フォーとチェー

底姐さん とランチ♪

ということで、皆が　”底姐さんの店”　 と呼ぶ
”底姐さんヘビロテ御用達”な　サンノゼのフォー屋さんへ行ってまいりました。


いつも　底姐さんのブログや”twitter"ではお馴染みの店なので、
「やっと来れた～」と、ちょっと感動です。

PHO LONG THINH

場所はリンガーハットのすぐそば。
ベイエリアにはよくあるタイプの　フォー専門店です。


まずは、　スプリングロールから。

私は、生春巻きを。

（ここって１本からオーダーできるの。いいね。）


そして、油好きな底姐さんは、

揚げ春巻き～！
（揚げ春巻きは、２本単位でオーダーです）


個人的に、チキンのフォーが好きなので、こちらでもチキンのフォーを。

こちらの店のチキンフォーは、バジルの葉がかなり入ってきて、好き嫌いがあるということで、
常連　底姐さんが、　「葉っぱは別にして持ってきて」とオーダーの時に頼んでくださいました。
（↑　別にした状態がコレ）

それでも、やっぱりうちの近所のフォーやさんよりもずっとハーブの効いたスープの味。
ハーブが効いてる分、すっきり系です。

店によって、味が違いますね～、やっぱり。


ちなみに、私のはレギュラーサイズ。
私より　細くて華奢な底姐さんは　定番ラージサイズを。
（しかも、チリソース大量投入で火鍋状態の真っ赤っ赤なスープだし）

いったい、どこに入るんでしょうね～。（笑）


別添えのお皿に　香菜がなかったので、
お願いしたらいっぱい持ってきてくださいました。

薬味に、　底姐さんオススメのオニオンスライスと　香菜を山盛り載せて。

うお～っ、香菜好きには　たまらない一品です～。
オニオンスライスも　すっごく合う！



途中で　twitter友　サリーちゃんも合流。
おしゃべりしてる間に、だんだんお腹が空いてきたので、デザートへ！



そう、実は　今日の私の一番の目的はこちらの　コレでしたっ！

チェー

いくつか種類があるのですが、　メニューを見ても、どれがいいかよくわからず、
たまたま　冷蔵庫の前の席だったので　現物を自分で選びました。


中身は、

あんこ＆お豆、ひも状のアガーゼリー、ココナッツミルク、かき氷　って感じかな。


ここのチェー、おいしいです。
私の好みの味。

今までで一番おいしいと思ったチェーはマウンテンビューのベトナムレストラン のものでしたが、
残念ながらお店がつぶれてしまったので、おいしいチェーをずっと探し求めております。

うちのすぐご近所にも　フォー屋さんはあるのですが、こちらのチェーは全然イケてなくて

なかなか　自分好みのおいしいチェーには出会えなかったりするわけです。


そんな中での　久々の”あたり！” チェー。
しかも、　お値段は　うれしい　＄１．９５　！

（ちなみに　サリーちゃんの注文したどうってことないフツーなコーヒー（しかも甘すぎ）が＄２だったので、」サリーちゃんは怒っておられました。（笑））

そのときのサリーちゃんの”ヒ”　↓

「かなりの敗北感。「久々においしいチェー」と聞いて さらに大負けを実感。
近いうちにリベンジだわぁ～。」


近所だったら、夏にはものすごく通ってしまいそうなので、
サンノゼの店でよかったかも（笑）
（サンノゼでも　通いそうだけど・・・）




フォーレストランで　盛り上がる私達三人。
ちなみに　今回お店の滞在時間は　約３時間！

たまたまこの日は空いていて、長居させてもらえてよかった～！



〆は　底姐さん持込みの日本からのすばらしいデザートで（笑）

なんとっ！

栗きんとんで有名な　あの　中津川　川上屋さんのお菓子ですっ！

”ささめささ栗”　というこのお菓子は、栗きんとんのまわりを羊羹で包んだもの。
（羊羹っていうよりも、あっさりと丁稚羊羹ぽいテクスチャーですが）

栗好きなんで、　チェーの後に　日本のおいしい栗菓子が食べられて大満足。

貴重なお菓子、ごちそうさまでした～！


あ、　ちなみに　持ち込みＯＫなお店ではございません。（念のため）

常連の底姐さんなんで、何でもアリ？　お店の方も怖くて注意できないということです（笑）



最近、仲のよかった友人が立て続けに帰国してしまい、
愚痴る相手もいなくて　悶々とした日々を送っておりましたが、
底姐さんとサリーちゃんにいっぱい話を聞いていただいて、おかげさまですっきりん♪といたしました。


