桃パフェ 提供始めましたが、注意事項を参照してください。

大変お待たせしました！

昨日より桃パフェの提供を開始しましたが、桃の状態のついて注意事項があります。

今年は大変な日照不足の為、桃の甘みが薄く

美味しいと思える桃の入荷が無い状態が続いており、

お待ちいただいてるお客様にはご迷惑をおかけしております。

提供は開始しましたが、数量も少なく味も例年に比較しても落ちる感じで

その事をご理解の上来店お願いします。

～～この夏の営業時間について～～

お店は、お正月以外は基本的には年中無休です（お盆中も営業してます）

この時期大変多くのお客様にご来店いただいております。

仕入れに関してもなるべく余裕を持って営業させて頂いていますが、

パフェ・かき氷の人気商品は早めに売り切れになる日が多くなっております。

早めにオーダーストップになる場合がありますので（特に土日）

なるだけ早めのご来店をお勧めします。

通常は、平日に関してはパフェなどの提供開始は、１４時以降ですが

８月は特例として、平日も１１時よりパフェ・かき氷の提供を提供させていただきますので

よろしくお願いします。

かき氷に関して、桃のかき氷は始めましたが

（７月24日現在）ぶどうのかき氷は始めれていません

全てのメニューが出来るのは未だ未定になりますので

よろしくお願いします。

桃パフェの提供開始が、遅れそうです！

最近毎日のように、桃パフェ開始の確認の問い合わせがありますが

今の所、もう暫く先になりそうです。

昨年は、この位の頃より提供を開始していましたが

今年の長雨の影響か、未だパフェに出来る桃の入荷が有りません！

もしかしたら梅雨明け以降になるかもしれません。

とにかく今週は難しいかも・・・

それと、市場からの情報ですが、産地である山梨の桃が

今年はかなり収量が減少するとの事です。

例年の半分ぐらいの入荷になるかもしれないとの事で、

もしそうなって、お店の入荷量も減少した場合は

かなり早めにオーダーストップする場合があるかも知れませんので

来れれる時間帯には、ご注意ください！

それと、かき氷の本格提供も、桃の入荷次第になりますので

よろしくお願いします。

宮崎マンゴーパフェは引き続き提供していますが、

今日現在（７月１０日）、いつもより小さめのマンゴーしか入荷してないので

少し提供価格を落として、提供を継続しています。

もう暫くしたら、本格的にかき氷を開始します！

現在６月下旬になりますが、実は６月よりかき氷を提供始めています。

但し、提供種類は未だ2種類ぐらいなので、ブログの発信は控えていました。

現在提供しているメニューは

いちご・ミルク（練乳）　　　　　　　　　　１０００円

パッションフルーツ・ミルク（練乳）　　１０００円

もちろんパッションフルーツが欠品で提供できない場合があります。

イチゴに関しては、旬の時期に冷凍して保存してあるものを

シロップに加工して提供していますので、

在庫が無くなり次第、いちごのかき氷は提供終了になります。

（もしかしたら、本格的に提供開始する頃にいちごは無くなるかも・・）

本格的に、フルーツかき氷を開始するのは

桃やぶどうの入荷が本格的になり次第、開始したいと思いますので

もう暫くお待ちください！！

かき氷について、先週より器を変更しました！

以前の器ですと、こぼしたりして食べずらい方が居るみたいなので

平皿に変更してみました。

いちご・ミルク（練乳）

よろしくお願いします。

シーズンパフェですが、現在も「宮崎マンゴ―」の１種類です！

桃パフェは、もう暫く後になると思いますので

もう暫くお待ちください。

毎年大体、桃が一番美味しくなるのが

７月の終わり頃から、８月の始め頃です。

年のよって変わりますが、その頃がおススメの時期です。

イチゴのパフェの提供終了について

今年は結構長く提供してきましたが、

一応本日の入荷を持ちまして、イチゴの入荷が終了したみたいなので

無くなり次第、イチゴのパフェの提供を終了します！！

特別栽培の「紅ほっぺ」の入荷はあるかも知れませんが

基本的には、終了になると思いますので、よろしくお願いします。

（無くなるのは、明日か明後日ぐらいです）

～～イチゴが無くなるに伴い、フルーツサンドウィッチの提供について～～

サンドウィッチメニューのフルーツサンドウィッチについて

