食

何時ものつまらない食です。

最初は、野菜炒めです。

肉の代わりに竹輪を使ってます。

薄い塩味仕立てです。

焼うどん

焼うどんの時は、野菜多めの傾向？？

ピッツァ

気を付けて伸ばしたのですが…

上手く伸びていません！

ポテトフライ

使っている芋の種類は、キタアカリです。

ソースは、トマトケチャップと練りからし・砂糖です。

赤飯

久々に赤飯を食べてくなったので作りました。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回は、発酵時間を20分長くしました。

反対側

発酵時間を長くしたのは、一次発酵時間だけです。

高さ

何時もと同じくらいの高さです。

底

中央部は、良いようですが角の部分はまだまだです。

一晩経つと

少しシワが有ります。

気泡の状態

所々に大きな気泡が出来てます。

発酵時間を長くしたからだと思います。

気泡の大きさと発酵時間の関係を上手く調整しなければ…

食

何時ものつまらない食です。

最初は、から揚げ

今回は、試しにすりおろし生姜とすりおろしニンニクに漬けてから市販の唐揚げ粉をまぶして揚げました。

風味が増した感じです。

ピッツァ

何時もと同じです。

少し形が歪ですが…

焼うどん

野菜多めにしてます。

味付けは、麺つゆと鶏がらスープの素を使ってます。

から揚げ

前回と同じですが漬け方を変えてみました。

ピッツァ

少し丁寧に生地を伸ばして見ました。

温かいうどん

具材少なめです。

汁が美味しいので具材が少なくても…