俺のゴールド・エクスペリエンス

  　黄色いトマトって、プチトマトサイズは見かけたことがあるんですが、普通サイズのイエロートマトってあるんですね　知りませんでした
　このイエローホールトマトの缶詰が98円で売っていたので、珍しいので大量に買い込んだ
 

　缶の裏に書いてあるスパゲティーのレシピを参考にしながらオリジナルのスパゲティーを作った　名付けて「俺のゴールド・エクスペリエンス(黄金体験)」

　ジョジョの奇妙な冒険　第五部　「ジョルノ・ジョバーナ」のスタンドをモチーフにしています


◆俺のゴールド・エクスペリエンス(黄金体験)
 
　レシピ通りにホールトマトをそのままフライパンに空け、つぶしながら入れて煮詰めていきました

　その前にフライパンの中でオリーブオイルでニンニクとあらびきウインナー2本のスライスをソテーしてます

　やや硬めに茹でたスパゲティーを湯切りして投入、オリーブオイルを追加してほぐしながら軽くソテーしてからホールトマトを入れ、バジル適量と塩をスプーン1杯弱入れてます

　皿に盛ったら色の強調のためにイエローのパプリカのスライスと、プチトマトを半切りにして3つのせてみました
  

　プチトマトはジョルノの「テントウムシ」を表現してるつもりだけど誰も気づいてくれそうもないよね・・(笑)
　ホントはプチトマトに黒ゴマペーストか何かで黒い点々を付けてテントウムシっぽくしようと思ったけど早く食べたくて諦めた(笑)
 
　見ての通り、赤いトマトのスパゲティーと違って地味です
　パプリカ入れて正解でしたね
　あそうそう仕上げに上からバジルとか粉チーズを軽くふりかけてます

　味は赤いトマトソースとほぼ変わらないです
　食べてみると、ああトマトソースだ・・って解るんだけど、何せ色がこんな感じだから味がしないように見えてしまうのが残念だね
 
　↑ほぼ食べ終わり

　ただ、先日の「俺のナポリタン」に比べたら美味しくないね
　たぶんレシピ通りにフライパン内でつぶして煮るんじゃなくて、「俺のナポリタン」みたいに別の鍋でコンソメを入れて煮込むべきだったかな
 
 
  ジョジョをモチーフにした料理は今後も続きます

　「ピカルの定理」が静かに終わりましたね
　最終回までくだらなかったです　ピカルがイヤになってきたのは俺的には「千鳥」が入ってきた辺りからです

　千鳥って面白いの?　大阪じゃあれが面白いのか?
　「ピカルの定理」が吉本の意向で千鳥を無理矢理売り込むための番組にされていた気がする　気のせいかな?
　もう千鳥のゴリ押しはヤメて欲しいよ　マジでつまらん
　

俺のタルタル

　たまに外食で揚げ物とか食べる時に
　「このタルタルソースうまいーっ」って思う事があります

　でも、それを自宅で再現してみようと思ってもなかなか上手くいかない

　また、店によってタルタルソースって全然違うし、なかなか同じ味にも出会えない　一度美味いと感じた味はどうしても再現したい

　タルタルソースは奥が深い　なかなか理想の味にたどり着けない

　何度もその店に行けばいいだろうと思うかもしれないが、私が一番おいしいと感じたのは地方のホテルだし、他のおいしい店の料理でもタルタルソースはちょこっとしか付いてこない

　私の食べ方が間違ってるのかもしれないが、例えばエビフライだったら4尾のうち2尾分くらいで無くなってしまうのです
　だから家で思う存分理想のタルタルソースを付けて料理を頂きたいのです

　ただ、レシピとか教えてほしいとは思わないのです　自分で探索して答えにたどり着きたいのです

　これまで私はタルタルソース作りにはマヨネーズは必須だろうと思っていたが、そもそもそれが間違っているのではないかと思うようになった

　今回は以前から試したいと思っていたマヨネーズを一切配合しないタルタルソースです

◆俺のタルタル
 
　たぁるたる～
　たるたる～ たるたる～ たるたる～ たるたる～
　
　ちなみに↑の写真はカキフライにのせました　

　作り方↓
 
茹で卵の白身は1/4くらい細かく刻む。玉ねぎも薄くスライスしてさらに細かく刻む。黄身を潰しながら、キューピー「シーザーサラダドレッシング」を混ぜくいく
 
　たぁるたる～

　次にパセリを混ぜます
 
　たぁるたる～ 　完成～!!
 
　余ったタルタルソースはミニアスパラガスにつけていただきました

　でも今回のタルタルソースは75点だな
　いい感じだけどやっぱりちょっとまだ違う　まだ少し酸味が多いのかな
　もうちょいクリーミーでマイルドであるべきだね

　そのうち見つけ出して見せるよ　格安で作る理想のタルタルソース


　そうそう。私の誕生日は内緒だけど乙女座なので乙女座の続きについて触れるね

　ちなみに、星座と性格によるHPでの記述から、乙女座の性格について箇条書きにまとめると、以下のようになります

〇中途半端を嫌う完全主義者
〇潔癖で几帳面()
〇倫理的潔癖性、道徳を重んじる
〇自分に厳しいが、他人にも厳しく批判的である
〇正義感ゆえに他人と衝突する
〇優れた観察力と分析力
〇異性をじっくり観察するオクテだが、決めたら一気にエロくなる
〇物質的価値よりも精神的価値を求める
〇ケチ。お金の無駄使いが嫌い
〇実務能力に優れたスペシャリスト
〇モテる。お嫁さんにしたい星座は蟹座と共に人気がある

　らしいです
　
　「ケチな男は嫌われる」とか人生の中で何度も聞いたね(笑)

　乙女座は熟考して計画通りに行動する知略家タイプ。衝動的に行動しないのです。そして筋の通らぬものは許さない。だから

　水で800円も払えるか!!　ボケェー!!

