ハンバーグを煮込む煮込む
冷凍庫を開けると、この前作った"ハンバーグ"の残り１つがあった
何にしようか迷っていたところなので丁度よかった
パパッと作ってみました
【簡単
煮込みハンバーグ】
《材料》
・ハンバーグ(冷凍) … １ヶ
・タマネギ … 小1/4個
・キノコ(シメジ、エリンギ、舞茸 等) … 各50gづつ
Ａ ハヤシライスルー … １片
水 … 300ml
バター … 小２
ケチャップ … 大２
ソース … 大１
塩＆コショウ … 適量
《作り方》
① タマネギは薄切り、キノコ類は食べやすい大きさにしておく。
② 小鍋にＡとタマネギを入れ火にかけ、沸騰してきたら弱火にしてキノコを半量入れ煮込む。
③ フライパンで冷凍のままのハンバーグを両面軽く焼き色がつく程度に焼き、②の中に投入する。
④ 残りのキノコを入れ、10～15分程煮込む。
(味見をして薄かったりしたら、塩＆コショウ＆ケチャップ等で味を調えたり、煮詰めたりする)
⑤ 器に盛り付け完成
お好みで生クリーム等でトッピングしてもＯＫ
『手の込んでそうな見た目だけど、お手軽簡単』
『ご飯にかけて"煮込みハンバーグハヤシライス"にしてもＯＫでつー。。。』
何にしようか迷っていたところなので丁度よかった
パパッと作ってみました
【簡単
煮込みハンバーグ】《材料》
・ハンバーグ(冷凍) … １ヶ
・タマネギ … 小1/4個
・キノコ(シメジ、エリンギ、舞茸 等) … 各50gづつ
Ａ ハヤシライスルー … １片
水 … 300ml
バター … 小２
ケチャップ … 大２
ソース … 大１
塩＆コショウ … 適量
《作り方》
① タマネギは薄切り、キノコ類は食べやすい大きさにしておく。
② 小鍋にＡとタマネギを入れ火にかけ、沸騰してきたら弱火にしてキノコを半量入れ煮込む。
③ フライパンで冷凍のままのハンバーグを両面軽く焼き色がつく程度に焼き、②の中に投入する。
④ 残りのキノコを入れ、10～15分程煮込む。
(味見をして薄かったりしたら、塩＆コショウ＆ケチャップ等で味を調えたり、煮詰めたりする)
⑤ 器に盛り付け
完成お好みで生クリーム等でトッピングしてもＯＫ
『手の込んでそうな見た目だけど、お手軽簡単』『ご飯にかけて"煮込みハンバーグハヤシライス"にしてもＯＫでつー。。。』鴨を食す ～お土産編～
《ヤマモリふぁ～む》
での、楽しくて貴重な体験をした翌日
目覚めると、右腕と内股に痛みが…筋肉が悲鳴をあげてるようです
どうやら、ロッテの渡辺俊介投手ばりのサブマリンでの投石と、
さいとうサンへの騎乗が原因と思われる
そんな痛みを忘れる為には、お土産にいただいた
"鴨の炊き込みごはん"
…を食べよう
そのまま食べても十分満足できると思ったんですが、チョットだけ手を加えてみました
ジャ～ン
《鴨の炊き込み焼きおにぎり＆焼きおに茶漬け》
じょうずにできました～
《作り方》
① 炊き込みごはんでおにぎりを２個作ります。
② 昆布と鰹でダシをとり、
みりん(ほんの少し)と、薄口醤油(ほんの少し)を合わせて、
沸騰させないように温めます。
③ ①のおにぎりを、オーブントースターまたはフライパンで両面に焼き色をつくくらいまで焼き、"焼きおにぎり"を作る。
④ １つ器に入れ、②のダシ、わさび(少々)、きざみのり(少々)を加え完成
残りの１つはそのまま召し上がれ。
『昨日の余韻に浸ることができました
ありがとう山森さん
美味しい鴨料理と、貴重な体験、本当にありがとうございました』
での、楽しくて貴重な体験をした翌日
目覚めると、右腕と内股に痛みが…筋肉が悲鳴をあげてるようです
どうやら、ロッテの渡辺俊介投手ばりのサブマリンでの投石と、
さいとうサンへの騎乗が原因と思われる
そんな痛みを忘れる為には、お土産にいただいた
"鴨の炊き込みごはん"
…を食べよう