基本的には、カットフルーツと生クリームを挟んでいますが、

特に重要になってくるのが、イチゴになります！

今後国産のイチゴが無い場合は、アメリカ産のイチゴを

フルーツサンドウィッチ用に仕入れますが、イチゴが無い場合があります。

その場合は、提供をお断りする場合がありますので、ご了承ください。

また店内が混雑している場合、他のメニューの提供を円滑にするため

一番手間のかかるフルーツサンドウィッチの提供を、お断りする場合もありますので

よろしくお願いします。

宮崎マンゴーパフェは、引き続き提供して行きますので

よろしくお願いします。

（昨年は、８月初旬頃まで提供していました）

ちなみに、桃のパフェは７月中旬ごろ（梅雨明けごろ）位から

提供開始になると思います。

ゴールデンウイークの営業と、宮崎マンゴ―パフェについて

ゴールデンウイークは、休まず営業します。

～～連休中のご注意！～～

イートインの営業開始は、１１時からになります。

土日祝日は、パフェなどのメニューの提供も１１時から開始します。

（但し、ランチセットは１２００円の提供になりますのでご注意ください）

特にご注意頂きたいのは、連休中は市場が休みになる日が多いです

途中何回かは市場が開きますが・・・

市場のお休みが続く日では、品物が無くなる事が有りますので

その場合は早めにオーダーストップする場合がありますので、ご注意ください！

（早い場合ですと、１５時位にオーダーストップしたことが有りました）

～～連休中のシーズンパフェについて～～

イチゴの入荷が、４月中に無くなるかと思いましたが、

未だ入荷しているので、連休中もイチゴのパフェが提供出来ると思います。

但し、３月以降かなり甘味が少なくなって来て、酸味が強く出てきてます。

それを踏まえて注文して頂ける様にお願いします　

現在の提供価格は　１６００円です。

現在、宮崎マンゴーの入荷が始まっています！

今年はかなり早い時期から入荷が始まっていましたが

入荷数量が安定するまで、お知らせを控えていました

ですので、宮崎マンゴ―パフェの提供も開始してます！

提供価格は、２０００円です。

宮崎マンゴーは、収穫の仕方が特殊で必ず完熟状態で入荷してきます。

ですので輸入マンゴーとは甘味とトロットした口当たりが違います！

宮崎マンゴーを丸々１個使ってますので、存分にご賞味いただけます。

（Lサイズを１個使用します　※宮崎ブランドの「太陽のたまご」ではありません）

現在のイチゴについて

３月に入りましたが、引き続きシーズンパフェは

イチゴパフェになります！

今年に入ってから、乗せるイチゴを増量してます！

昨年までより、３粒ほど多く乗せていますが

提供価格は　１６００円で据え置きになっています。

これからは、提供するイチゴの品種が変わって来ますが

一応４月頃までは提供できると思います。

但し、お店がおススメしていたのは、１月から２月にかけての

三重県産の「レッドパール」でしたが、既に甘味も落ちて来ていて

入荷も少なくなって来ているので、これから提供するイチゴパフェは

他の品種になってきます。

「レッドパール」を食べに来たい方は、すいません！この時期からは難しいです。

現在入荷中の品種は、

三重県｛レッドパール」　※もうすぐ入荷は終わりです。

熊本県「ひのしずく」

愛知県「ゆめのか」

愛知県「紅ほっぺ」

今後、なるべく美味しいイチゴを提供していきたいと思いますが

この時期より、食味が少しずつ落ちて来ますので、ご了承ください。

～～土曜日・日曜日の営業について～～

１月・２月中は、かなりのお客に来て頂きましたが（特にイチゴパフェのお客様）

予定以上の来店で、早めにオーダーストップする場合がありました。

特に日曜日は市場が無く、イチゴの入荷が有りませんので

特に早いときは、３時過ぎ位に品物が無くなって来て、

オーダーストップした事が有りますので

来店する場合は、ご注意下さい！

それと、最近電話でお問い合わせが多い事で

「桃のパフェ」有りますか？と言う問い合わせですが

お店では、生の桃でしかパフェを作っていません。

桃の入荷が始まるのは、７月中旬から８月中旬頃までなので

その頃しか提供していませんので、よろしくお願いします。

ちなみに。イチゴの次は宮崎マンゴになります。

年末年始の営業について

