに・・・?!)
そういう意味でも大好きな中華丼にしたら食べてくれるかな、と!


ではレシピ、紹介させていただきま~す!


トマトとオクラであっさり!ヘルシー中華丼(2~3人分)

豚バラスライス 150g
トマト 2~3個
オクラ 8本
玉ねぎ 1/4個
にんにくのみじんぎり 少々
しょうがのみじんぎり 少々
塩コショウ 少々
サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
●水 100ml
●顆粒鶏がらスープのもと 小さじ1
●酒 大さじ1
●しょうゆ 大さじ2
●きび砂糖 小さじ2
ごま油(仕上げ用) 少々
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1+水小さじ2)



番号1オクラは塩(分量外)をまぶし、まな板の上で転がしうぶ毛を取る。(板ずりする)




がくの部分を包丁で取り除き3等分の斜め切りにしておく。




番号2トマトは一口大のくし形切り、玉ねぎもくし形切り、豚バラは一口大にカットする。




番号3●の調味料を合わせて準備しておく。




番号4フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがのみじん切りを入れてから強めの中火で温める。




番号5香りが立ってきたところで豚バラを加える。軽く塩コショウをして炒める。




番号6豚肉の色が変わったところで、玉ねぎとオクラを加えてさらに炒める。




玉ねぎがしんなりと透き通ってきたら、トマトを加える。トマトはあまり火を加えすぎず形が残っているほうがオススメ。




番号7合わせておいた●を加えて軽くひと煮立ちさせる。




番号8水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。このとき大きく混ぜながら少しずつ垂らすとダマになりにくいです。




番号9仕上げにごま油を少し垂らして全体をざっくり混ぜる。





ご飯をよそったら上からたっぷりかけて召し上がれ♪

ジューシーなトマト、ネバっと食感のいいオクラ、
豚バラの相性抜群です!






★ポイント★
強めの火で一気に仕上げたほうがおいしい料理です。

野菜を全て切って、
合わせ調味料を用意しておけば短時間で出来上がります。

トマトが少し崩れたぐらいの状態がちょうどいいように
味付けしています。
(野菜の水分でちょうどいい濃さになるはずです)


重すぎず、でも中華が食べたい!という時にオススメ♪


子供たちも気に入ってくれたようです!
オクラはもうちょっと少なくてもいいけどね、と言ってたけど
綺麗に完食してくれたから合格~^^

オクラもしっかり食感が残ってるから
食べ応えがあって私はすっごく好きです。


まだまだ夏野菜がおいしいです!
是非つくってみてくださいね^^

レシピはクックパッドにアップしてます~。
つくれぽ、待ってます。

Cpicon トマトとオクラであっさり!ヘルシー中華丼 by トイロ*





今日から兄家族が帰省してきます~♪

半年に一度しか会えない甥っ子3号が
どんな風に成長しているのか、
会いたくて会いたくて半年間我慢していたので(笑)
ひたすらワクワクしています^^


昨夜、色々とみんなで食べられるものを作りました。
みんな新学期の用意もばっちり出来たので
夏休み最後の3日間、ラストエンジョイするぞ~~~!

お天気だけが、ちょっと残念っぽいけど・・・
みんなで過ごせばそれだけで楽しいはずだ!

叔母バカ炸裂で、いきまーす^^




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2015-08-28

祝つくれぽ1000!かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★

テーマ:●野菜・豆腐の料理




昨日、クックパッドにレシピを掲載している
かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★が、
つくれぽ1000になり、話題のレシピ入りしました!!

Cpicon かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★ by トイロ*


ものすごく嬉しくて、
今朝、久しぶりに我が家でも作りました^^


2009年に公開したレシピで、
少し簡単に書きすぎているかなとも思ったので
改めて写真を撮りなおして差し替えて
文章もより分かりやすく追記しています。


ブログでもあらためて紹介させていただきたいと思います^^



かぼちゃのチーズクリームホットサラダ(2~3人分)

かぼちゃ 200~250g
スライスチーズ 2枚
牛乳 30g
マヨネーズ 5g
塩コショウ 少々
ブラックペッパー お好みで適量


番号1かぼちゃは固い皮を取り、2cmくらいの角切りにする。(皮はつけたままでもかまいません)




番号2少量の水をまぶしてから(軽く水洗いして水切りするのでもOK)ふんわりラップして500Wのレンジで4分程加熱。




番号3耐熱ボウルに牛乳を入れその中にスライスチーズをちぎりながら入れる。ふんわりラップして500Wのレンジで40~50秒加熱。




番号4しっかり混ぜて溶かしたらマヨネーズと塩こしょうを加えて混ぜ合わせておく。




番号5柔らかくなったアツアツカボチャに4のクリームソースを和えれば完成!かぼちゃの形が残る様にざっと混ぜる方がいいです!




