角浅_2
岐阜県羽島郡笠松町田代820-111:00~15:0017:00~21:00定休日 水曜、第3火曜食べログページ2024年8月いりこひやかけきしめん with海老天第10回きしころスタンプラリー。こういう機会でもないとなかなかこちらのお店までフラリとやってくることってないかなぁ~(^^;;以前、10数年前の岐阜勤務時代は岐阜県って近い存在であったのに、そうでなくなってしまうとドンドンと疎遠になって遠くて時間のかかる地域だなって思うようになったりして(^^;;つーか、道が混むんだよなぁ~。。なぁ~んて御託を並べてウダウダとやっていたのだが、このきしめんちゃん。このビジュアルがどぉ~ん!とやってきてしまったらゴキュリ!と生唾を飲み込まずにはいられませんね。。美しき琥珀色のお汁に泳ぐクリーム色のトリュンとした麺。麺固めが好みという人種を寄せ付けない妖艶な儚い健気さを露呈して揺蕩うと持ち上がるドキドキの瞬間だ。ちゅるぴろろっ♪と手繰り啜り上げる。どこまでも優しく、柔らかで、そしてムチッ!とくる微かな弾力でみゅん!と延びる麺脚の素敵なアタックがキマル。ソレに続いてくぅ~ん!と立ち上がるイリコ出汁の芳醇な香りが涼感アリアリで目を瞑り、やや上を向き、フルフルと顔を振ってしまう程の恍惚感だ。弩タマラナ弩弩美味いっ!最初の3手繰りまではお上品に攻め、その後はドンブリ持ち上げてギャブギャブ。何をどうしたって微笑三太郎だ。海老天はぱっと見、小さめな子。コロモの華がパキュンと咲いておりええ仕事が成された感が伝わってくる。小皿の刻み葱、大根おろし、酢橘をきしめんちゃんに入れることを忘れて、、否ッ!あの完成されたきしめんちゃんに薬味など不要であるっ!そう思わせるぱうわぁ~なのであった。お汁をぐびびっと飲みながら薬味を後入れで口へと運んでチマチマとヤル。そういうスタイルが微笑ましい。ほんでっ!海老天ちゃんをヤラカセバっ。ぼぉきゅっ!とな活き活きな元気ジルシ。コロモの華などほんの表層のみであり、その実は海老殿の身であったのである。伸ばしを気が付かせない咀嚼感。ああ、、弩ヤバイッ。。。とんでもねぇ充足感である。嬉し美味し楽しで弩満足だ。笠松町、角浅さん。ご馳走様でした。2022年7月いりこ冷かけきしめん with国産ももかしわ天狙っていた6月限定のいりこひやかけレモネード!はっ!と気付けば7月じゃん。。悲しみにくれている暇はない。ウダウダしてると「いりこ」も終わってしまうかも知れない。ってんでやってまいりましたが、さすがは超人気店である。。開店時間5分過ぎで10人の外待ちのお客様、、、(^^;;;;普通ならば、サクッとあきらめて次へと向かうところだが、、、いりこひやかけに変わるものなどないんだかんなぁ~(^^;;;18cmほどの小ぶりなドンブリ。丸みを帯びた球状なので容積率はたっぷりなドンブリにこれでもかと美しききしめんがすらっと横たわる。不思議とこの画像で涼感が伝わる。って感じもタマラナイ。。幅18mm厚み1mm弱。麺肌は妖しくトロケており、ちゅるぴろろん♪と手繰り上げれば柔らかタッチで唇にアタックをカマす。さらにココゾとばかりにイリコだ。きゃぁ~ん!とモロなイリコパワー。きゅん!と涼感もキッチリキメてくる。弩タマラナ弩美味いっ!別皿の刻み葱と大根おろしをワキをカタメテガブガブのガブっとだ。いやはや、冬場の熱いイリコも良いが冷たいこっちもやってくれるもんだ。国産ももかしわ天毎度毎度の同一アイテムだ。たまには違うのを食わないと!などとは思うものの、イヤイヤコイツがマストアイテムでしょう(^^;;ガリリッ!と固い衣に包まれる咀嚼感心地良いもも肉がタマラナイ。ジュワっと染み出る肉汁にイリコのオツユを蓮華にとってハムリ。。。うひひひ!なおじさん出来上がり(^^;;嬉し美味し楽しで弩満足だ。角浅、金森大将。ご馳走様でした。2021年10月いりこかけうどん withかしわ天ここ3回の角浅訪問は、毎回「いりこ」の限定である(^^;;たまにはノーマルの出汁も食べなきゃなぁ~とは思うものの、御時世ブレーキで気軽に来ることが出来ない事情もあってごにょごにょ......(^^;;。ナニヤラ宣言も明けたと思えば満を持しての限定すたーてぃん。というワケなのであった。(^^;;ビックリするほど可愛い器。直径15cmくらいだろうか?むっくりと丸みある器なので容積量は充分であるのですが、なんせカワユイ(^^;;。