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　　　　　　　☆クラムチャウダー

今日はクラムチャウダーをご紹介します。

このクラムチャウダー、もともとはアメリカの
ニューイングランド地区で生まれたスープで、
クラムはアメリカ西海岸で捕れるはまぐりや
あさりに似た貝のことをいいます。

ちなみにチャウダーはフランス語の「釜、大鍋」から

きた言葉で、煮込みなどの意味があるそうです。

余談はさておき、簡単レシピで作るクラムチャウダー、
早速始めましょう！

【材料】（4人前）
アサリ…２０個、ベーコン…100g、玉ネギ…2個、

ジャガイモ…2個、ニンジン…1本、牛乳…500ml、

水…300ml、生クリーム…100ml、塩・コショウ…少々、

ローリエ…1枚、刻みパセリ…少々

好みに応じて、コンソメスープの顆粒を少量加えると、
更に美味しさが増します。

【作り方】
1）アサリはあらかじめ薄めの塩水に漬けて

　　砂を吐かせておき、ベーコンは食べやすい大きさに、

　　野菜は１cm角程度の大きさに切っておきます。

2）砂を吐かせたら、アサリと水を鍋に入れて、

　約５分ほど火を入れて口を開かせ、

　アサリに火が通りきらないうちに火から下ろして取り出し、

　煮汁と分けておきます。

3）鍋にベーコンを入れ、しんなりするまで炒めます。
　ベーコンの油が鍋全体に行き渡ったら野菜を入れ
　玉ネギが半透明になるまで炒めます。

4）野菜に火が通ったら、鍋に貝の煮汁と牛乳を

　注ぎ入れ、沸騰寸前で火を弱め、貝とローリエを入れて

　約５分ほど煮込みます。

5）ローリエを取り除き、生クリームを加え塩とコショウで

　味付けしたら、味を見て少量のコンソメ顆粒で味を整え、

　器に盛り分けて、パセリを散らします。
　　　
　 如何でしょう？

　 ここまでやって所要時間は25分程度でしょうか。

　 簡単ですから、どうぞお試しあれ！

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　　　　　　　　　　★成田空港って？

成田空港ってほんと、遠いですよね。

実際、東京から成田空港までリムジンバスで90分もゆられて、

なーんてアクセスの悪さでは世界中の空港の中でも郡を

抜いています。

じゃあ、都心から遠く離れた成田にどうして空港なんて

作ったんでしょ？

1960年代、日本の空の表玄関はいわずと知れた

羽田空港でした。

ところが、国内、国際線が乗り入れていたため、

空港はパンク状態。

そこで、国際線専用の空港を作ろうってことになったんです。

そのときに重視されたのが、羽田空港の空路を邪魔に

ならないことと、気象条件。

当時、海に面した羽田空港は、風の影響で着陸できない

ことが少なくなかったんです。

一方、内陸部の成田なら、風の影響をほとんど受けません。

また、東京が雪の日でも雨が降る程度で、

天候が安定していて、離着陸への悪影響の心配も

いらなかったんです。

開港後の成田空港は、アクセス面で評判は悪くても、

風の影響でコース変更や到着に遅れが出たことって

ほとんどないんです。

だけど、ターミナルビルに入ってる飲食店が、

変に高いってのはどうなってるんでしょうね。

なーんて、
しょっちゅう利用してるようなことを見栄張って

言っちゃいましたが、じつはまだ成田空港に

行ったのはたったの1回きりです。

ああ、あれは忘れもしない新婚旅行でした。

あの頃、今では鬼ばばに変身したうちの奥さんも

優しかったもんですが・・・

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★雑学と美味しいもの情報 明太子のカルボナーラ♪

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　　　　　☆明太子のカルボナーラ

女性はみなさんパスタが大好き！

という事で今日は、わが福岡県の
博多明太子を使ったカルボナーラを
おしえちゃいます。

普通のクリーム仕立てのたらこスパも

美味しいんですが、明太子のカルボナーラはよりしっとりで

