星が丘製麺所 久屋大通店
名古屋市東区東桜1-1-1アーバンネット名古屋ネクスタビル 1F11:00～14:30L.O.17:00～20:30L.O.定休日 日曜食べログページ２０２５年１２月湯つききしめん久々に名古屋は栄をぶらりとだ。この日は某ＳＮＳにてこちらのお店の代表様がマルシェに参加。。オアシス２１でキッチンカー営業をされており、そちらでぴろろん！とヤラカシてきたワケなのだが、もうちょい食べたいなっ！とブラリ。超絶オサレな街中のビル。。ガラス張りで明るい店内。。店内の先客様方はオサレ女子率高し。おとっつぁんが接近して良い店とはちがうがやっ！とつっこみつつ、、でもやっぱり食べたいっ！欲求に勝てずに潜入なのである(^^;;;カウンターにひとりにひとつづつあるタッチパネルメニューにて、あたふたとポチポチして湯つききしめんゲットだ。本当はこれより先におでんをゲットし楽しんでいたのでありますが、、、ブログ的にはきしめん先行が、、ね(^^;;して、ちゅるぺろびゃびゃびゃっ！とだ。とりゅんとりゅんな麺質で幅広麺。クチビルビブラートを激しく奏でる。弩美味いっ！湯つき。。とはいっても、星が丘製麺所では一度茹でての冷凍させる製法をおこなっており、いわゆる釜揚げ状態で連投されての沸騰麺茹で機での解凍からの湯煎。。ま、湯つきでいいのか(^^;;こいつを名古屋臭むんむかむん！のお汁にとぷん！と浸してのぉ～ちゅるぺろびゃびゃびゃっ！だ。幅広麺特有のクチビルビブラートだ。隣りのオサレ女子に気が付かれないよう気を使ってススリ上げてみたのですが、おとっつぁんには無理っすわぁ(^^;;;そして。クワっ！とキマル名古屋臭。（ムロ、サバ節による名古屋人の ソウルに訴えかける出汁感。）これ、やっぱ、モノホンっすね。出汁感だけではなくたまり醤油がスゲェ。ここまでキッチリ名古屋臭がキマル汁って昨今では中々出会わない。。普段、名古屋で食べてないから(^^;;しかし弩美味いっ！美味すぎる！！八幡屋磯五郎の七味をハラリンと作戦。これも弩ヤバ過ぎるチューンナップだ。星麺のおでん（大根、ちくわ、たまご）味噌おでんは危険すぎるのだがやっぱし食べて行こう！とだ。何が危険か？というとワタクシ的にオチャＫ～を欲してしまうのだ(^^;;きしめんではダメのか？と問われればう、ううぅ～ん。。。なのである。でもでも。。一回やってみっか。という作戦なのでありますが、、、ツイ。。これもんなのである。味噌おでんには固まった卵黄をほぐして、更にはここに和辛子をマゼコゼしたいがそれは無かったのでこんな感じで(^^;;子供の頃からコイツが弩わい好きでね。。このほぐし卵黄味噌マミレのヤツをちくわ。。練り物系のおでんに塗り付けて・・・・・ね。嬉し美味し楽しで弩満足だ。星が丘製麺所久屋大通店さん。ご馳走様でした。２０２４年８月和牛とキムラ君第１０回きしころスタンプラリー。８月末までとの期間でそろそろフィニッシュという頃合いですが、立地的に普段食べに行き難いとこなどこういうキッカケで行けるってもの。名古屋の中央部、栄は東桜一丁目。ブロッサなんて超オサレなお店にゴー！しゅっ！と潜入してみればアラアラ。。どこかでよく見かける、、ていうかグレイトなコンビが厨房に発見。知った顔があるってホッコリなのだ。さぁ～きしめんちゃんである。幅広モノは得意では無いのですが、ここ星が丘製麺のソレは別である。幅２０mm、厚み１mmで長さが６０ｃｍ弱と短めな設定のブツだ。これが何を意味するかというと、、２本くらいならば、ちゅるぴろろっ♪と手繰って啜り上げられるストライク。麺たるはやはり啜り上げるがイノチ。