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9月に入って幾分は涼しくなった今日この頃なんですが、
皆様は如何お過ごしでしょうか？

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★デミソースdeハンバーグ
ジューシーなハンバーグ！ソースには
バターソテーしたしめじ、マッシュルーム
しいたけなど豊富な具材をプラス！

★和風ソースdeハンバーグ
和風テリヤキソース仕立ての柔らかハンバーグです。
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★スパゲティ・きのこのクリーム
シメジや舞茸など豊富に入ったきのこと
生クリームのパスタです。

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　　　　　　　　じゃがいもとツナのグラタン　

今回の簡単レシピは「じゃがいもとツナのグラタン」・・
トマトも入れて野菜もたっぷり！しかもチーズを掛けて焼くだけの
お手軽レシピです。

【材料】（4人分）
①じゃがいも：2個　②ツナ（小）：1缶　③パン粉：大匙2　

④とろけるチーズ：40ｇ　⑤刻みパセリ：適宜

【作り方】
１） じゃがいもはラップに包み、柔らかくなるまで電子レンジにかます。

　　あら熱がとれたら皮を剥き、1cm厚さの輪切りにします。

　　トマトも1cm厚さの輪切りにします。

２） 耐熱皿にじゃがいもとトマトを交互に重ね入れ、塩と胡椒を

　　各少々を振り、ツナを散らして缶汁も回し掛けます。

３） パン粉ととろけるチーズを散らし、オーブントースターで焼き色が

　　付くまでじっくりと焼きます。

４） 焼き上がったらパセリを散らします。

ツナの旨みを含んだ缶汁を一緒に加えて美味しさアップ！！
捨てるなんてもったいない・・入れなきゃ美味しさが半減します。

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　　　 　　　　　　　　　　盛り塩？

何かを始めるときや勝負にこだわるとき、げんをかついだり、

おまじないをする 人ってよく見かけますよね。また祝儀、不祝儀など、

セレモニーの日取りだと「結婚式は大安がよい」

「友引の日には葬式は行わない」などなど、根拠がないと
わかっていても六曜に影響されるケースはいまだに多いみたいだし・・

だけど、六曜が吉凶を示唆するという歴史は意外に浅く、江戸時代の

暦にはほとんど記載されていません。

おそらくは明治になってからのものなんです。

ところで料亭や飲食店などの戸口にピラミッドのような形に盛られた

一握りの塩・・

これもそうしたおまじないのひとつってご存知でしたか。
そしてこの盛り塩は、何が元になったものだんでしょう？

盛り塩って意外にも中国の故事に由来するものだと

いわれています。

その昔、中国の皇帝はたくさんの側室を囲っていました。

皇帝は夜な夜な牛車に揺られ側室の元を訪れるのですが、

その数が半端ではない（うらやましい）のでなかなか自分のところに

来てもらえません。

寵愛を失った側室であればなおさらです。

そこで考え出したのが、皇帝の乗りものを自分の屋敷の前に

止めることでした。

試しに皇帝の牛車が自分の屋敷の前を通る時間を見計らって、

牛が大好きな塩を門前に盛っておいたのです。

牛は大好きな塩を見つけてなめ始め、テコでも動こうとしません。

牛が動かなければ皇帝は目的の屋敷へ行くことができません。
渋々その側室の屋敷へ入って行き、作戦は大成功。
彼女は毎夜同じ手を用い、寵愛を取り戻しました。

この故事に由来してお客様の足を止める、お客様がたくさん

入るという願いを込めて戸口に盛り塩をするようになったと

いわれます。

現代では異性にもてる、フェロモンの研究なんてのもやって

ますよね。

どんなにおいがするんだろう？なーんて思っちゃいますよね。

ところが、フェロモンには特別なにおいが無いんだとか・・

通販なんかでフェロモン香水なんてのも販売されてるようですが
読者の皆さんで試したことがあるひと！

効果を教えて下さいませんか。

効果があれば使うって虫が良すぎなんですが・・

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★雑学と美味しいもの情報 トマトシーフードリゾット♪

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★トマトシーフードリゾット

今回の簡単レシピはトマトシーフードリゾット・・

本格リゾットは生米を炒めてから、ブロードを足しながら作るんで
結構めんどくさいんですが、今回のは洋風雑炊仕立てなんで
ほんと・・簡単です。

【材料】（4人分）
①ご飯：400ｇ　②シーフードミックス：300g　③ミックスベジタブル：200g
④水煮トマト：400ｇ　⑤白ワイン：1/2カップ　⑥固形スープ：2個

【作り方】
１）シーフードミックスを鍋に入れ、白ワインを加えて火にかけます。
　煮立ったらざく切りにしたトマト、ミックスベジタブル、
　水約2カップ、固形スープを加え、塩と胡椒、砂糖各少々で調味します。

