大地
名古屋市熱田区波寄町4-2111:30～14:00L.O.定休日 水曜食べログページ２０２６年２月天ぷらそばめちゃくちゃ寒い日であった。。この日は超絶ツイテいなかった。１軒目：定休日。２軒目：臨時休業。３軒目：満席売り切れ終了。。４軒目：臨時休業。５軒目売り切れ。。となってのコチラ様なのである。寒さのせいなのだろうか。。。天丼とのランチ、、は平日のみだった。。となれば、花巻という作戦もありか。。などと悩みに悩んでやっぱりコレ！天ぷらそばなのである(^^;;。温そばはそばが切れやすいですよ。。とアナウンスがあったが問題なし。。先客５名。後客なしと落ち着いた時間。さあ～お蕎麦がやってまいりました。ずぞぞぞぞぉ～♪と手繰る。確かに蕎麦は切れまくる(^^;;しかしソレ以上に魅力的なアタック。ニッチリと歯にマトワリついてくる。もちろん、これでもか！と蕎麦香と熱々の和出汁感満載でキマってくる。弩タマラナ弩弩美味いっ！いやはや。。マジでヤバイ。。蕎麦ってお値段がヘビィなのだが。我が琴線をガブっ！と噛みついてくる感じが全身を震わせる弩感動超絶美味。お”お”お”～！と目が真ん丸になる。蕎麦に集中してしまい天ぷらは最後。。ホロホロ崩れていく蕎麦の麺線をいとおしく愛で過ぎてしまったが、それもソレで素敵な時間でうひひひひ。小海老２尾。ブロッコリー、茄子、ニンジン、カボチャとあって尻尾付きの海老天殿を蓮華の上でどん。抹茶塩で食べてきたのですが、この子はお蕎麦の甘汁に潜らせての、、ね。ココに来るまでの５軒はこのお蕎麦の為にあったんだなぁ～とニンマリ。嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。名古屋市熱田区、大地さん。ご馳走様でした。---------------------------------ＪＲ、名鉄、名古屋地下鉄金山総合駅東口を出て南北に走る大津通りの金山橋と高座橋の間の信号を東へ渡り、南東方向へと下って１００ｍ。最初にある枝道より東へ入って２３０ｍ行った左手側の３階建てコーポの１階テナント部にこちら。テーブル席オンリーの落ち着いた雰囲気の十割手打ちの蕎麦屋さんだ。２０２１年１月花巻そばなんとウチから徒歩圏内のお蕎麦屋さん。オープンを知ってから随分と経ってしまった(^^;;自分のウチの近所って行かないものですが、久々の休日ということと御時世ってのもあってフラリとなのです。北海道留萌産と山形産のブレンドで十割のお蕎麦との事で、「せいろ」といきたいところではありますが、気分は「花巻」と、表のメニューを見た時にビビッときたのです。が、店内ポップにて「きのこそば」を発見した瞬間には、ぐぬぬぬとココロ揺れるおじさん(^^;;さて。ずぞぞぞぉ～♪とです。思いの外、カエシの勝った感のある汁。コツコツとくるお蕎麦の粒状感が実に良い感じ。美味しいです！焼き海苔をヒタヒタとすれば、トロリと溶けて蕎麦に優しく絡む。海苔の風味と蕎麦と汁の温もりがマル。山葵を溶かし刻み葱を入れ一味ハラリンと作戦をキメる。弩タマラナ美味いっ。口溶けする蕎麦と海苔。三つ葉の風合いも爽やかで、じわーんとお腹の中から温まる。嬉し美味し楽しで大満足。大地さん。ご馳走様でした。手打そば 大地 （そば（蕎麦） / 金山駅、東別院駅、西高蔵駅）
