僕は野菜菓子専門店
Atelier shin.という
お菓子屋さんを
やっています。
このお店は日本の季節の
無農薬野菜を使った
無添加のお菓子を創っています。
Atelier shin.に込めた想いは
芸術家が作品を一つずつ作品を
紡ぐように、一つずつ大切に
手創りしたいと思い
名付けました。
野菜菓子専門店Atelier shin.は
日本一エコなお菓子屋さん
を目指しています。
手作りクリスマスケーキ
を手作りする方へ
僕が12月に入ってまずやらなければならなかった事、
スポンジ生地の販売に関する詳細
▼大きさは
５号(直径１５ cm)
▼スポンジ生地の種類
プレーンとココアの２種類
▼原材料
平飼い卵
甜菜糖
低温殺菌牛乳
菜種油
グラスフェットバター
有機薄力粉
▼価格
１台1,350円(税込)
▼配送方法
冷凍便にてお送りさせて頂きます。
▼賞味期限
冷凍保存で2週間
▼発売日
１２日１日〜２５日まで。
イベント情報📖
12月21日（土）
CHRISTMAS PARTY YASAI×SWEETS ~野菜のクリスマスケーキ試食会～
１３：００～
野菜菓子専門店Atelier shin.の野菜のクリスマスケーキ全三種を食べ比べて頂くイベントです。食べ残ったケーキは参加者の方でお持ち帰り出来ますので、お持ち帰り容器をご持参のうえご参加下さい。クリスマス気分を味わいながら、今年のクリスマスパーティーで極上の野菜のお菓子を味わい尽くしましょう。
詳細はこちら↓
https://ameblo.jp/foodcreator-shin/entry-12546778318.html
•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^•^
「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
Facebookページ。
野菜菓子専門店Atelier shin.アカウントページ フォローはこちら。
講座、教室の内容一覧
講座、教室内容はこちら
＊お菓子のご注文はこちら
＊お問い合わせ
atelier.s.shin@gmail.com
（フードクリエイターshin.（大廣真哉 おおひろしんや））
「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」