２）ご飯は水でさっと洗ってぬめりを取り、水気を切って１）に加えます。

３）２）をひと煮すれば出来上がりです。

冷凍と缶物の食材だけで作ったとは思えない美味しさです。
是非、一度お試し下さい。

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　　　 　★ロケットの発明起源って？

今週のお話は「ロケット」・・

世の中には「テポドン」なーんていう、危ない国のロケットが知れ

渡ってますが、そのロケット、皆さん、発明されたのは２０世紀

だって思うでしょ。

ところが結構古くに発明されていて、発明したのは例によって

アノ国なんです。

それじゃあ何時、どこでなんだって話ですが、これが中国

なんです。

なんでも中国ではロケットが１１世紀にはすでに発明されていて、

兵器として用いられていたそうですから、さすが４０００年の

歴史は侮れません。

花火の一種にネズミ花火ってありますよね。

火をつけるとネズミのように地上を走り回り最後に

バンっていうやつですが、この手の花火が中国の春節（旧正月）に
町中で鳴らされてる映像を見かけたことってないですか？

そうした数々の花火の原理を応用して、中国の人はロケットを作り出し、

それを矢に付けて用いたそうなんです。

そのロケットは「火箭」あるいは「飛ぶ火の矢」などと呼ばれ、

矢の先のほうにロケット、すなわち黒色火薬を燃料とする推進装置が

取り付けてあったそうです。

それを携帯が可能な発射箱に入れて、敵をめがけて

発射したそうですから当時としては画期的な武器だったんでしょう。

射程距離も80m以上でなかには３００mなんてものもあったそうです。

中国では１４世紀に多段式のロケット矢も発明しています。
１段目のロケットが燃え尽きると、後方の２段目のロケットに

点火されるっていう、今のロケットの打ち上げ方法と変わらないやつで、

その飛距離はなんと１，6ｋｍ！　

どこぞの国のロケットミサイルも危ないんですが、その昔に中国では

こんなもんを使って戦争をしてたんでしょうね。

ちなみに11世紀の日本はまだ平安時代で藤原氏が

摂関政治を行った頃・・
14世紀っていうと鎌倉幕府がそろそろやばくなって室町幕府が

できる頃ですから、かの国はやっぱり、ずいぶんと進んで

いたようです。

ところでガキの時分にロケット花火で打ち合いをやった経験のある人って

いませんか？
私はしょっちゅうやってましたが、ある日、打ち合いの相手の手の中で、

ロケット花火が暴発しちゃったことがあります。

当然火傷しちゃって、ずいぶんと叱られましたっけ・・

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★雑学と美味しいもの情報 豚肉の中華風衣上揚げ♪

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　　　　　★豚肉の中華風衣上揚げ

今週の簡単レシピは濃い目の味の衣で薄切り肉にボリュームをつけた
お財布にもやさしい一品です。
ところがこれが結構旨い！おかず、おつまみ、なんでもござれですから
是非お試しを！

【材料】（4人分）
1)豚薄切り肉：300ｇ　
A下味：醤油・酒各大匙1　オイスターソース大匙１　しょうが汁小匙1　
B衣：卵1個　片栗粉大匙7　ごま油大匙4　揚げ油、レタス、パセリ、

　　　ミニトマト各適宜

【作り方】
１）豚肉は適当な大きさに切ってAをまぶしてから、よく揉みこみます。

２）ボールに卵を割りほぐし、片栗粉、ごま油を加えて混ぜ合わせ、
　　濃度の濃い衣を作ります。衣の硬さはごま油で調節を・・

３）１）の肉を一枚づつ広げるようにして２）の衣のなかを泳がすように

　くぐらせて薄くまんべんなくからめつけ、中温の揚げ油でからりと

　揚げます。

４）レタスの千切り、パセリ、ミニトマトなど手近な野菜をたっぷり添えて
　　器に盛ります。

　　衣もふわふわでお子様にもきっと好評のレシピです。
　　20分もあればラクラクで完成しちゃうんで、忙しい主婦には

　　ピッタリのレシピです。

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　　　　　　　　　★大根役者？

演技がへたな役者さんのことを「大根役者」なーんて言いますよね。

大根とはもちろんあの野菜のだいこんのことですが・・・大根と役者？
どんなつながりがあるのでしょう？？？

大根役者と言われるようになった由来には諸説いろいろあるようで。
まずはこちら♪

ほとんどの大根は白いです！そこから「素人(しろうと)」の白と
大根の白をひっかけて大根役者となったのが一つの説。

次の説はこちらです♪

大根は卸し金でおろしてたべることも多いですよね。
演技が下手な役者さんは早々に配役からおろされてしまう・・
なのでおろして食べる大根にかけたとされる説。

さらにはこんな説もあります♪

演技が下手なために人の役をさせてもらえず、馬の前足・

後ろ足を演じ、馬の脚が大根を連想させた、とする説。

しかし、上記の説は可能性が低いとされています。

さてさて最有力の説はこちらです♪

大根には消化を促進する酵素が含まれており、殺菌作用もあるので
めったに食中毒をおこさないのだそうです。（大根ってすごい・・・）
「食当たりしない」＝「当たらない」・・

そうなのです！大根は漢方としての役割も果たしていたので、
たくさん食べても食あたりしない　→　どんな役をやっても当たらない・・
ということで、役者としてヒットしない人のことを
陰でそう言われていたのだそうです。

