俺のエビdeタイカレー

　本日はエビフライとタイカレーの料理
　名付けて「俺のエビdeタイカレー」です

◆俺のエビdeタイカレー

　前回使ったタイカレーの缶詰の残り半分で作った料理ですけどね

　この缶の下のほうにはなんか塊があったので何だろ?と思ったらどうやらカボチャだったようで・・まぁ逆に前回の料理のほうには混ざってなくて良かったけどね

　今回は鶏肉(もも)と玉ねぎのスライスをフライパンで炒めたものとタイカレーを鍋で一緒に煮込んでいきます

　皿に入れたらエビフライを一緒に入れて出来上がりです

　カレーってなんでフライと合うんでしょうね?　カツカレーとか考えた人は凄いと思う
　俺もまだ誰も発見していない新しい味の料理を発見したいな

ごちそうさまです

ところで、エビで鯛を釣る?っていうけど、俺は鯛って美味いと思ったこと無いんだよね
「めでたい」にかけて、めでたい席の料理で出てくるだけのような気がする
美味くない上に骨が多くて尖り過ぎでしょ?　だから俺は海老のほうがずっと好きだな

　

俺のミネストローネ風タイカレー

　本日の料理はタイカレーにミネストローネ風の具材を入れて作った料理
　名付けて「俺のミネストローネ風タイカレー」です

◆俺のミネストローネ風タイカレー

　最近、ネットで「いなばのタイカレー」シリーズが安い割に美味しいと噂になっているらしいよ

　僕も何気に買い溜めしてるけどね　夜食に冷めたままちょいと食らってます
　これって左側と右では缶の大きさがビミョーに違うのね、中味は125gと80gと約1.5倍も違うんです
　俺的にはツナがメイン過ぎ。ツナのカレー漬けって印象です

　タイカレー絡みで何か作ろうとディスカウントショップをうろうろしていたら、400g入りで200円弱のタイカレーの缶詰を発見したので買ってみた

　こういうの初めて買ったけど、美味いのかな??

　タイカレーはサラサラしていてスープカレーっぽい料理というイメージしかないし、何入れたらいいのかあんまり解らないので、ミネストローネ用のカット野菜の冷凍したものがあったのでそれを使ってみました

　鍋に冷凍の玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、パプリカを入れあらびきウインナー1本カットして入れた。ベーコンもあったけど完全にカレーの味に負けると思いウインナーにした

　そして、缶の約半分200gと水を少々足して煮ていきます

　冷凍野菜が十分煮えて足した分の水分が蒸発するまで煮たら、スープカップに入れて出来上がり

　レッドカレーだけど思ったより赤くないな・・ミネストローネ風っていうか・・・やっぱりカレーだな(爆)

　やっぱりライスと一緒に食べたいよね
　漬けて食べても良し、かけて食べても良し

　男らしく一気にガバッとかけて食べたいところだが、なんか女子みたいに綺麗に食べてみたよ

　普通に美味い。たまにこういうカレーもいいと思った。

俺のオンタマ・カルボナーラ

　本日の料理は、カルボナーラに温泉卵を後乗せした料理
　名付けて「俺のオンタマ・カルボナーラ」です

◆俺のオンタマ・カルボナーラ

　カルボナーラのカルボって、英語でいうカーボン・・・つまり、炭(炭焼き職人)を意味するらしいよ
　ブラックペッパーが炭の粉のように見えるからそういう名前になったんだろうな

　さて、以前にも「俺のカルボナーラ」を作りましたが、今回はちょいと違うものにチャレンジしました

　カルボナーラは仕上げに卵を溶いて混ぜるのですが、フライパンが熱いと卵が固まってしまうため、ある程度冷めてから卵を入れなきゃいけない・・・これが難しい

　で、確かに「卵焼き」のカスみたいなものが出来ても困るけど、俺的には卵の濃い部分と薄い部分の違う味を一緒に味わえて、かつ温かいパスタでもっと手軽に作れないかなと思ってました

　そこで、構想に構想を重ね今回このようなものを試しに作ってみました

・材料

　玉ねぎ　1/3個
　牛乳　150ml
　ベーコン　60g
　QBB プレミアムチーズ　スモークチーズ入り×2個