卵を使うので、より旨味が強くて、これがうまいんですよ！

ではさっそく取りかかりましょう。

材料（４人前）
｛１｝スパゲティ（乾麺）：３２０ｇ　{２}辛子明太子：１２０ｇ　
{３}全卵：２個　{４}卵黄：２個 　{５}生クリーム：１００ｃｃ

{６}粉チーズ：４０ｇ　{７}塩：適量　{８}ブラックペッパー：適量

≪　作り方　≫

１）{２}は中の卵だけを取り出します。

２）ボウルに{３}{４}{５}{６}、そして１）の明太子を入れて
良く混ぜ合わせておきます。

３）鍋にお湯をたっぷりわかして、袋に示されている量で

　　{７}を投入。

４）スパゲティをアルデンテに茹でていきます。
この時、袋に表示されている茹で時間より

　　１分間短く茹でます。

５）スパゲティの湯切りをして２）のボウルに入れ、
冷めないうちに素早く混ぜ合わせます。

６）お皿に盛り分けて、軽く{８}を振り香り付けしたら
出来上がりです。

いかがでしたか？

これも作るのは簡単ですが、超美味しいです。

また、ブラックペッパーの替りにきざみのりでも
良く合いますよ！

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☆「海水には金がザクザク」

みなさんは海水、

つまり海の水に

金が含まれてるって
知ってますよね。

知ってる人もそうじゃない人も含めて、じゃあ、
どれぐらい含まれてるかっていうのが今日のお題です。

海水は１リットルにつき約３５ｇの塩が入っていると

いわれています。

その塩だけ取り出して地球の表面にならしてみると、

約５０メートルの厚さになるらしんです。

なるほど、塩辛いわけだ！

という事で、海の水がしょっぱいのは塩類が溶け込んで

いるのは解りますが、海水には金も含まれているんですよ。

じつは海水にはいろいろな元素が溶け込んでいて、

現在では、１０３種の元素が公認されていますが、

そのほとんどが海水には含まれるんです。

そしてそれらを取り出す事も行われているんですが、なんと！
その中に含まれ金は世界中の海水全体で５０億トンと
言われてるんです。

５０億トンですよ、５０億トン。

ちょっとぐらいこっちにまわして欲しいですよね。

それだけあれば放っておく手もないでしょ。という事で、
実際、かつてドイツで海水から金を取り出そうとした事が
あったらしいんです。ところがうまくはいきませんでした。

その理由？金は取り出せるんですが５０億トンあると

言っても、それは海水全体のお話で、１００万トンの海水から

わずか０.５ｇぐらいしか取れず、コストが合わないそうです。

このブログを読んでいただいている方々の中で、
誰か金を取り出せる人っていませんか？

おともだちになって下さい。

家来でも手下でもかまいません、殴られても

ついていきますのでご連絡をお待ちしています。

よろしくお願いいたします。

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★雑学と美味しいもの情報 牛肉のしぐれ煮♪

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　　　　　　　　☆「牛肉のしぐれ煮」

今日は牛肉のしぐれ煮です。

調理は簡単ですが、ご飯にも、おつまみにも良く合って、
そのうえ、冷めても美味しいから重宝するメニューですよ。

近頃はスーパーで惣菜はなんでも売ってますが、
こういうのは見たことありません。

という事はご自身で造るしかない。なになに、

簡単ですからすぐ出来ます。

それでは取りかかりましょう。

＜　材料　＞（４人分）

【１】牛肉（赤身薄切）：３００ｇ【２】玉ネギ：１個
【３】しょうが：３０ｇ【４】サラダ油：大さじ１
【５】醤油：大さじ４【６】砂糖：大さじ３【７】酒：大さじ２

＜　作り方　＞

１）牛肉は食べやすい大きさに切ってサッと湯通しします。

２）玉ネギとしょうがは千切りにしておきます。

３）玉ネギは先にサラダ油を熱したフライパンでしんなり

　するまで炒めておきます。

４）鍋に調味料を入れて煮立ててから、１）、２）、３）を

　　入れてつやが出るまで煮ます。

　　どうです。簡単でしょ。

　