今はガソリンが高いんで、気軽にサンノゼまで行けませんが、
マルカイ買出しのついでなんかに　フォー＆チェーランチ、また行ってみたいと思います。

PHO LONG THINH

1080 Saratoga Ave. Suite 12

San Jose, CA 95129

408-243-7113

月曜－土曜　9am-9pm

日曜定休

おいしい！Naia の Bar Gelato

娘と２人で　Whole Foods　に買い物に行ったら、
試食コーナーで運命の出会いをしてしまいました。


「おいしそうなアイス」と思って、お口に入れた途端・・・


「何これ？　めっちゃ、おいしい～！」


何も期待せずにいただいたので、衝撃が走りました。

多分、その場で　私の全身から感動のオーラがでていたと思われます。


そして、娘も「ママ、これおいし～！」と絶賛！



試食コーナーのおねえさんが、

「ほら、こっちの食べて。こっちのも。」と次々勧めて下さるので、
いくつか種類を試してみて、とりあえずこの２種をお買い上げ。

BLUE BOTTLE COFFEE


サンフランシスコのコーヒー通御用達のBLUE BOTTLE COFFEEですよっ！

ブルーボトルコーヒーがジェラートバーにっ！　（訳もなく、興奮）

MADAGASCAR VANILLA

マダガスカル産のバニラビーンズの黒いツブツブがた～っぷり入ったジェラートバー。
う～ん、なんて贅沢なバニラ使い。

濃厚でいて　さっぱりとしたこの口当たり。


たまらな～い！


これはね、奥さん、明らかに大量生産の味ではありません。

手作りの味のする　ジェラートバーでございます。


アイスと違って、もっとあっさりな後味のジェラートがそのままバーになっています。



量産のハーゲンダッツも好きですが、この手作り感漂うテイストにはかないません。




で、家に帰って　この　 Naia というお店をぐぐってみたところ・・・

おお、すでにshina_poohさんがサンフランシスコのお店を紹介されておられました。


リトルイタリーでジェラート Gelateria Naia@San Francisco



「・・・自然素材と毎日の少量生産にこだわり、材料は可能な限りローカルなものを選ぶ。例えば、チョコレートはバーリンゲームの Guittard 、サンフランシスコの Tcho から、コーヒー豆は Blue Bottle Coffee から、茶葉はオークランドの Numi Organic Tea から。フルーツも旬のものを使い、冷凍や缶のフルーツは決して使わない。もちろん、人工香味料や着色料、保存料は一切使用しない。と、人気を裏付けるこだ わりの姿勢。」


すみません。完璧な説明文だったので、↑　shinaさんちより抜粋させていただきました。

ジェラートのパイント売りって、スーパーのアイスコーナーでは競争が熾烈らしい。
（これは納得。　日本の高級アイスなんてまだ種類が少ない。
　こちらのアイスの棚って、こだわりのメーカーが目白押しだもんね。）

で、　”すでに３年前からジェラートを販売させてもらっていたWhole Foodsと組んで　
ジェラートを　バーにして商品化した”とお店のブログに書いてありました。