　となるのは当然なのです

　800円が払えないのではなく、もったいないのではなく、800円の価値のない物で客から800円を獲ろうとする精神が気に食わないのです
　対価として正しいのか?　自分自身にとっての費用対効果はどの程度か?　などなど思慮深く理論的に考えて行動するのが乙女座なのです

　と説明すれば、乙女座がなぜケチと言われるのか、そして物質的価値よりも精神的価値を求めるという点も理解して頂けるでしょうか

俺のミネストローネ & ミソダローネ

　一昨日のブログで北川景子さんについて触れましたが・・・

【全品送料無料】27　KEIKO　KITAGAWA／北川景子【RCP】

￥2,835

楽天

　私が好きなタレントさんの中でも、好き度×年数の合計ポイントではダントツで北川景子さんがナンバーワンではないかと思います

　言うなれば、私が世界で最も愛しているのが北川景子さんなのですが

　では、乙女座の私はこの「27　KEIKO KITAGAWA」の写真集を買うかと言うと
・
・
　迷うけど　買わないー!

　だって、乙女座の人は　ドケチ　なんだもん

　世界一好きな女性の・・もしらしたら一番美しい写真集なのかもしれませんが・・・2800円も出せません!!　

　涙を呑んで　買いませんっ　グゥッ

　さて、今日の料理

◆俺のミネストローネ
 
　先日、ナポリタン用のソースを作る過程で取り除いていたスープ部分に、ミネストローネ用の冷凍カット野菜とベーコンを1枚分のコマ切りを入れて再度煮ただけです
 
　↑の青い文字部分。
　ミネストローネは主にお昼に頂きます

　うち1食分は実は防水のタッパーに入れて会社の電子レンジでチンして頂きました

　いつもと変わらず安定的な味でしたが、2食分のスープを取り除いたつもりが冷凍カット野菜の分量の目測を誤ったのかちょっとだけスープが余りました

　50ml程度だったのでそのまま飲んでも良かったのですが、ちょっと実験してみたいことがあったのでもう一丁スープを作ってみました

◆俺のミソダローネ
 
　50mlのトマトスープに約150～200ml分の味噌汁を足して作った。
　具はミネストローネ用の冷凍カット野菜と同じ

　といっても、ただの味噌ではありません　「麦みそ」というヤツです
 
　初めて食して見たのですが、大豆の味噌とは全然違うね
　色が濃いのに塩味があまり無いし味はまろやかで滑らかな舌触りです
 
 原材料名の箇所の先頭に「大麦」、次が「大豆」と書いてあります。これは食品表示法の規則通りならば、原材料として大豆よりも大麦のほうが重量が多いという事を意味しています

　比率の差がどの程度かは営業秘密なので解りませんが、とにかく配合している原材料の重量順に表示するのが食品表示法で決められています
　知ってましたか?

　私は買い物で添加加工食品類などを見る時には裏の表示を見て、この並び順から自宅で自作する際の参考にしています　隠し味に何と何が入っていて、それぞれ入っている量を表示の順番から探りを入れてます
　食品スーパーでドレッシングのビンを天井のライトに向け透かしながら「実に面白い・・」とかブツブツ言ってるヤツを見かけたらおそらく僕です

　あ、話が脱線しましたが、とにかく普通のみそとは大分違うみそを加えて再加熱したのですが、食べてみてビックリ　味噌汁どころか元のミネストローネとあまり変わらない味でおいしくいただけました
　トマトスープはたったの50mlしか入れてないのに・・味噌はスプーン山盛り1杯とほぼ200mlくらいの味噌汁分入れてるのに、結局最後の最後まで味噌汁の味噌汁感が無いままいただいてしまった
 

　それに味噌特有の発酵臭が少なく、普通の味噌というよりむしろ西洋のコンソメにも近い感じさえした
　これ、たっぷりあるし今後は和食系だけでなく洋食系でも色々試してみようと思ったよ


　さて、冒頭の「乙女座はケチ」という件ですが、ダウンタウンの松本人志はその代表格のようですね
　上戸彩も乙女座ですが、撮影現場に「電車のほうが安いから」と電車通いしたり、あと上戸家の玄関マットも100均で買った物だそうです

　二人ともテレビ番組やCMでどんだけ稼いでいるのか?　というほどお金を持っているハズなのですが、そういう事とは無関係にケチです

　一方で、乙女座は「物質的な幸福」よりも「精神的幸福」に価値を見出します
　「物質的な幸福」、つまり物欲を満たすには金銭が必要で、すなわち金銭欲でもあるのですが、乙女座は「金なんてものは価値が無いのだ」と切って捨てるほど、お金では得られない精神性の価値を大切にするのです

　「お金には興味が無い」のに「お金を減らすのが大嫌い」とは一見矛盾するように思えますが、乙女座の一人としてこの心理を弁明させて頂きますと、これは全く矛盾していないのです

　ああ・・時間がきましたので、この話はまた後日にいたしましょう