そして立ち昇る湯気である。くぉ~んとクルいりこのソレ。上品で甘味すら感じられる弩タマラナヤヴァイ香りなのだ。はい。おうどんだ!トゥルントゥルンである。艶々でプリプリしていてちゅるりん♪とやったればふわんと柔らかでモッチリむにゅ~んと伸びる麺だ。こんなうどん、他には無いっ!ここに上品なイリコの美味出汁。もうね。きゃぁ~~!だ。うっ!どぉぉぉぉ~~ん!私の最高級の賛辞だ。弩タマラナ弩弩美味いっ!我を忘れてニヤニヤちゅるるん。ウハウハ悶えながら、厨房の職人さんに向かって大きく、ウンウン頷きのポーズ(^^;;。さて、かしわ天である。こちらもモシカシテ、毎度のラインアップ(^^;;表層の衣がカリッカリでムンギュリ咀嚼感アリアリな美味かしわさんでありますが、蓮華の上に小宇宙作成。かしわ天にお汁をトップリとヤラカシ、葱をチョンなのだ。これね。。。きゃぁ~~!なのだ(^^;;;;ええ歳したおとっつぁん。きゃーきゃー言いながら、刻み葱の全投入をカマシ一味ハラリンと作戦だ。酢橘をカリリと齧りながら、口内リフレッシュしてからのトゥルントゥルンなうどん。汁一滴たりとも残せねぇぞ。嬉し美味し楽しで弩満足だ。角浅、金森大将。ご馳走様でした。・・・・・・番外編・・・・・・「これ、店長から.....」と、美しき女性店員さんがもってきてくださったコレ(^^;;小さな小さな器でご飯茶碗クラスのソレだ。丸みを帯びたタップリ入るカワユイ器であるが、コイツはタダモノではない(^^;;椎茸と花麩、蒲鉾の間に刻み海苔がかかり、その下には卵がチラリと顔を見せている、コレ正に松月(ショウゲツ)さんなのだ。松月発掘物語と題して、東海3県の麺類食堂であちらこちらを食べているアレをご存じだったようだ(^^;;ココは店主様の御好意に甘えてのちゅるるん♪だ。トゥルントゥルンなおうどん。フンワリ柔らかでありながらむにゅ~んと伸びる粘弾性。ここにジンジン染み入る角浅の白汁の旨味が炸裂。うっ!どぉぉぉぉ~~ん!とまたまた歓喜の咆哮だ。弩タマラナ弩弩弩美味いっ!オタマゴ様をプクリと割って蓮華の上に小宇宙、、、てぃーてぃーゆー炸裂!(たまご とじ うどん)これは私の個人的な味覚のソレなのか、アレなのか......弩タマラナ弩美味いっ!これ以上ってあるの的な(^^;;うどん、汁、卵がドンピシャ。仕事のなされた蒲鉾にカワユイ椎茸を添えて蓮華の上でうどんと小宇宙。こんな風景ですら感動的でおじさんの瞳は涙で潤む。嬉し美味し楽しで弩感動。角浅、金森大将。ご馳走様でした。2021年6月いりこひやかけきしめん with国産ももかしわ天この夏の限定メニュー。ひやかけきしめんをイリコのお出汁でヤル。という激レアモノのソレ。通常のお出汁は輻輳する削り節主体の汁で供され、このメニューの為だけにイリコの出汁をひくという。麺類食堂において、2種類の出汁をひくのはそうそう無いのことである。先回もイリコの熱いお汁のおうどんをいただかせてもらい、感動したのはもはや遠い昔(^^;;さて今回はきしめんだ。するっと麺リフかませば、なんとふつくいぃ。幅10mm.厚み1mm弱な王道きしめんフォルム。ちゅるぴろろん♪とやったればコレイカニ!フワトリュンでトロプルプルン♪な柔らかタッチの唇ビブラート。更に上品で甘味を感じるイリコの風合いがぐぉんと吹き抜け湧き上がる。弩タマラナ弩美味いっ!瞬時に我が眼輪筋が緊張し、目ん玉マン丸のマルだ。こんなきしめん、食べたことねぇ!うぉーー!と叫びそうだ(^^;;。(叫んでませんケロ...)小皿にセットされた刻み葱、大根おろし、酢橘を飾ってガブガブのガブだ。酢橘はふた口で口内リフレッシュをキメて、お汁をグビグビのグビっとだ。11時開店と同時に満席待ち客アリという超絶人気ブリが頷ける。国産ももかしわ天お汁にダンクしよっかな?と狙っていたのですが、この汁にアブラを浮かべるだなんてモッタイナイ。カブリとかじってズビビッ!と口の中で御一緒にさせる作戦で勝負する事にした。これがバッチリとキマッタ。嬉し美味し楽しで弩満足だ。角浅、金森大将。ご馳走様でした。------------------------------名鉄竹鼻線、西笠松駅を北へ出て東西に走る県道を西へ190mの信号交差点。車通りの多い県道を右折し南下する事820m、道なりに下った右手側。「手打ちうどん・丼物」の麺類食堂があります。