マホウ ノ ソース

今日はうちのお店で使っている

「魔法のソース」について少し・・・。

さっそく、ソースのほうですがこちら・・・。

「フルーツトマトのソース」

材料

　・フルーツトマト（市販のものは湯むきして皮を取る。ちなみに店で使っているものは

　　　　　　　　　　　皮がおいしいので湯むきしません）

　・ケイパー（塩漬け→酢漬けしたもの）

　・オリーブ

　・パセリ

　・塩、こしょう

　・バージンオリーブオイル

　・バルサミコ酢

　・にんにくペースト

これって何でもいけます！！

前菜～メイン料理のガルニ、ソースまで幅広く活躍してくれます！！

ぜひ一家に一品！！

分量は秘密ですが・・・。

自家の味にしてみてください

では、今日も頑張ります！！