これが商品になったのは、2011年４月ということなので、新発売です！


ちなみに、販売されているのは当然　Whole Foods　でございます。
＊　取り扱いのある　お店のリストは　コチラ 　

（このあたりですと、レッドウッドシティ、サンマテオ、ロスアルトス、キャンベル、ロスガトス　あたり。）


バークレーをはじめとする直営店も大人気のようですね。
これから、暑くなると益々お客さんも多くなりそう。


でも、遠いお店まで行かなくても　最寄のWhole Foodsで気軽に買えるのがいいですね。
これからＢＢＱの季節だから、パーティへの手土産とかにもよさそう。


ちなみに、お値段は　アイスバーとしてはちょっと高めの　一本　＄１．９９　


これね、買うとき高いなと思ってしまったのですよ。

だって、最近　私の基準は　ハーゲンダッツのバニラ＆チョコアーモンドバー。

（COSTCOの１５本入りの大箱は １箱　$11.49　なので　１本あたり76 セント。

$1 = 85円 で計算すると、１本約６５円！ 　→　参考記事は　コチラ ）


ガリガリくんに近い値段でハーゲンダッツのアイスバーが食べられる土地柄ですから（笑）



でもね、考えてみたら、日本のコンビニやスーパーでこだわりのアイス

Fauchon やら　Dean & Deluca　とかのブランドだと、小さいカップで３００円前後するでしょ？


それに比べたら・・・
手作り感溢れるテイストのこのジェラートバーが　＄１．９９なのは良心的とすら思えたりする。


本当に暑いときって、
アイスよりもフローズンヨーグルトとか、ソルベとか、ジェラートのあっさりが好きな私。
（日本のむし暑い夏には、断然　かき氷！だけどね）


本物志向のバージェラート、今年の夏は、私のヘビロテとなりそうな予感です。

教室でパンを焼く

昨日は、娘のクラスのボランティアの日でした。


授業中、教室中にとってもおいしそうないいにおいが漂ってきたので、


「何かいい匂いしますね～」 と　言ったら、


「となりのクラスで何かべークしてるのかしらね～」 と先生。





しばらくしてから、



「あっ！　今日、パン焼いてたんだったっ！」 　と　先生。


（マジですか？先生、フツー忘れないでしょう　←　私の心の中のツッコミ）　



「パン？！」　 　即座にオーブンの方を振り返って見ると、

「違う、違う、そっちじゃなくて、　今日はあっちの端で焼いてるから～」 　と先生の指差す方を見てみると、


なんとっ！


先生　私物のホームベーカリーが　棚の上にっ！




ひえ～～～っ！　教室でパン焼いてる！


休み時間前に、ホムベがピーピー鳴って、出来上がりを知らせると、
慣れた手つきで　ささっと中身をまな板の上に出し、

「あと５分くらいでカットできるから」　といい残して　授業に戻った先生。


もう子供達は、焼きあがったパンが気になって気になって、ソワソワ。
背を向けてカットしていたけれど、背中につきささる子供達の視線をずっと感じておりました（笑）


そして、やっと待ちにまった休み時間！（＝　スナックタイム）


カットしてバスケットに盛った出来立てホカホカのパンを、
こどもたちは　「う～ん、 Delicious ～！」と口々に叫びつつ、奪い合って食べておりました。


ちなみにパンの生地が茶色かったので、

「メープルブレッド？」と伺ってみたら、なんとモラセス入りでした。


基本、おやつは　各家庭が持ち寄りな我がクラス。
健康によさそうな　甘くないクラッカーやらが主流なのですが、
たまには　こういう手作りパン　いいね～。





ここからは、おまけの話し。


実は、先日　べークセールの前に、ケーク・オ・キャラメルの練習をしたので、
先生にもおすそ分けしたのです。

そしたら、後日　私のタッパーにお返しにパンを入れて　プレゼントしてくださったのでした。


それが、これ。

”ダークチョコとサワーチェリーのサワードゥブレッド　” 　の断面図

こちらはハード系です。


ハード系のパンにチョコってあんまり・・・なんですが、
ちゃんとホイルに包んでリベイクして　ほんわか美味しい状態でがぶりっと。


ダークチョコとサワーチェリー、合う合う～！

チョコの苦味と、サワーチェリーの酸味のコンビネーションは好みのタイプ。




後で　先生に　「どこのベーカリーで買ったの？」と伺ったら、

ちょっとうれしそうに　 「I baked it !」　と。


