まだまだ大収穫
まだまだ大収穫のゴーヤたち
今日も食卓にはゴーヤ料理がならびます。
ゴーヤのかき揚～
ゴーヤ、エビ、タマネギ、ニンジンと小麦粉、タマゴ、お水、塩コショウをまぜまぜ…
カラッと揚げればできあがり
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ウルトラショウガ？！
最近は生姜の専門本が出てるほどショウガブーム（＾＾）
で、NHKでもやっていました。
テーマ「ウルトラショウガ」。
・・・なんだ？！う る と ら ショウガって？？
答えは、「乾燥させた生姜」のことでした
＜＜乾燥させた生姜は体を芯から温める。それは乾燥させることでショウガオールという成分が出来るから。＞＞
なるほど
ショウガオールには体を芯から温める作用があります。
むかーし、ひどい冷え性だった私は、そのショウガオールとやらは、生姜を加熱した時に現れる ということを知り、料理・ホットドリンク・ハーバルボールなどにショウガを大活用。見事治せたほどなんです
熱々の紅茶に生姜を入れたり、中国の炒め物にはたっぷり生姜が入るのは、おいしいのはもちろんのこと、昔からの食養生の智恵。
で、そのショウガオールは乾燥させることでも増えるんだそうです。そしておいしさもアップ
乾燥させてミルサーで粉末にしておけば、料理に、飲み物に、使い勝手よさそうですねぇ
ハーバルボールなどに使われるショウガ達も、蒸あげるときはもちろんのこと、乾燥過程でもしっかり私たちの体を温める力を蓄えてくれているんですね。今日もハ
ーブたちに感謝
自然に感謝です。 
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初たまご！って？
先日ご紹介した、奈良の『ふたかみパーク當麻道の駅』にて購入！
初たまご…
ひよこが育ち、生みはじめた元気いっぱいの卵。
サイズは小さいんですが、その小さい卵には若鶏の生命力がみなぎってて、黄身にも白身も弾力がありプリプリで栄養満点！！
昔から初たまごを食べたら、その年は病気にならないって言われ、縁起もんで知られてるんですって！
さっそく買って帰って、たまごかけご飯にでも
してみよう～
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ちょっと寄り道…
奈良の畑の帰り道に、『ふたかみパーク當麻道の駅』があります。
地元農家で栽培された新鮮野菜や特産物がずらり～
手作りパンやケーキまであるんです。
オレンジケーキ…オレンジのフレッシュさがおいしい
そしてランチに「名物手打ちうどん」をいただきました～ 畑作業で腹ペコ！
のど越しもちっと！！って感じで、弾力満点、の麺です。
シソソフトクリーム…ほんのりシソ味が爽快感ありでおすすめ(^_^)v
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桃ミントジャム
「ちせ」さんの桃ミントジャム。
知恩寺の手づくり市 に出店されてます。
今日はジャムの種類がたくさんあって、どれにしよう…(´0ﾉ｀*)
お店のお兄さんのオススメ 「桃ミント！」にしました。
「ちせ」さんのジャムは、そのまま食べても甘すぎず、素材を生かしたナチュラルな味です。
この桃ミントジャムもほどよい桃の甘さにミントの爽快感が絶妙で食欲をそそります
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