オメデトウ

今日は、店長こと「周ちゃん」の誕生日でした。

彼には内緒でサプライズパティー！！

今年の彼に対する僕の目標は「絶対に泣かす！！」

そして、彼の今年の目標は「絶対に泣かない！！」

さてさて、どちらが勝つやら・・・。

3人での写真

黒板のバースデイ　メッセージ

今日来てくれた人達からのプレゼント（メッセージ入り）

ビンゴゲーム

周ちゃんおめでとう！！

楽しかった？

昔、あなたに教わったことがありました。

「どうすれば、人からお祝いしてもらえるのか？」

周ちゃんに教わったことずっとしてますよ

その恩返しが今日。

これからももっとやり続けます。

そして、今日集まってくれた人協力してくれたみんな

感謝！！

出会えたことに感謝！！

明日からも頑張ろうね！！

マホウ ノ ソース

今日はうちのお店で使っている

「魔法のソース」について少し・・・。

さっそく、ソースのほうですがこちら・・・。

「フルーツトマトのソース」

材料

　・フルーツトマト（市販のものは湯むきして皮を取る。ちなみに店で使っているものは

　　　　　　　　　　　皮がおいしいので湯むきしません）

　・ケイパー（塩漬け→酢漬けしたもの）

　・オリーブ

　・パセリ

　・塩、こしょう

　・バージンオリーブオイル

　・バルサミコ酢

　・にんにくペースト

これって何でもいけます！！

前菜～メイン料理のガルニ、ソースまで幅広く活躍してくれます！！

ぜひ一家に一品！！

分量は秘密ですが・・・。

自家の味にしてみてください

では、今日も頑張ります！！

キョウ ハ サカナ カナ？

今日は魚の仕入れが多かったため

魚たちについてブログアップしてみます。

ここ最近、休んでて本当にごめんなさい((+_+))

いつも魚を仕入れに行く「天龍」こと「てんりゅう」さん

いつも美味しい魚をそろえてくださり本当に感謝しています。

今日、入った魚達はこちら

・手前の２人がイサキさん

・右の大きい人がイトヨリさん

・中央オレンジの方がサーモンさん

・右奥のお二人がカレイさん

・一番奥の方がスズキさん

その他、カンパチさんとウニさんが本日の入荷でした。

ちなみに洋食厨房flatでは、カルパッチョ以外の魚は

おろした次の日から使います・・・

なぜかって？

それは、魚の美味しい成分が均等に入るからです。

頭からお尻まで美味しく食べれます。

スペシャリテ

「タスマニアサーモンのブルゴーニュ風」

皮はカリッと、身はふっくら、酸味をきかせた旬のお野菜のフリカッセ

そして、ブルゴーニュバターを合わせて召し上がってください。

今日も魚達に感謝！！パートナー様に感謝！！

明日も、がんばれるぞぉ！！