いや、ハード系のパンでしかもおいしかったので、まさか手作りとは思わず、失礼いたしました。
店売りのものでも、こういう組み合わせってめずらしいもんね。

「サンフランシスコのベーカリーで一度食べておいしかったから、真似してみた。
だって、そこまで買いに行くの　遠いんだもん～。」と　先生。

チョコだけ食べてもおいしかったので、使用されているのは上等なチョコと思われます。

しかも、「ねえ、食べるとき、ちゃんとリベイクして食べた？」　とチェックまで入り、
”こだわってはるな～”と　ちょっと感動。


私は、お菓子は焼くけれど、パンは全然なので、
パンを焼く、しかもハード系が上手に焼けちゃう先生には尊敬のまなざし。

先生も、”どこの店の？”と聞かれ、大変満足気なご様子でした（笑）



ちなみにケークを差し上げたときに使用したタッパーってジップロック製の使い捨てのもので、
まさか　返していただけるなんて思ってもおりませんでした。

”何かをいただくと、その器をカラで返しちゃいけない”って発想は
日本固有のものかと思っていましたが、
アメリカでもそういう考えの方もおられる方がわかって、それにもびっくり！
（ちなみに先生は　アメリカ生まれのチャイニーズアメリカン）



ちょっと小ネタで書くつもりが、長くなってしまいましたが・・・


ま、アメリカの小学校は何でもアリってことで（笑）

チャリティディナーのお知らせ

来る　５月２２日（日）　に

東日本大震災義援金のためのチャリティディナーが行われます。




まずは、素敵なデザインのご案内からどうぞ・・・

すでに　このセンスあるご案内からして高級感が漂っておりますが、
今回のパーティは　高級住宅街として名高い　ヒルズボローで　行われます。



日時：　５月２２日（日）　午後５時～午後８時

場所：　Hillsborough Racquet Club
　　　　（252 El Cerrito, Hillsborough, CA 94010)


ディナーパーティの内容：

寿司バー、各種オードブル、カーヴィングステーション（ローストビーフなどのお肉をカットしてサーブ）、 デザートステーション　などの　バラエティー豊かなブッフェ

上記のお料理をご提供くださるのは 　Schumann's Four Seasons Caterers
（お料理のふみえ先生 の元職場のケータリングだそうです）

No Host Bar ：　アルコールについては別料金でバーにて販売予定だそうですが、　すばらしいワイナリーからワインのみならず　完璧な状態でサーブするため　当日のサーバーまでご寄付いただけたそうです。

蕎麦花さんによる、蕎麦打ちデモンストレーションと試食

サイレントオークション　（現金またはチェックのみ）

Live Music Performance : アメリカ人ミュージシャン、日本人ミュージシャンによる演奏、お琴の演奏



料金：　お一人様　＄５０　の寄付をお願いいたします。　（現金もしくはチェックのみ）



＊　尚、この寄付金は全額　サンフランシスコ日本領事館を通して、東日本大震災の義援金として寄付されます。 （領事も参加されるそうです。）


お申し込み先：　Kathleen Kimura さんにメール　もしくは　お電話で　650-692-2258
　　　　　　　　　　（メールアドレス　kathleenkimura☆comcast.netまで　（☆を＠に代えてください）




この会の発起人である　”ミルブレー日本文化祭実行委員会”を中心とした有志の方々のメンバーの中には、私のお料理の先生でありプロのケータラーである　 美千代先生 と、ふみえ先生のお二人も入っておられます。

会場が　Hillsborough という段階で、すでに皆様にはゴージャスなイメージがあるかと存じますが、



今回のパーティでは　会費の　＄５０　の全額が寄付になります。



これって、要は　「震災義援金に＄５０寄付したら、お食事がついてきた！」　ってことでございますよ。


場所代、お食事の費用　その他諸々の経費はすべてメンバーの方たちの知恵とコネクションを総動員なさって　そのご努力によってすでに寄付を集めておられ、それによってまかなわれます。
（↑　ここが、すごいっ！！）
これだけ大掛かりなパーティを準備することって、それだけでも大変な労力だと思われ、メンバーの皆様の日本への熱い思いがそれだけでも伝わって参ります。


