酒粕酵母のパン ２

一次発酵中に砂糖を入れ忘れ　その後の結末…
山型パンでは無く　角食でも無く　平型パンが焼けました。
良いのか？悪いのか？　失敗も勉強の内です。

前回よりも低かった…

ニンニクの芽

ニンニクの芽の炒め物です。
材料　ニンニクの芽・豚肉
調味料　豆板醤・醤油・砂糖・オイスターソース・酒・片栗粉・油
油を熱してから豆板醤を入れ辛味を増します。先に入れるとより辛くなります。
豚肉を炒めニンニクの芽を加えて片栗粉以外の調味料で味付けをします。
出来たら火を止めて片栗粉を茶こしで振り入れます。トロミは好みで　
かき混ぜてから火を着けてもう一度かき混ぜて出来上がりです。

松茸風味御飯

前回作った時に写真を撮り忘れたので今回は、載せて置きます。
あくまでキノコは、エリンギです。香りは、松茸？です。