Xmas用の、塩麹マリネのローストチキン焼いています！
林檎の塩麹バターソテーは、粗熱を取ってから、中に詰めます。
たこ糸で、形を整えて、しっかり縛ります。
フライパンで、表面を焼き固めます。
ローリエをのせてオーブンに。
焼き上がりです。
210度で80分焼きました。
塩麹でマリネすると、ふっくらジューシーに、仕上がります。
焼き上がった、ローストチキンは、真空パックしてお届けいたしますよ。
ちなみに、浅草橋しおこうじでは、タルトタタン、焼いております。
旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
fk-141@docomo.ne.jpあるいは、fk141141@yahoo.co.jpまで。
塩麹おじさん直通は、
携帯TEL090-3346-4838です！
浅草橋しおこうじ/
東京都台東区浅草橋2-8-6
浅草橋しおこうじでのお買い物FB頁はコチラを。
https://goo.gl/rpXg7h
ただいま、浅草橋しおこうじでは、謝恩SALE実施中です。