だからこそ、是非一人でも多くの方にご参加いただき、このパーティを成功させていただきたい！


Hillsboroughのクラブハウスという場所柄、またパーティの内容を伺いますと、大人が楽しむ雰囲気のパーティとなることと思われますので、小さなお子様連れの方にはオススメできかねます。

私も、初めは　”ああ　うちはこどもがいるから無理”と諦めておりましたが、
お二人のお料理の先生や、他にも友人がスタッフとして働いていることもあり、
なんとか参加したいなあと思っておりました。
（ふみえ先生は”寿司バー”でお寿司を握るかも・・・）

そんな折、ご近所友人から
「こどもをダンナに預けて行こうと思うんだけど、ばんずさんもどう？」と誘っていただき、
"おお、その手があったか"と。

ご夫婦で、またお友達とお出かけになれる方は　お誘いあわせのうえ　是非、是非。


私のように　「子供がいて・・・」とおっしゃる方、
たまにはご主人にお子さんを預けて母だけがパーティへなんてのもいいんじゃないでしょうか？

こんな機会なかなかないですよ～。


義援金に寄付もできて、かつ、参加した自分まで楽しめちゃう。
”一石二鳥”　まさに　"Win-Win"なイベント。

ご都合の許す方は、是非ご検討下さいませ。


PS これを見た私のお友達の皆様。
　「私も行きたいけど、一人じゃ・・・」とおっしゃる方は、ご一報下さいませ。
　ご一緒いたしましょう～♪

母の日ショッピング♪

"Mother's Day"の前には　セールがつきもの。
しかも、セールになっている商品も、女心をくすぐるような魅惑的なラインナップだったりする。


そう、 　

"Mother's Day" は

日頃がんばっているお母さんがプレゼントをもらえる日なのだっ！ （きっぱり）




というわけで、今年もプレゼントをいただきました。
（っていうか、去年同様　勝手に購入して後で事後報告だったりする）









今年のプレゼントは・・・・

クイジナート(Cuisinart) の　フードプロセッサー


ずっと欲しかったフープロ、とうとう我が家にやってきました～！


去年、母の日プレゼントとして購入した　 キッチンエイド 　と同じく、
これもず～っと欲しかったのに悩んでなかなか手が出せなかった一品。


理由は、キッチンエイドと同じ。
日本に帰国した後の生活で、狭いキッチンのことを考えると、
あんまり　モノは増やせないと思っていたのです。


が、いつもお世話になっている　 『底値生活』 　で　このセール 　を見つけたときには、
「おお、これは　『買ってよし』　という”神の声”」と思い、勢いでぽちっとしてしまいました。


現物を見た感想は、

まず、「おっ！ちっちゃい！」　（”ちゃっちい”ではありません）

フルサイズではなく、4-cup　サイズという小さめを選びましたが、
想像していたよりも、ずっと小型。　コンパクト！
これなら日本のキッチンに置いても大丈夫そうだな。



このフープロ購入後に、最近　日本に帰国した友人Ａ子からショックなメールをいただきました。

ＧＷに引越し荷物が届き、ダンボールとの格闘につかれきったＡ子いわく、

「日本のキッチンでは、すべてアメリカの２割増しの大きさに見える！」　

キッチン収納に頭を悩ませておられる様子でございます。



あ～、あ～、遅いよ。
もう買っちゃったよ。


私も、日本に帰ってからキッチン収納で頭を悩ますの必須ということです。はい。



そして、　４年目の今頃になって買うくらいなら、
渡米してすぐに買っとけばよかったと後悔先に立たずだったりもしますが。




で、４月の月末にガレージ＆べークセールがあったので、早速出番がやってきました！


記念すべき第一号作品は、 ”抹茶クッキー”