そのまま食べても十分満足できると思ったんですが、チョットだけ手を加えてみました
ジャ～ン《鴨の炊き込み焼きおにぎり＆焼きおに茶漬け》
じょうずにできました～
《作り方》
① 炊き込みごはんでおにぎりを２個作ります。
② 昆布と鰹でダシをとり、
みりん(ほんの少し)と、薄口醤油(ほんの少し)を合わせて、
沸騰させないように温めます。
③ ①のおにぎりを、オーブントースターまたはフライパンで両面に焼き色をつくくらいまで焼き、"焼きおにぎり"を作る。
④ １つ器に入れ、②のダシ、わさび(少々)、きざみのり(少々)を加え
完成残りの１つはそのまま召し上がれ。
『昨日の余韻に浸ることができましたありがとう山森さん
美味しい鴨料理と、貴重な体験、本当にありがとうございました
』鴨を食す ～至高の晩餐編～
窓の外には山と清流、室内には囲炉裏、
BGMは川のせせらぎと馬のいななき
・
・
・
・
そんな最高のシチュエーションの中で最高の"鴨料理"を食す
そんな贅沢他にあるだろうか
感動で胸がいっぱいになっているけど、お腹はペコペコだ
などと考えているうちに、料理登場
《鴨のタタキ》
《鴨の手羽と大根の炊きもの》
《鴨なべ》
《ピーマン鴨肉詰め》
《鴨の炊き込みごはん》
鴨を余すとこなく丸ごと使用しているそうです
味の方は言うまでもなく最高に"うまい"…いやっ、うまいなんて失礼で、
『美味しいです』が正しいと思います
タタキは表面だけ炙ってあるだけで、刺身に近い…もちろん臭みなど微塵もありません
炊きものの大根に鴨の風味が中心まで染み込んでいて深い味わいです
鴨なべ…これがすごかった
鴨のガラから何時間もかけて取ったスープに、ほんの少しの味醂と醤油と塩を加えただけの御出汁に、
鴨のつくね(これが絶品)を入れ
野菜・キノコ・豆腐を入れ火を通す
そこに主役である鴨(ロース、ムネ、ズリ 等々)を御出汁にくぐらせる程度で食べる
『美味しいです…鴨さんありがとう(感涙)』
ピーマン鴨肉詰め、サービスて出してくれました
こんな調理法もあるんだなぁ
シメの炊き込みごはんは、
そのまま食べてもよし
なべの旨味の出まくった御出汁をかけてもよし
お腹いっぱいでもついつい食べてしまいます
食べた、食べた～
腹はちきれんばかりに食べまくりました
しかも、お土産に"炊き込みごはん"の残りをいただきました
『御馳走様でした』
BGMは川のせせらぎと馬のいななき
・
・
・
・
そんな最高のシチュエーションの中で最高の"鴨料理"を食す
そんな贅沢他にあるだろうか
感動で胸がいっぱいになっているけど、お腹はペコペコだ
などと考えているうちに、料理登場
《鴨のタタキ》
《鴨の手羽と大根の炊きもの》
《鴨なべ》
《ピーマン鴨肉詰め》
《鴨の炊き込みごはん》
鴨を余すとこなく丸ごと使用しているそうです
味の方は言うまでもなく最高に"うまい"
…いやっ、うまいなんて失礼で、『美味しいです』が正しいと思います
タタキは表面だけ炙ってあるだけで、刺身に近い…もちろん臭みなど微塵もありません
炊きものの大根に鴨の風味が中心まで染み込んでいて深い味わいです
鴨なべ…これがすごかった
鴨のガラから何時間もかけて取ったスープに、ほんの少しの味醂と醤油と塩を加えただけの御出汁に、
鴨のつくね(これが絶品)を入れ
野菜・キノコ・豆腐を入れ火を通す
そこに主役である鴨(ロース、ムネ、ズリ 等々)を御出汁にくぐらせる程度で食べる
『美味しいです…鴨さんありがとう(感涙)』ピーマン鴨肉詰め、サービスて出してくれました
こんな調理法もあるんだなぁ
シメの炊き込みごはんは、
そのまま食べてもよし
なべの旨味の出まくった御出汁をかけてもよし
お腹いっぱいでもついつい食べてしまいます
食べた、食べた～
腹はちきれんばかりに食べまくりました
しかも、お土産に"炊き込みごはん"の残りをいただきました
『御馳走様でした』