禁酒中の身でありながら

今週末　北の誉酒蔵で酒蔵祭りが行われる。
記憶に依れば酒粕の販売が有ったはず…
絞りたての酒粕　元気な酵母が入って入るはず。
確か、酒粕は、冷凍保存で長期保存が出来たはず。
絶対購入しに行かねば…
多めに購入して冷凍保存＆甘酒に…
購入出来たら酵母でパンも作りますよ～

失敗作

失敗しました…今回、中種（元種）を何時もの量の半分（１０グラム）で作り始めましたが発酵不良に成りました。仕方がないのでそのまま焼きました。
教訓　中種は、最低でも酵母液２０グラム・強力粉２０グラムから作り始める　量が少ないと発酵しない事が有る。

堅そうだけれど　我慢して食べます。味は、良いと思うので…

準備

ブルーベリーシートの準備　が問題がジャムは、有る　が賞味期限が過ぎているのも解るでも何時なのか解らない…カビも生えていない・腐敗臭もしない　知っているのは、私だけ…

出来上がったブルーベリーシート黒っぽい紫では有るが…