べークセールの当日売り場の写真　（左下が　抹茶クッキーです。）


材料すべてをフープロに放り込み、が～っとやるだけで生地完成。
ああ、なんて頼もしい味方なんでしょ。


抹茶なんて　日本人向きに作ったつもりでしたが、
意外なことに　チャイニーズの奥様も「おいしそう」とおっしゃってお買い上げくださいました。


ふみえ先生 のお教室で習ったレシピなので、私が作ってもおいしく出来ます（笑）



ちなみに　去年購入したキッチンエイド は、






「どうして今まで買わなかったんだろう？
もう、キッチンエイドなしではお菓子作れないよ。」





っていうくらい、今となっては　なくてはならない存在。





フープロも、これから　いろいろ使いこなせたらいいなと思います。

Happy Mother's Day ☆

今日、日曜日は　"Mother's Day "　でした。



というわけで、週末に入る前の金曜日、
こどもたちから　サプライズのプレゼントがございました。



まずは、キンダーの娘

ん？　ずっしり重い。



開けてみると・・・

カード　と　タイルで作ったコースターでした。


なんせキンダーさんなんで、カードを見ただけで
「ああ、こんなに文が書けるようになったのね～」と涙ぐんでしまう母。



そして、サードの息子から、

花瓶に入ったお花と　ふわっとした包み。



開けてみると・・・

ミニピロー！

生地がアロハ～なのは、息子の担任の先生がハワイアンだからです。はい。


ちなみに、この枕の下面にはビニールでポケットが作られており、
その中に大きな息子のブロマイド入りでございます。

この”オンリーワン感”溢れる枕、
”愛するこどもと、夢でも会えるように・・・”って先生のお心遣いかしらね。

でも、生憎うちの息子の写真は　相変わらず笑ってないコワイ顔で・・・・（写真が苦手な息子）
「いい夢見ろよ」には程遠い感じかな。
どちらかというと　魔除け？（笑）

縫い物をするのは、保育園で自分の枕を縫って以来ですね。
一応　経験があるせいか、　結構上手に縫えています。


が・・・

やっぱり、端っこの処理は難しい・・・　か？（笑）



息子いわく、　
縫い物が初めてのお子さん達（特にボーイズ）は　何日もかかってかなり苦戦した模様。

音を上げそうになるボーイズに対して、先生は

「How much do you love your mom ?」 　とお聞きになったそうで、

「A Lot !!!」 　と答える子供達に、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「じゃ、もっと　がんばりなさい！」 　と　叱咤激励していたそうです。