これは熱々のご飯に乗せても

美味しいですよ。

インスタントラーメンのトッピングにも良く合いますよ。

　　さっそくお試しあれ！

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　　　　　　　　　☆フランダースの犬

皆さん、いつも私のこの拙いブログをご愛読いただいて、
本当にありがとうございます。

さて、今日は「フランダースの犬」についてのお話なんですが、
皆さんも子供のころ、読んだ記憶が無いですか？

テレビアニメも大好評でしたよね。

｢フランダースの犬｣は１８７２年、イギリスの作家
ウィーダによって書かれた児童文学で、日本には大正時代に

すでに紹介されていたそうですが、やっぱり人気を

決定づけたのはテレビアニメですよね。

１９７５年に始まったテレビアニメでは、
平均視聴率、な、な、なんと25％と大ブレークでした。

日本人観光客も、物語の舞台となった

ベルギー・アントワープへと押し寄せたそうですが、

この現象に、地元アントワープの観光局はビックリ仰天

したそうです。

何故かって？　

なんとこの物語、地元ではまったく知られてなかった

からなんです。

そればかりか、原作が刊行されたイギリスでも、
ほとんど読まれてないらしいです。

その理由については主人公ネロのキャラクターにあると

指摘されているらしく、欧米では、子供を早い時期から

一人前扱いして、自立を促す傾向が強いんですが、

ネロのように十五歳になっても、ただ運命に翻弄されるだけの

弱いキャラクターは受け入れがたいとゆうわけです。

つまり、ヨーロッパ人の感覚では、ネロはもう充分に

自立するべき年齢とゆうことでしょう。

私がこの本を初めて読んだのは、たしか小学2年生だったと

思うんですが、生まれて初めて、本を読んで泣いちゃいました。

ルーベンスの聖母の絵の前で、パトラッシュとネロが
凍えて死んでしまうシーンでは、ガキながら、
なんか割り切れない不条理を感じましたし・・。

ヨーロッパの人には、ネロは自立しないダサいガキ

なんでしょうが、それだけで片付けてしまうようなお話でもないと

思うんですが・・・・・

あ～あ。あのころは俺も少しはまともな人間だったような・・・・・

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★雑学と美味しいもの情報 洋風肉じゃが♪

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　　　　　　　　☆洋風肉じゃが

簡単レシピは「洋風肉じゃが」です。

肉じゃがはご家庭の定番料理ですよね。

ほくほくしたじゃがいもとお肉の取り合わせが
ベストマッチのこの料理を、今日はトマトを入れて
洋風のアレンジでお送りします。

それでは早速取り掛かりましょう！

【材料】4人前
①ジャガイモ（メークイン）：６個　 ②玉ねぎ：２個 　
③豚ばら肉（スライス）：３００ｇ　 ④トマト：３個　
⑤ワイン：1５0cc　⑥コンソメ：大匙６　 ⑦パセリ：少々　
⑧水：３００cc　⑨オリーブオイル：少々

