私の花粉センサーがめっちゃ反応してる。
春ですね…。
いつだったか、テニス仲間に
「花粉症には蓮根！！」
と教えてもらった。
それ以来、なるべく頻繁に、
蓮根を食卓に登場させるようにしている。
青のり塩の蓮根天ぷら。
青のりがまばら…。
作ってる最中に思ったんやけど、蓮根を乱切りとか小さめに切って揚げて、袋に塩と青のりを入れた中にそれを入れて、シャカシャカしたら満遍なくまぶせたと思うわ。
↓袋は紙袋かアイラップがおすすめ。揚げたてを普通のナイロン袋に入れたらちょっと溶けそうちゃう？
私は天ぷらにしたけど、素揚げでもいいね。
蓮根は揚げ物にすると、子供たちの食いつきが違います。煮物やきんぴらは人気なし
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