（お母さんへのサプライズプレゼントだから、ボランティアのお手伝いも一切なしでの指導。
先生、お疲れ様でございました～！）



毎年プレゼントはもらっておりましたが、
今年は例年にも増して　気合の入ったプレゼント。

こういうプレゼントも　もちろん担任の先生の胸先三寸なのでございます。


こどもたちは２人とも、サプライズだから言いたいのに言えないむずむずした一週間でした（笑）



金曜日、いつもの帰り際には　 「Have a nice weekend ～！」　って声を掛け合うのですが、

この金曜日だけは　

「Happy Mother's Day !」 　と　みんな、いつもと違うかけ声。


”母の日”は日本にもありますが、なんというか・・・イベントを大事にするアメリカだからかな？
重要度がこちらではより重い感じがします。


もちろん　母としてはうれしい限りで、担任の先生には改めて感謝でございます。

モンキーブレッドでウキ～☆

皆様、お久しぶりでございます。

この一週間ほど　お義母様ご来訪で、嫁の勤めを果たしておりました（笑）




最終日　空港でお見送りした後、　ど～っと疲れが出て放心状態だった私に
神様からのごほうびが～。


料理上手なY子さんより


「モンキーブレッド焼けたよ～♪　いる？」 　と　”twitter”で連絡がっ！


（すごいタイミングのよさ！
この日ほど　”ヒ”をやっていてよかったと思ったことはありません）




これが、いただいた至福の一品

メープル味のモンキーブレッド



う～ん、このテリ！
パンの下にはメープルシロップがたんまり。




モンキーブレッドと聞いて、勝手にバナナが入っているのだろうと思い込んでいたら、ああ勘違い。


検索してみたら、　
おさるの好きなバオバブの木の実に似せてあるからモンキーブレッドなのだそう。
別名　「ちぎりパン」ともいうらしい。



とりあえず、端っこからつまんでみよう。

う～わ、　なにこのふあふあな食感～っ！


ふあふわなメープル味がお口の中で溶けてく感じ。




もう一個ちぎってみよ。

う～、パンが納豆のように糸引く感じ。
このパンのふあふあ感が伝わりますか～？



ちょうどおやつの時間の３時すぎに我が家に届いた出来立てほやほやのモンキーブレッド。


このちょびっとずつちぎる感じがこどもの一口にもちょうどいい感じ。


ついついおいしくて、後引くんだけど・・・　
超高カロリーで　すご～く危険な食べものだったりする（笑）


"twitter"に　「おいしくてとまらない」　と書いたら、

「一切れ　90Kcalくらいあるよ」　と　ご本人様よりお返事が・・・　



でも、カロリーのことより　焼きたてのおいしさの誘惑に勝てなかった私。


「超高カロリーメープルモンキーブレッドはやっぱり旨い。
一人で太るのはもったいないのでお裾分けして来た♪」　(by Y子さん）



は～い、昨日は完全食べすぎ、カロリーオーバーです～。

でも、太るのは一人じゃなく　仲間がいるって心強いよね（笑）





おいしいパン、ごちそうさまでした～！

クレームブリュレとマカロン

先日　お邪魔したお友達のお宅でケーキをご馳走になりました。

クレームブリュレ


ありがたいことに、　私の訪問に合わせて　わざわざご購入くださったそうで、
表面バリバリ、中身とろ～っのフレッシュなテクスチャー。

アメリカのクレームブリュレだからと思って、覚悟して一口目をいただきましたが、
これ　日本人標準舌（個人比）許容範囲内の　アメリカ人的には控えめな甘さです。

大変失礼ですが、予想外においしい！

（”おいしい！”と申し上げたら、おみやげにもう１個持たせてくださったのですが、
つい　家で２個目にも手をだしてしまった私（笑））



そして、　もうひとつ。

マ～カロン、ロン♪

私のマカロン好きを覚えていて下さって、　マカロンもご用意くださったのでした。


お友達の推薦の弁

「 いっこ1.50ドルです。
味は値段考えたら上等ってところでした。」

チョコは息子にとられてしまったのですが、
いただいたフランボワーズは酸味の効いたクリームが好みの味でございました。

生地については、ねっちり系じゃないけれど、割としっかりな感じ。


個人的には、これで生地が　”はかない系”　ならもっと好みのタイプですが、
これで１個１．５ドルなら　アリでしょう。

他のフレーバーも試してみたい感じです。

（フレーバーは５種あるそうですが、
いつも全フレーバーが店頭でスタンバイしているわけではなさそうです。）


もともと、こちらのお店、
友人ご夫妻が　最近　お食事にいらっしゃったのがきっかけだそうで・・・

「カジュアルだけど、予想外にいけてます。シェフがフランス出身だけのことはありました。

 