ほんで、啜り上げた刹那に広がる名古屋臭アリアリの旨タレが。。。（ムロ、サバ節による名古屋人の ソウルに訴えかける出汁感。）弩美味いっ！キムチと食べる辣油からクル旨味が見事にマッチっちしており、おじさんは目を瞑らざるを得ない。そしてキマシタ！お肉殿である。和牛と冠されるだけあったお牛さん。はむっ！とヤラカシタのならばっ。ふにゃっとした柔らかな肉質で、肉汁プラス名古屋臭のタレにキムチと食べる辣油からの旨辛なソレが絡み。。弩タマラナ弩弩ヤバイ。気の遠くなるような旨味である。こいつにピッタリなきしめんちゃん。声の出ないアタフタブリで、、これ、あのぉ、、ねっ。マジぃい。。なんておじさん恥ずかしい(^^;;;きしめん新時代の先駆者たる星が丘製麺。やってくれますですわぁ～～。嬉し美味し楽しで弩満足だ。中区、星が丘製麺所さん。ご馳走様でした。２０２２年９月冷やしたぬききしめんひぃっっさびさに栄にやってきた。地下鉄に乗って数分のところだがここまで来るとしっかりとオノボリさん。アーバンネット名古屋ネクスタビル、、などと言うオサレ過ぎる名称のビル。ここって、俺入ったら怒られるんちゃう？とビビりながら挙動不審そのもの状態。ヘコヘコと腰を低くし、テガタナを切り、促されるままにカウンター席へ(^^;;;;。厨房の奥にはやややっ！と見たことのあるトリシマリヤクさんを発見だ。高い高い雲の上の存在なってしまいましたが頑張って天ぷらを揚げてます。さぁ～きしめんちゃんである。幅２０mm厚み１mm弱で長さは４０ｃｍほどのイカス麺。ちゅるぴろろん♪とヤラカセバうほっ！となる激美味仕立て。。。これぞ冷やしたぬきと銘打って間違いのない弩美味さなのだ。うん。と拳を握るひと時である。更には忘れかかっていた謎の味。フォースがしっかりと効いている。（※帝国醸造所のたまり醤油で 深みある香りの事）そこにモロな名古屋臭が追い打ちだ。（ムロ、サバ節による名古屋人の ソウルを奮い立たせる出汁感。）ああ、弩タマラナ弩美味いっ。。紅生姜天＆ちくわ天関西方面ではお馴染み。。紅生姜天であります。関西出身のトリシマリヤクさんお気に入りの逸品なのでしょうか。いずれにしろ、こいつが名古屋はオサレ栄のビルでいただけるとは。。ちくわ天と共にダンクだっ！冷やしたぬきのタレをトップリコン。いやいや、冷やしたぬきの天かすと刻みお揚げさんと葱も忘れてはならないヤバ美味モノ。うんうんうん、とヘッドバンキングだ。イヤハヤ弩美味いっ。きしめん並で赤つゆ久々にフォースを味わってしまったからにはコイツが必然。名古屋市南区でひっそりと、、、しかしながら名古屋の食文化をキッチリと支えイブシ銀な職人が昔ながらの製法を守り作り上げる豆味噌にたまり醤油がフォースの根源となったソレなのである。何を書いているのかワカラナクなってきてしまいましたが、、、(^^;;ちゅるぴろろん♪とヤラカス。おおふっ！我が細胞に記憶されているモロな帝国フォースがギンッ！口内に立ち昇る名古屋臭もムンッ！と広がり鼻腔へと抜ける。滑らかで手繰り易いきしめんちゃん。幅広でありながら４０ｃｍ程という麺脚の長さが、麺のシッポの跳ねまでもを楽しませてくれる。弩タマラナ弩美味いっ。頃合いを見て八幡屋磯五郎の七味ハラリンと作戦をカマす。ジワジワと額に汗が浮かび、冷やしたぬききしめんで冷えた身体を温めてくれるのだ。嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。星が丘製麺所久屋大通店さんご馳走様でした。星が丘製麺所 久屋大通店 （うどん / 久屋大通駅、栄町駅、栄駅（名古屋））
