モニター

今まで使ってきたモニターです。

バックライトが切れたとか色がおかしくなったとかではなく

時々、パソコンからの信号が切れる状態に成りました。

電気的に寿命か？

で　今回　新調したモニターです。

購入の参考は、縦の長さというか縦の表示範囲です。

横の長さは気にしません！

小さいですがモニターの左下にポケットラジオが置いて有ります。

前のモニター１８，１インチ　今回２４インチ

エクセルとかアクセスの使い勝手が良いです。

XP使いですが７は？で試しに使ってます。

ビスタよりは良いような気がします。

普通に１，５斤の山食

ゴールデンヨットを使った山食です。

釜伸びが良い粉です。

伸びて少し焦げました。

普通の粉と混ぜて膨らみの調整が出来そうです。

今回は、チョット水分が多かったと言うか潰し方が足りなっかたようです。

中種は，自然発酵酵母を使って１，５斤型を使ってます。
分量
中種　　　　　　 １５０グラム
強力粉　　　　　 ２５０グラム
砂糖　　　　　　　 ２０グラム
塩　　　　　　　　　 ２グラム
無塩発酵バター 　 １５グラム
水　　　 　１５０グラム
２１５℃３０分　予熱有り
オーブンに入れて３分後から焼き始める

この時、アルミホイルも掛けてます。

ライ麦入りパン ４回目

ライ麦入りパン　今回で４回目です。

結果は、良くないです。元々膨らまない粉なので…

味は、良いのですが…

今回は、二次発酵時間　２時間で焼いてみました。

釜伸びを期待したのですが…

強力粉の分量を増やすと良いのかも知れません？

膨らみの良い粉に変更する？

少し時間を置いてから再挑戦します。

中種は、酒粕酵母を使って１斤型の分量です。
分量
中種　　　　　　　 １５０グラム
強力粉　　　　　　 １００グラム

ライ麦粉　　　　　　　５０グラム
砂糖　　　　　　　 　 ２０グラム
塩 　　　　　　　　 　３グラム
水　　　　　　　　 　　８０グラム

２１５℃３０分　予熱有り

オーブンに入れて３分後から焼き始める

この時、アルミホイルを掛ける