ビロティ６周年

8月28日に開店6周年となる小牧市のビロティでは、26日27日に限定ビリヤニセットを1200円でだしている。
ビリヤニは、普段は4人前以上で事前予約注文でしか食べられない。
「食べてみたいけど、ほかに3人もいっしょに食べる人がいないし‥。そうだ、今度の6周年のときにビリヤニだしてよ!」と、スタッフに迫ったお客がいたとかいないとか‥。

ライタとワントン（卵入りの揚げ物）。

ライタの具のキュウリとかは、前に食べたものより大きめに切ってあるけど作ったコックさんの違いかな。

そしてバングラのマトンビリヤニ。

パキスタンのビリヤニよりも油少なめのような感じがする。マトンは骨付き。カフィライム風味のバスマティ。
以前、この店のビリヤニは、スタッフが自分たち用に作ったものはバスマティだったがお客用は日本米だったらしい。それを聞いて「お客用のもバスマティじゃなきゃだめじゃないか!」と、スタッフに文句を言ったお客がいたとかいないとか‥。

チキンとユウガオのカレー。

ユウガオをお土産に持って行ったお客様にだけの？サービス品。ユウガオがやわらかく煮込まれていて、チキンなどの旨味を吸い込んでいて、おいしい。

カスタード（フルーツミックスデザート）、いつもとは違うスペシャルラッシー。

カスタードは甘いデザート。
スペシャルラッシーは‥‥、まさかのソルトラッシー!!
いつもの甘いラッシーほどの濃厚さはなくさっぱりとしている。塩味とグリーンチリか何かの辛味もほんのりと。

木曽福島代山温泉せせらぎの四季(とき)

天然の炭酸泉 http://www.kiso-spa.com/

場所：長野県木曽郡木曽町新開3968-2。国道19号から国道361号に入ってすぐ。
営業：10:00-21:00 水曜休。
料金：大人700円。タオル別。シャンプー、リンス、ソープあり。ドライヤー無料。ヘアブラシなし。下駄箱の鍵は100円返却式で自分で管理する。券売機で券を買い受付に出す。脱衣所のロッカーの鍵も100円返却式。
浴室：内湯は大きめの浴槽が一つ薄茶色に濁った湯。注湯口付近に行くと体に若干の泡付きがある。露天は岩風呂が一つ。内湯よりも濃い赤茶色の湯。
泉質：含二酸化炭素－ナトリウム－塩化物・炭酸水素塩冷鉱泉。ガス系含む成分総計5.824g/ℓ。溶存物質3.321g/ℓ。pH6.15。赤茶色の湯。露天のほうが色は濃い。
コメント：国道沿いの新しめの施設。小さめの施設。

ビロティでイードの料理

小牧市のビロティはバングラディッシュ人の店で、オーナーやコックさんはムスリム(イスラム教徒)。イスラム教には年に１回、断食を行う期間ラマダン(ベンガル語ではロジャ)があり、その期間の日の出から日没までは断食しなければならない。今年は７月２０日から８月１８日がラマダン。そして、１８日の夜に新月が確認されれば１９日に、そうでなければ２０日がラマダン明けのお祭りイード・アル＝フィトルとなる。

ということで、今年のイードは今日１９日(日本は今日だがバングラディシュは明日らしい)。
今日、ビロティは臨時休業日となってるけど、コックのセリムさんに呼ばれ、ムスリムでもなければ断食もしていないのにイードの時に出す料理を夕食にごちそうになってきた。とりあえず今日の昼食は断食しておいたが。

ご飯とサラダ。

バスマティライスにレモンの葉(とセリムさんは言ってたがカフィライムでは？)で香りが付けてある。サラダはバングラディシュでよく食べられるもの(カチュンバル)で、キュウリ,トマト,タマネギなどにレモン汁,マスタード,塩で味付けしてある。

カレーが２種。

白いほうは普段お店でチキンの入ったホワイトカレーとして出されているものと同じで、ゆで卵の入ったスープ状のコルマ。もう一つはドライタイプのビーフカレー。骨付きで大きめの牛肉がいっぱい入ってる♪

骨付き肉のカレーって、今までチキンとマトンしか食べたことないって話してたら‥
骨付きマトンもあるよと。

やっぱり骨付きの肉ってうまいわー！

ご飯とビーフカレーをおかわりしてから、デザートのラッチャ・シェマイ。

小麦から作る麺状のお菓子で、牛乳,砂糖,シナモン,カルダモンなどで味付けしてある。
ごちそうさまでした

完熟？

実家に帰省した時にもらってきたゴーヤ。普通に緑色のものを３本持ってきたはずなのに、２日ほどたったらあら不思議。
グリーン、オレンジ、イエローに。

中身は赤だ。

舐めてみると甘い。

食えるのかよと思って調べてみたら、どうやら食っても大丈夫らしいので、肉とタマネギといっしょに炒めて夕食に食べた。

こっちは、パハナのマンジュラさんから分けてもらった小魚と野菜の炒め煮物。

これはご飯によく合う。そして日本酒にもよく合う。

これ食うと酒が進む進む。

ビロティで軽いランチ？

今日は小牧市のビロティにて昼食。
日替わり野菜カレーのBセットを注文。

ナンorライスはメニューにないロティを選択。今日の野菜カレーはじゃがいもカリフラワー。アルゴビですな。辛さは、帰省中に猛烈な辛さのカレーを食べたばかりなので控えめに５にした。

大きなお土産を持って行ったおかげか、サービスしてもらった。
ブラックチャナを使った料理。右のご飯ものもブラックチャナやチキンが入っている。名前教えてもらったのに忘れた。→ケチュリ

ブラックチャナは普通のチャナよりコクがあるような感じだ。

ラッシーが二つ。

右の赤いほうはいろいろなフルーツが入ってるらしく、濃厚で複雑な味がした。これってもしかしたら２６日２７日の６周年ビリヤニセットのスペシャルラッシーじゃないの？ネタバレで差支えがあるなら削除しますので、関係者の方は申し出てください。