番号6お皿に盛りつける。好みでブラックペッパーを振り掛ける。




ホクホクかぼちゃの甘みと
チーズソースのクリーミーな味と黒胡椒の組み合わせ最高な
かぼちゃのチーズクリームホットサラダの出来上がり~。


チーズクリームは少しずつ冷めると固まり始めて粘度が増すので
よりかぼちゃに絡みやすくなります。

このソースがみんなに人気なんです^^




ブラックペッパーをかけたほうがアクセントになっておいしいので
あれば是非ふりかけてください^^

かぼちゃに限らず、色々な茹で野菜のソースとしてもオススメ。
あと、チキンや魚のソテーとの相性もいいチーズクリームです。
ぜひ活用してくださいね。



たくさんのつくれぽ、本当にありがとうございます!

まだ作ったことの無い方も、
良かったらお試しください♪

Cpicon かぼちゃのチーズクリームホットサラダ★ by トイロ*




つくれぽ1000って本当にすごいことなんです。
クックパッドでは、つくれぽが1000を超えると
殿堂入りレシピと認定されます。

作ってくださるだけで嬉しいのに、
それを写真に撮ってくれて、
さらに32文字以内に収まるようにコメントも考えてくれて。

それだけの手間をかけてまで
つくれぽを送ってくださった方が1000人以上いるなんて
レシピを公開する人間にとっては
これ以上に嬉しいことはないなといつも思います。

純粋に私の料理を楽しんでくれている方々からのメッセージなので
何よりの励みになります^^

すばらしい読者さんとフォロワーさんたちですねって
多方面から褒められて
私、本当にみなさんが自慢です!!といつも誇りに思ってます。


しつこいようですが、本当に嬉しい!!
みなさん、本当に本当にありがとうございます!!


ここ数日で届いたつくれぽもいくつか紹介させていただこうっと^^



Cpicon ふわふわ鶏団子と根菜のごちそう味噌汁 by トイロ*
e913☆Lisa☆さん
鶏団子美味しいー!!具沢山で美味しかったので、また作ります♪
そういっていただけると嬉しいです。具沢山でいろんな味が出ておいしいですよね^^

e913ちっちさん。さん
ふわっふわ鶏団子♪すーごく大人気売り切れ!次はたくさん作るぞ
ふわっふわだったでしょ~♪我が家もこれはすぐに売り切れます(笑)また作ってくださいね♪


Cpicon 大人も子供も大好き♪簡単えびマヨ★ by トイロ*
e913le0nさん
海老きらいだけど、これは美味しかったです(・∀・)
えびが嫌いなのに作ってくれただけでも嬉しいのに、美味しかったとは感激です!


Cpicon 素朴な味★チョコチップドロップクッキー by トイロ*
e913うめきち0211さん
娘と一緒に作りました。お友達にプレゼントします。何度もリピ^_^
娘さんお上手ですね~!美味しそう♪お友達も喜んでくれたかな♪


Cpicon ゆでたまごとブロッコリーのゴマツナサラダ by トイロ*
e913nami5711さん
簡単!美味しい!栄養たっぷり!最高です^_^
私が言いたいこと、まさにそれ!(笑)全部言ってくれてありがとうございます~!!


Cpicon 電子レンジ&白玉粉deいちご大福★ by トイロ*
e913とよみきさん
お持たせに♡定番です。今回はただの大福。どこへ出しても評判◎
私も年中、中身を変えて作ります。すごく美味しそうに出来てて今すぐ作って食べたくなりました~!

これからもレシピを公開していきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いします^^

良かったら私のキッチン、フォローしてくださいね。
トイロ*のキッチン







昨日の午後、仕事がひと段落ついたところで
『今日しかない!行くぞ!!!』
と猛ダッシュで支度して、浮き輪をふくらませて
子供たちを連れてプールへ出かけました。

あまりに突然のことで、
子供たちはまったく理解できてなかったけどね(笑)

流れるプールや波のプールで大はしゃぎして
3時間弱だったけど、めいいっぱい遊び倒しましたよ~^^

今年は連れて行けないかも・・・とあきらめモードだったんだけど
最後の最後で連れて行けて本当に良かった。

子供たちもすごく喜んでくれたので私もニンマリです♪


・・・が、今日はもれなく全身筋肉痛(笑)

あの程度でこんだけ痛くなるって、運動不足や。
新学期始まって少し一人時間が出来たら
また運動も強化していくぞ!!





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