お嫁に行きました

掛け継ぎした中種　お嫁に行きました。

前回の後、掛け継ぎして量を増やしました。

経緯は、元種１００グラム＋強力粉１００グラム＋水６０グラムで発酵　大体２倍くらいに成ったら冷蔵庫で一晩保管

次の日、強力粉１００グラム＋水６０グラムで発酵　大体２倍くらいに成ったら冷蔵で一晩保管

三日目も前日同様にして発酵後、お嫁行きました。

発酵は、常温発酵です。朝しか暖房を入れていないので２５℃以下くらいかな？

パソコンおたく から…

パソコンおたく　から　パソコンお宅　に？

パソコンおたくからパソコンお宅に……

我が家のネットワーク構成図です。

SOHOでは、有りません！あくまで個人使用です。

１台は、親専用ですが…

サーバーを構築した方が良いかも知れません！

お嫁に…

熟したら…

お嫁に出す予定です。

自然発酵元種を元にパン用中種を起こしてます。

元種は、発酵状態では、有りません！

ただの団子状態です。

強力粉と水を混ぜ合わせて発酵させます。

行き先？嫁ぎ先は、決まってます。