カウンター、テーブル席、座敷席とある昔ながらのお店を踏襲した今どきのモダンなお洒落な店内。活気のある地元の人気なうどん屋さんなのであります。※文字数が1エントリーの制限を越えたので、パート2であります。 パート1はこちらです2020年12月かしわ天いりこかけうどん着膳と同時に香り立つイリコの芳香にむむっ!と鼻の穴が大きく開く。ご挨拶撮影をカマシての蓮華でお汁をひと啜り。きゃぁ~~ん!とキタ。これ程までにイリコォな汁、あたしゃ、味わった事があるのだろうか???そして、うどんである。前回、釜揚げをいただいた時不覚にも目玉が飛び出してしまいそうになった事が思い出されるアレである。まあ、釜揚げとは比べてはイケナイがやはり素晴らしい。しゅるりとしてフンワリでムッチリ。妖艶なる官能の世界に引き込まれそうになるところ猛々しいイリコがガツンと目を覚まさせてくれるのだ。うっ、どぉぉぉぉ~ん!最大級の賛辞である歓喜の咆哮がキマッタ。弩タマラナ弩美味いっ!出来ることならば、このうどんに何がしかを入れるという事は避けたい。そう強く思うところだが、ここはお約束を果たさねば!という悲しきブロガーの性。刻み葱を投入してからの一味ハラリンと作戦だ。この刻み葱の薄さがタダモノではない職人の素晴らしさを物語る。大根おろしと酢橘はお汁に入れることなく、そのままガブリといただき、お汁をグビリとで口内で融合させるという荒業でうひひとひとり楽しんだ(^^;;そしてこのかしわ天!生前はトンデモナク元気に走り回っていたであろうムンギュムンギュな弾力だ。あふれ出る肉汁もタマラナイ。ここにイリコの汁を蓮華の上でトプリとやった日にゃーあーた!小さくガッツポーズをカマシ目を瞑りうんうんと頷くしか私に出来る事は無い。嬉し美味し楽しで弩感動だ。角浅、金森大将。ご馳走様でした。2020年10月天ぷら釜揚げうどん前回訪問時から、驚くべきことに3年半と恐ろしい時間が流れており店舗もリニューアルされてビックリするほど美しいお店となっているのだ。店主様のご活躍は某SNSにて拝見させて頂いておりますがお店での実食となると感慨深いものがあります(^^;;遅めな午後の時間帯ですがごった返すランチ時となんら変わりない人気ぶり。店外待ちはありましたが、うどん到着は早めでスムーズ。入店前から決めていた天ぷらものをチョイスです。しかしこのうどんのお姿!なんちゅ~~チュルプリン!艶めかしい妖艶なるツヤ。もはや凹凸八角形といってまごう事ない麺角の妙。しゅるるるんな麺脚はどこまでも滑らかで美しい。先ずはそのままひと手繰り。私の座るカウンター席は厨房側に背を向ける東側の通りを望める位置。口腔内にうどんが入るや否や、目玉が飛び出そうだ。瞬間的に振り返って厨房内の店主を探すというアヤシキおじさんの出来上り。うっ!どぉぉぉぉ~~ん!歓喜の咆哮脳内反響!歓喜鼓舞、快刀乱麻、欣喜雀躍、変幻自在、有馬的中、唯我独尊。トキメキの四文字熟語がボコボコ浮かび上がる。弩タマラナ弩美味いっ!お猪口に汁を入れてうどんを泳がせ薬味を飾る。削り節と醤油の奏でる和のハーモニーが絶品うどんに寄り添いこれまたニンマリおじさん。これ程までに美味いうどん、そうそう頂けるものではない。コレ系の手打ち職人の作るおうどんはしゅるるんと長い麺脚を披露するのだ。間違っても持ち上げてうどんのシッポをお猪口に入れて取ろうなどという行為はつるりと滑ってポッチャ~ンだ。熱々の茹で湯が飛び散る大惨事となること請け合い。紳士淑女は下の画像のように器のふちを利用して箸で何度も手繰り入れるのがニジュウマルな小技なので頭の片隅にでもおいておくともしもの時の安心ですぞ(^^;;さて、ウズラのたまご。こういうのがあるというのなら忘れてならないテッパンのアレ。てぃーてぃーゆー炸裂!(たまご つけ うどん)あまりの弩美味さに手が震えてピンボケ太郎。ちゅるむちぷりんなおうどん。芳醇なる出汁感あるお汁にウズラのまろ味がマルジルシ。グワァラゴワガキーン!と旨味の塊が爆裂するのだ。てんぷらあまりのウマウマうどんとの対面でクラクラしながらも天ぷらさんで気を静めることに。茄子とカボチャ、ピーマン、さつま芋とあって海老は二尾。天つゆをくぐらせてハムリ。いやはや贅沢なランチである。御海老殿はブリッブリ。身の締まったソレであり尻尾はカリリのパリリ仕様。海老風味がキャンと広がりこれまた幸せのひと時。嬉し美味し楽しで大大大満足角浅、金森大将。ご馳走様でした。