塩麹ロールケーキで、メリーXmas！

塩麹ロールケーキを焼きました。

浅草橋しおこうじからの、メリーXmas！です。

塩麹ロールケーキ生地は、砂糖控えめのロールケーキ生地です。

別立て法で作ります。

純生クリーム100%使用。

巻き込むと、長さ40㎝の、ロングケーキになります。

表巻の、シンプルロールケーキ。

今回は、20㎝長さで、18000円にて販売しました！

なお、塩麹ロールケーキ手作り体験セミナーも、開講しております。

作ってみたい方は、ぜひ！

旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、

fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。

 塩麹おじさん直通は、

 携帯TEL090-3346-4838です！

 浅草橋しおこうじ/

東京都台東区浅草橋2-8-6

浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。

https://goo.gl/rpXg7h

ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。

http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html

塩麹セミナーで、Xmas会開きました！

昨日は、塩麹セミナーを兼ねてのXmas会でした！

ご参加ありがとうございました。

Xmas仕立ての塩麹クリームチーズのオードブル。Xmasカラーで。

塩麹キャロットラペサラダ。

塩麹マリネ鶏もも肉とオレンジ白菜のフリカッセ。

塩麹トマトソースを使ったアマトリチャーナ。

塩麹チョコレートケーキに、塩麹ガトーショコラ。

粉糖で雪降るイメージを。

なお、浅草橋しおこうじでは、Xmas向け商品を各種ご注文いただき、ご用意しております。

塩麹マリネのローストチキン。

塩麹パウンドフルーツケーキ。

まだ、間に合いますよ。

旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、

fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。

 塩麹おじさん直通は、

 携帯TEL090-3346-4838です！

 浅草橋しおこうじ/

東京都台東区浅草橋2-8-6

浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。

https://goo.gl/rpXg7h

ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。

http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html

塩麹マリネのローストチキン焼いています！

Xmas用の、塩麹マリネのローストチキン焼いています！

今年は、林檎の塩麹バターソテーを中に詰めます。

丸鶏は、塩麹でひと晩～三日マリネしてから、胡椒を振ります。

林檎の塩麹バターソテーは、粗熱を取ってから、中に詰めます。

たこ糸で、形を整えて、しっかり縛ります。

フライパンで、表面を焼き固めます。

ローリエをのせてオーブンに。

焼き上がりです。

210度で80分焼きました。

塩麹でマリネすると、ふっくらジューシーに、仕上がります。

焼き上がった、ローストチキンは、真空パックしてお届けいたしますよ。

ちなみに、浅草橋しおこうじでは、タルトタタン、焼いております。

旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、

fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。

 塩麹おじさん直通は、

 携帯TEL090-3346-4838です！

 浅草橋しおこうじ/

東京都台東区浅草橋2-8-6

浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。

https://goo.gl/rpXg7h

ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。

http://s.ameblo.jp/fk141/entry-12098321844.html