玄
三重県津市河芸町東千里267-111:30～13:30L.O.土曜､日曜11:30～13:30L.O.18:00～20:00L.O.定休日 火・水・木曜食べログページ２０２５年３月天ざる以前は農繁期はお休み。。というスタイルでの営業だったかと記憶しているのだが、いつの間にか、通年営業というスタイルに変わったのか、はたまた、農繁期にはやっぱし。。お休みとなってしまうのかは分からない。重要なのは今ワタクシは腹が減っており、そして蕎麦が食いたい気分なのである。。更にはこちらのお店が営業されている！ということなのである。ランチ弩真ん中な時間帯ではあったが、カウンターに１席空き有！店内の全景は見ることができなかったがカウンター席の奥の方へ入っていけばテーブル席、座敷席などがあるようで、多くの人の気配と蕎麦を楽しむ空気感が伝わってくるそんな時間帯であった。さあ美しきお蕎麦の登場である。ずぞぞぞぞぉ！と手繰る。涼感程よく、きゅ！としまった麺。喉奥に心地よき蕎麦香がとどき、口内温度がすっ！と下がっていきもぎゅもぎゅ！と咀嚼すれば蕎麦の程よき弾力が微笑ましい。。弩タマラナ弩美味いっ！辛汁はカキュ！と枯節の個性の光るイカス味わいであったがワタクシ的にこの蕎麦には必要のないテイストかな。天ぷらに添えてあるあら塩を箸の先にちょん漬けしてのずぞぞぞ！が超イイ。天ぷらは屹立し凛として鎮座。海老天ちゃんがほっくり揚がっており尻尾までパリカリで風合いもマル。さやえんどう、茄子、エリンギ、サツマイモとあって、んん？なにこれ？的なオレンジ色の断面の綺麗なナニカ？なんだろう？そんな感じも楽しい。。結局分からず、お聞きすればパプリカ！おおお。そういう天ぷらもアリだね～。ちょいフルーティーで美味かった。蕎麦湯はサラリタイプであった。そば茶を飲み干して湯呑にインっ！アッツアツのチンチコチンで喉からお腹へと熱々がジンジンと落ちていくさまが微笑ましい。ワサビと刻みネギの辛味が良い。。残った辛汁をチロリと舐めるも良し。いやはや。堪能いたしました。嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。津市、玄さん。ご馳走様でした。玄 （そば（蕎麦） / 千里駅）