【作り方】
１）③を一口大にカットして、軽く塩こしょうで下味を付け、
　　軽く揉んでおきます。

２）①は皮をむき、1個を8等分にしておきます。

３）２）を熱湯で茹でます。10分程で串が通ったら、
　　ざるにあげておきます。

４）②を荒みじんにカットしておきます。

５）④を3等分して、薄くスライスしておきます。

６）フライパンに⑨を入れ、１）を炒めます。

７）火が通ったら４）を入れ、透き通るまで炒めます。

８）３）を入れ、そこに⑤　⑥　⑧を投入します。

９）10分程煮込んだら、５）を入れます。

10）５）の形がなくなるまで煮込んだら、⑦の微塵切りを

　　入れて、軽くひと混ぜして器に盛り付けます。

　　如何でしょう？　ちょっとトマトのシチューな感じ

　　ですが、本格的にシチューを造るよりは簡単に

　　出来ちゃうし、旨いです。

　　一度冷ましてから火を入れると、スープが良く染みて、

　　さらにもう一段美味しくなりますよ！　
　　　
　　皆さん　どうぞお試しあれ。

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　　☆自動販売機はいつどこで生まれたのか？

最近は暖かくなって全国的に汗ばむ陽気になって

きましたよね。

そろそろ冷たいジュースなんかが恋しい季節ですが、
皆さんは自動販売機ってどんな起源があるか

知ってますか？

タバコや飲料をはじめ、スナックや、はては
下着や住民票なんてものまで販売してる昨今の
自動販売機なんですが、まずは日本で最初の

自動販売機から・・

明治44年（１９１１）1月7日の大阪毎日新聞に、

大阪の梅田駅に「自動式入場券発売函」なるものが

設置されたっていう記事が、写真とともに紹介されてます。

新聞記事によれば、それは四角の縦長の箱状
（表現がつたなくてすみません）のもので、穴に硬貨を

入れて、その下にあるボタンを動かすと、受け口から

入場券が出てくる仕組みになっていたようです。

またこの函？には1000枚の入場券が入るようになっており、
残りの枚数まで分かるようになっていたんだそうで、
その頃にしては画期的ですよね。

通説としては、これが自動販売機の第一号ということに

なっていますが、それ以前にも明治37年（１９０４）に

「自動郵便切手葉書売下機」なるものが登場しています。

どうもこちらの方が早そうですよね。

ちなみに俵屋高七なる人物が開発したそうで、なんと

実物が東京の通信博物館に展示されているそうです。

私も調べて解ったんですが、そんな昔から
あったんですねー、「自販機」。

もっとも冷却できるジュースの自販機などは、

昭和になってからのことのようですが・・

ところで、自販機にお金を入れたのに、出てこなかった

ことってありませんか？

おまけにお金までもが返却されないとか・・

頭にきますよね。

あるとき、そんな風になっちゃったんで、おもいっきり
蹴ってやったんですが、そのとたんに「う～う～」なんて
サイレン音がけたたましく鳴りだしちゃったんで、
こちらは悪くもないのに（蹴ったことが悪いんですが）走って
逃げちゃったことがあります。

硬貨は損だし、なんか詐欺にあったような・・・。

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★雑学と美味しいもの情報・・豆腐と挽肉のポロポロいため！

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★お取り寄せ とんこつ焼きラーメン
とんこつの旨味！少しだけ太めの焼そば麺の
もちもちした食感！
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★お取り寄せ　からし高菜ビーフン
豚挽肉の旨味とピリ辛高菜の味の
しこしこビーフンです。
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　　　　　☆豆腐と挽肉のポロポロいため

今日の簡単レシピは豆腐を使った炒めものです。
醤油とごま油が香ばしいご飯に良く合う一品ですし、
もちろんお酒のお通しにもなる一石二鳥レシピです。

ぜひ、お試し下さいね！

【材料】（４人前）
①豆腐：２丁　　②豚挽き肉１００ｇ　　③にら：２分の１束　
④白ねぎ：２分の１本　　⑤一味とうがらし、ごま油：少々

【作り方】
１）豆腐は水切りしてから、縦半分にして1ｃｍの厚さに
　　切ります。

２）にらは3ｃｍに、白ねぎは小口切りにしておきます。

３）フライパンに油少々を熱し、１）を入れて表面に
　　焼き色をつけて取り出します。

４）油少々をフライパンに足して②を炒め、色が変わったら

　　２）を加えて炒めます。

５）一味とうがらしをお好みで加え、醤油大匙３、

　　日本酒大匙2、砂糖大匙２分の１で調味します。

６）最後に３）の豆腐を戻して炒め合わせ、仕上げに

　　ごま油を回しかけます。

　　どうでしょう。

　　調理時間、約15分もあれば一品完成です。

　　甘辛味なんで、ご飯のうえに乗せて豆腐をぐちゃぐちゃに
　　つぶして食べても旨いですよ！！

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　　☆タクシーのメーター制が導入されたわけ

皆さんはタクシーを使いますか？

日本のタクシーは明治４５年７月、東京の有楽町に
数寄屋橋タクシーって会社ができ、６台のクルマで

営業を始めたのがそもそもの始まりなんです。

だけどその時分は料金メーターは付いてなかったそうです。

タクシーに料金メーター制を導入したのは大阪で、それが
昭和９年だそうです。

じゃあ、どうしてメーター制にしたんでしょ？

大正１３年、大阪市内では「円タク」が始まりました。

「円タク」っていうのは距離に関係なく、市内を
１円均一で走るというもので昭和９年頃までは、
この円タクだったそうです。

ところが、業者間の競争が激しくなり、運転席の横に
助手を乗せて客引きはするわ、ほかの会社のタクシーと
ジャンケンまでして客を奪い合い、はては過当競争の結果、
無茶な運転で事故ったり、客とのトラブルも絶えなかった

そうで、今じゃあ考えられないような悲惨な話ですよね。

そのため、解決策として生まれたのがメーター制

だったんです。

これによって交通事故は格段に減ったんですが、客引きの

必要が無くなったんで運転助手は、当然、失業して

しまったというわけです。

そういえば、先日タクシーに乗っていたときのこと、
運転手のおっちゃんが、私が降りるまでずーっと

独り言を言ってたんですよ。

耳をそばだてて聞いてると、おっちゃん、どうもそこには

いない自分のむすこを怒ってるんですよ。

時折、「わかっとるか！」なーんて大きな声まで

出し始めたんで、私、おっちゃんに話しかけたんですが、

返事せずに自分の世界にはまっちゃってるんですよね。

世の中、いろんな人がいるもんです。

ちなみに、私、途中下車してタクシーを乗り換えました。
あーっ、怖かった！！

おっちゃんは５０歳ぐらいでした。←あんまり関係ない

ことでした。

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