今日もインダス

今朝、起きたらなんか首が痛い。痛みで寝付けなかったようでまだ眠たい。また寝ようと思ったがやっぱり首が痛い。
こんな日の夜に食べるものと言えばもちろんカレー。
特にどこに行こうと考えてないときは、新発田のインダスだな。

ダリアをサービスでいただいた。

おかずではなく、小麦を使ったパキスタンの主食。

なぜか冷奴398円を注文。

普通の冷奴です。

ロティ290円。

今回はタンドールで焼いたロティ。表面はパリパリ中はもっちり。

肉のカレーでなんでもいいからと注文したら、骨付きマトンのスープカレー1500円。
(初めての人はこんなわがままな注文はしないでください)

スープカレーには華麗舞。(持参したもの)

スープカレーには骨付きマトンがゴロゴロ入っている。スープカレーでロティを食べる場合はカレーに浸すのではなく、ロティを折ってスプーンのようにして、すくって食べるとよいと聞いてやってみた。うまかった。

(このカレーはメニューにはない。)
このスープカレーをベースにしたものを今月の某イベントで出す予定だったが、主催者側と条件でもめてるとか‥。

そのうち新潟県のカレー屋閉店ラッシュがあるかも‥。だいたい店名はわかっているけど伏せておく。

カレー米

妙高にスキーへ行ったついでに妙高市で生産されている米、華麗舞 を買ってきた。一袋３合(450ｇ)で420円。

華麗舞は１９７９年、北陸農業試験場（現中央農業総合研究センター・北陸研究センター）でインド型「蜜陽２３号」と日本型「アキヒカリ」を交配し育成が開始された。その後、ハウスなどと共同研究し、０６年に「華麗舞」の名前で品種登録を申請、０９年に登録された。
細長く割れやすいので砥ぎ方はやさしく、水は通常より若干少なめにして炊く。表面は付着性が低くカレーソースとなじみやすい。中身は弾力性があり日本人好みの飯。
とは言うものの、ほんとのインドライスみたいにパラパラでもない。

華麗舞で食べるものと言えば、もちろんチャーハン♪
もいいけど‥。

鮫カレー!!

思ったより大きめの鮫肉が入ってる。鮫肉の臭みみたいなのがちょっとあったが、食べてるうちに気にならなくなった。
このようにインディカ種とジャポニカ種から作った米は、華麗舞のほかにもサリークィーンやプリンセスサリーなどがあるらしい。

上越ナイルで夕食

昨日は妙高でスキーしたあと上越で風呂に入ってそのあと夕食。
上越で食べるものと言えばもちろん‥仰天の美味しさ！上越で唯一のインドカレー専門店ナイル上越 のカレー。
単品でいろいろと注文してみたら‥。

最初にラッシーをサービスでいただいた。

ダルフライカレー820円とロティ300円。

ロティはパリパリ系。メニューには(タンドールで焼いたパン)としか書いてない。これだと知らない人はロティの良さがわからないのでは。

チキンミントティッカが気になったので注文したら50分くらいかかると言われたので、シークカバブ３Ｐ650円にした。

ミントティッカは今度見附のナイルで食べてみよう。できるのかな？

油っぽいようなものばかり頼んだのでミックスベジタブルライタ440円。
ヨーグルトの上に細かく刻んだキュウリ、ニンジンなどの野菜がのせてある。
食べてみたが、甘い‥。

ライタといえば、火をつけるものでもなく、ゴリさんでもなく‥。
プレーンーヨーグルト(無糖)に、刻んだタマネギ、キュウリ、トマトなどが入っていて、胡椒、唐辛子、クミンなどのスパイスも使ってあり、さっぱりとして辛いサラダ風のもので、余分なカロリー摂取を抑えてくれる。インドなどでは、よくビリヤニに付いてくる。
でも、ここのライタはスパイスあまり使ってないようだし、肝心の生タマネギも入っていないようだ。以前、旧赤道店や東港のナイルで食べたライタはちゃんとした味だったのに。
ヨーグルト＝甘酸っぱいものという日本人の認識に合わせているのか？
でも、ライタを知らない人はあまり注文しないんじゃないの？
甘酸っぱいヨーグルトのデザートを食べたい人は、メニューにフルーツライタがあるのでそれを注文すればいいし。

しかし、このようなライタが、インドやパキスタンにあるのかないのかちょっと調べてみよう。

追記：やっぱり甘いライタは現地にはないようだ。また、本当のライタはジャガイモが入っているらしい。

杉ノ原は絶好調！

今日は妙高杉ノ原スキー場 へ。いい天気。いい天気の日を狙って行った。

三田原第三高速リフトを上がった、スーパーモーグルコースもスーパージャイアントコースも滑走面はほどよく締まっていい感じ。

なんか、オレの滑りも絶好調!! みょ～に高い満足度。

昼食はレストラン・サンアントンにて。

サンアントンで食べるものと言えばもちろん野沢菜。
いや‥マジで。

妙高ゲレンデカレー選手権 で１位になったカレーがこれなのかは知らないが、カレーライス1050円を注文。

ドリンク付きということで紅茶を選択。野沢菜,味噌汁はセルフサービス。
カレーは甘かった。

妙高でスキーのあと上越市のスーパー銭湯 野天風呂 七福の湯 へ。何種類もの風呂があるのでいいのだが、風呂の大きさが小さめなので混んでいるような印象を受ける。ここでちょいと小耳にはさんだのだが、昨年１２月に閉鎖となった割烹温泉 上越の湯 が２月だか３月に復活するという話。本当なのだろうか。もともと閉店となったのもグループ企業の問題で、上越の湯単独ではそんなに悪くなかったという話だ。気軽に岩盤浴ができるいい施設だし、正規料金は高いけど安価で利用することもできるし、以前のいいところを引き継いで復活してくれるといいけどな。

ガネーシャの冬

今日の新潟県下越平野部は日中ほとんど雪は降らず、幹線道路の路面にもほとんど雪はない状態。寒波は緩んできたようだ。
だが、まだ季節は冬。冬に食べるものと言えばもちろんカレーのウインターセット。

新潟市西区山田のガネーシャで、ウインターセットを注文した。

キーママッシュルームカレー、チキンスープ、チキンティッカ、サラダ、パパド、ミニライス、ナン、ドリンクつきで1350円。

ネットで調べてみると、マッシュルームは人工栽培が多いので通年食べられるが、旬の時期は３月から６月と書いてあったり、１０月から１２月と書いてあるところもある。冬なんだろうか？

というかこのカレー、マッシュルーム探したけどみつからない。代わりに小さく切ったナスが入っていた。キーマベーガンだな。ナスの旬は夏だ。もうどうでもいいか。

タンドリーテバモトがなんとなく気になってテイクアウトで注文した。

普通に手羽元をタンドリーで焼いたもの。ちょっぴりスパイシー。６ピース500円。
10％引き券を使ったら、また10％引き券をもらったので次回も10％引きだ。