普通の山食
普通の山食
時々、水分量を間違えるので…
確認しながら作りました。
今回も薄力粉が入っています。
形というか膨らみが左右で違います。
切ってみると…
膨らみが悪い？トップ部分に気泡が無いから？
普通のパンを焼いているのは、隠れて作ったピザソースでピザパンで食べたいので…
焼くのではなくレンジ加熱してチーズを溶かしてます。
中種は、酒粕酵母を使って１斤型の分量です。
分量
中種 １００グラム
強力粉 １００グラム
薄力粉 １００グラム
砂糖 ２０グラム
塩 ３グラム
ショートニング １０グラム
水 ８０グラム
２１５℃３０分 予熱有り
オーブンに入れて３分後から焼き始める
この時、アルミホイルも掛ける
一時は、治ったと思ったパソコン
パソコン 部品交換して治ったと思いましたが…
（他の不良部品も発見していた）
使用中に負荷が掛かると勝手に切れる時が…
電源部の不良部品を発注し交換しました。
部品購入に掛ける交通費を考えるとネット購入の方が安いので…
手元に届くまで時間が掛かりますが我慢です。
電源部の交換した部品です。
1個￥300もしません
５月末にノートパソコンがお亡くなり（ハードディスク）交換したいのですが古くて適合するサイズとお値段の折り合いが悪いので…今だ修理できていません！
仕方ないので中古のディスクトップ本体のみを購入しました。７年前くらいの機種ですが 今の愛機より性能が良いです。ただ、メーカー品なのでアップグレードが辛いです。スリムタイプなので増設が全て外付けに…ま、可愛がって使います。
黒ビールのパン
黒ビールのパン 今回は、凄く失敗しました。
なので 少しお休みします。
中種の量を増やしたのですが と言うか増やしたので安心して一次発酵を長くしたら二次発酵が悪く成りました。
カバーも掛けずに焼いたので焦げも…
中種は、自然酵母＋黒ビールを使って１斤型の分量です。
分量
中種 １５０グラム
強力粉 １５０グラム
砂糖 ３０グラム
塩 ３グラム
ショートニング １０グラム
黒ビール ９０グラム
２１５℃３０分 予熱有り
オーブンに入れて３分後から焼き始める