エスカルゴのクリーム煮、凄く美味しいです。鴨の皿もフィレミニヨンもソースが凄く上手。

値段もまあまあ、こなれてます。」

とのことで、レストランのお食事がおいしかったので、
パティスリーでも　お菓子を買ってみられた模様。


ブリュレもマカロンもおいしかったので、
お店にも、今度うかがってみたいかも。


そして、そのお店とは・・・ Burlingame の　La Boheme でございました。


ごちそうさまでした～！



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La Boheme

1425 Burlingame Ave
Burlingame, CA 94010

(650) 347-3331

www.labohemerestaurant.com

春はフレジエ

４月も　もう終わりですね。



今月伺った、ふみえ先生のお料理教室です。




まずは　いつも楽しみにしている　テーブルのセンターピースから。

黄色のお花って、元気をもらえますよね～！


震災後、私も自然と　黄色い花を買うようになりました。


若い頃は、ほんと「花より団子」と地でいく私でしたが、
年を重ねるに連れ、花の美しさにストレートに感動し、癒されることが多くなってきました。




さて、お料理。

まずは、サラダ

ジュレのサラダ

色とりどりの野菜の下には、　ゼリー状に固めたドレッシング。
これは、これからの季節にはぴったりのさわやかなサラダ。


これは、かな～りツボでした。




そして、メイン

ローストボークにたまねぎのソースがけ


付け合せは、　 ”Twice Baked Potato”　ともいう　ポテトのグラタン。

マッシュポテトにしてから、さらにまたオーブンで焼くスタイルなのですが、
実は、私の実家では　子供の頃からマッシュポテトといえばコレだったのでした。

”うちの母のレシピの元をたどれば、コレなのかもな～”と感慨深くいただきました。





そして、この日のデザート！

フレジエ 　


日本にいるときは、「春はあけぼの」くらい、　「春はフレジエ」だった私。

いちごの入ったフレジエをいただくのは、春の定番でした。



フレジエ、こちらのパティスリーで見かけることもなく、
いただくのは多分三年ぶり・・・　う、うれしい。



このクリームは、カスタードにさらにバターを入れたもので、
フツーのカスタードより、カロリーも高いだろうし、味も濃厚そうなのに・・・


食べてみると　あら不思議。

「なんで　こんなにさっぱりしてるんやろ～！？」


いや、　これは　危険。

もし家にホールケーキで置いてあったら、とめどなく食べてしまいそうでコワイ。


日本でいただくフレジエよりも、さっぱりに感じたのは・・・

カリフォルニアのいちごのせい？


底一面にびっしりと敷き詰めた　いちごちゃん。

日本のパティスリーのフレジエは　、まず　ここまで大盤振る舞いでいちごを入れないよね。


シーズンに入り、甘くなってきたいちご。
我が家でも毎週Costcoで大きいパックを購入しております。
（多分、日本のパックの４つ分くらいはある大きさ）

カリフォルニアのいちごは、　甘みもあるけど酸味もあるので、
これだけ大量に入れると　濃厚なクリームに負けず、ケーキの仕上がりがよりさわやかに感じるのかも。


やっぱり　「春はフレジエ」　だな。
カリフォルニアの”さわやかフレジエ”、　新たな発見でございました。





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ふみえ先生の　サイト　（ケーキやお弁当などの注文はこちらから）


http://www.sweetandnatural.biz/

クリスタルのハートペンダント☆

”今週の金曜日（４月２９日）　
チャリティ　ガレージ　＆　べークセール　を行います！”　と、


本日　 この記事 にて　ご案内させていただいたところ、



大変うれしい商品提供のオファーを頂戴いたしました。




なんとっ！

クリスタルのハートのペンダント　です　

かわいいでしょ～？

こちら、サンマテオのガラス工房のオーナーでいらっしゃるkoba様の作品です。



「 僕の作品は売ったことがありませんが、
クリスタルのペンダントは相場で$40～120くらいで売られています。

材質はこれでもクリスタルガラスで、高水圧カッターでハートのドーナツ型に切り出したものは超レアです。

つか、この材質でこの形状は僕しか焼いてないと思います。もっと安っぽいのはスワロフスキにあるけど。（笑）

普通に考えたらすげー原価がかかってるので、こんなことするアーティストはそういないはず。」
（ご本人談　↑）


私も現物を拝見しておりますが、　ハートのかわいいデザインでありながら、
存在感のある美しいペンダントです。


市販の大量生産のアクセサリーではございませんよ、奥様。

超レアな手作りの作品であるのに　大変申し訳ないような値段設定なのですが・・・


今回、　震災支援のチャリティということで　koba様のご厚意により、


このペンダントを 限定　１２本　


ご提供価格　１本　＄２０　　　　にて販売させていただきます！

（すみません、今日はジャパネットタカタ風です）


商品は現品限りでございますので、早いもの勝ちでございます。
ご希望のカラーのある方は是非お早めに会場へお越し下さいませ。