２０１８年も残り少なくなりましたが、

本年度の営業と、来年度の営業開始は次の通りです。

１２月３０日（日曜日）　　この日までは、通常通り営業してます

１２月３１日（月曜日）　　営業はしていますが、PM２～３時位に閉店します。

１月１日　（火曜日）　　お休みです。

１月２日　（水曜日）　　イチゴメニューのみの限定営業（１１時～１６時頃まで）

１月３日　（木曜日）　　　　　　　　　　　　　〃

１月４日　（金曜日）　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　（通常の営業時間です）

１月５日　（土曜日）　　この日より通常通り営業致します。

１２月３１日から１月４日までは、市場がありませんので

それまでは通常営業出来ません！

１月２日にイチゴのみ入荷が有りますので、イチゴのみの営業になります。

贈答品や配送も、品物がイチゴ以外は在庫が分かりませんので、

ご注意ください！！

２０１９年もよろしくお願いします　

１２月のイチゴパフェについて

１１月より、イチゴのパフェを提供していますが

１２月現在では、１６００円で提供しています

※　イチゴの品種は、入荷状況により変化します。

イチゴの飾りつけは、一例です。入荷のイチゴの

大きさや価格により、飾りつけが変化します！

現在の品種は、「紅ほっぺ」をメインにして幾つかの品種を混ぜて提供しています。

１１月は小粒で酸味が強かったですが、現在はかなり大粒になって来て

少しづつ美味しくなってきている感じです。

でも例年美味しくなるのは１月～２月の間ですが・・・

～～注意！～～

日曜日や連休の最終日などは、早くにイチゴが無くなって

早めにオーダーストップする場合があります。

また、クリスマス近くではケーキに需要が増すので

提供するイチゴに影響が出るかもしれませんので、ご注意ください！

～～営業について～～

１２月３１日までは、休まず営業致します！

（但し、１２月３１日はいつもより早めに営業を終了します）

年始に関しては、決まり次第ブログでお知らせします。

限定で、イチゴのパフェの提供を開始しました！

いつもの年ですと、１２月過ぎよりイチゴのパフェを開始しますが

今年は入荷が早く、昨日から入荷が始まりましたので

昨日より、イチゴのパフェの提供を開始しました！

今回入荷しているのは、愛知の「紅ほっぺ」になります。

いつもメインで扱っている「レッドパール」は、未だ入荷は無く

例年ですと年末過ぎ頃からになりますので、よろしくお願いします。

但しご注意して頂く事が・・・

今回入荷している「紅ほっぺ」ですが、甘味が少なく酸味が強いです　

それに一番大粒のイチゴを使いたい所ですが、今の所少し小粒になります。

価格も　2,000円から始めたいと思います。

それと、イチゴの入荷も現在そんなに多くありませんので

パフェも個数限定と言う事で、よろしくお願いします

出来れば、最も美味しくなるのが１月から２月の間なので

その頃にイチゴを食べていただくのが、おススメなのですが

どうしても早く食べたい方は、上記をご注意の上　お出で下さい！

洋梨の「ラ・フランス」ですが、やはり食べ頃が難しく甘味も少ないので

シーズンパフェとしては提供出来ません。

フルーツパフェにカットフルーツとして提供していますので、そちらでお楽しみください。

一応 洋梨のパフェは提供終了しました

先週、洋梨「オーロラ」の在庫が無くなりましたので

一応　洋梨のパフェは、提供終了しました。

ブドウなどのフルーツでは、シーズンパフェは提供していないので

イチゴが出来るようになるまで、しばらくシーズンパフェは休止になりますので

よろしくお願いします。

（イチゴは１２月以降になると思います）

ただ、今日から洋梨の「ラ・フランス」の入荷が始まりましたので

もしかしたら「ラ・フランス」が食べ頃になりましたら

洋梨のパフェを再開するかもしれませんが

「ラ・フランス」は食べ頃を見極めるのが難しいので、

提供するかどうかは、未定です。

（ちなみに今まで殆ど「ラ・フランス」では提供していません）

どちらにしても、食べ頃になるのは１週間以上先になります。

それまでは、パフェの種類としては

色んなカットフルーツが乗ったフルーツパフェと

チョコバナナの2種類になりますので、よろしくお願いします。