どれが本当か全部本当なのかはわかりませんが、
どれをとっても「なるほど」ですよね！！

名優・六代目尾上菊五郎（明治18年8月26日 - 昭和24年7月10日）が、
ある無名の役者に向かってこんなことを言ったそうですよ。
「大根は、うめえぞ。だが、おめえは大根にもなってねえ」

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★雑学と美味しいもの情報 ツナと卵の押し寿司♪

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　 ★豚ばら肉と大根のカレー煮

夏といえばやっぱりカレーでしょうか・・お惣菜もカレー風味で夏っぽく！
なーんてことで、今回は「豚ばら肉と大根のカレー煮」にしてみました。

このレシピ・・カレー粉をプラスしたエスニック仕立てで
食欲モリモリのおかずになります。

【材料】（4人分）
①豚ばらかたまり肉：400ｇ　②大根：2/3本　
③めんつゆ：3/4カップ　⑤カレー粉：大匙1　
⑥冷凍グリーンピース：少々

【作り方】

１）豚肉は2cm厚さの一口大の角切りにします。

２）大根は2cm厚さの輪切りにし、皮をむいて軽く面取りをしてから
　　半月形に切ります。

３）鍋に水4カップ、大根、肉を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、
　　浮いてくるアクを丁寧に取り除いてさらに煮ます。

４）大根とお肉に竹串を刺して、スーッと通るようならめんつゆを加えて
　　10分ほど煮ます。

５）カレー粉を小さい容器に入れ、４）の煮汁を少量加えてよく溶き、
　　鍋に戻したら、グリーンピースを加えてひと煮します。

　　お肉と大根が柔らかくなるまでに時間が掛りますが、作業そのものは
　　めっちゃ簡単！

　　めんつゆ・・また使ってしまいました。←ほんとっ、便利ですよね。

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　　　★アサガオはなぜ朝に開花するか？

いやいや、毎日暑いですね。

小学校の頃、夏休みにアサガオの研究ってやりませんでしたか？

やれ、一日につるが何ｃｍ延びただの何時に花が咲いただの、
やってましたよね。

今回のお話はそのアサガオです。

アサガオは、その名の通り朝になると花を開きます。

そのほか早朝に開花するものには、ハス、ツユクサ、
リンドウなんて花もありますよね。

花が開く時刻は植物によってまちまちですが、それぞれの植物の開花時刻は
決まっており、アサガオは朝、ユウガオは夕方に開花するわけです。

ではどうして、アサガオは朝になると開花するんでしょう？

それは、アサガオが、ある一定の時間、暗いところに置かれると、
花を咲かせる性質を持っているからです。

すなわち、アサガオは暗くなると開花の準備をはじめだし、
約８時間かかってその準備を終わると咲き始めるという訳です。

アサガオが開花するためには暗い時間が８時間必要ですから、
夏はＰＭ：７時頃からＡＭ：３時頃まで
準備に入ってそこからＡＭ：３時以後に開花が始まります。

つまり夜中の３時過ぎには、もう咲いてるんですよね。

人間にもいますよね、このタイプ、夜中になると元気よくなるって人が。

このタイプの人は夜中に遊ぶんで付き合うとこっちが病れますよね。

気をつけましょうね、アサガオタイプの人には。

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★雑学と美味しいもの情報 レタスの中華風おひたし♪

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☆☆皆様に大ニュース発表☆☆
　
　ついに当店がyahooオークションに出店しました。
　もちろん本店では売ってない商品が盛りだくさん！！
　本店にて販売中の「ローストスペアリブ」や「中華ちまき」も
　オークション出店記念大特価にて出品中ですので
　是非一度ご覧ください！

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★プレミアム　フルーツ＆キャロットジュース100
健康にも配慮！ビタミンＣとβカロチンが入った
自然な飲みやすい甘さです。

★果肉入り ジュース　Squeezyオレンジ100
　お口の中でオレンジの甘酸っぱい果肉と
　果汁が香りとともに広がります。
　

★イタリアン・ブラッドオレンジジュース
　イタリアシチリア産ブラッドオレンジを
　丁寧に絞り少しだけ加糖した飲みやすい美味しさです！
　

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　　　　★レタスの中華風おひたし

今回の簡単レシピは「レタスの中華風おひたし」です。

手ちぎりしたレタスに、お湯を掛けるだけで口当たり良く
いただけちゃいますし、タレ作りもめちゃくちゃ簡単で、
しかも旨い！

それではさっそく始めましょう。

【材料】（4人分）
①レタス：1個　②タレ（オイスターソース大匙2　醤油大匙2）

【作り方】
１）レタスは良く洗い、大きめの一口大に手でちぎり、
ボールなどに入れます。

２）レタスに熱湯を手早く回しかけ、しんなりしたらざるに上げて
水気を切り皿に盛ります。

３）良く混ぜたタレをレタスに掛けます。

たったこれだけでレシピって呼んじゃってもいいのかな・・
なーんて感じですが、サッと出来てそのうえ美味しいんで、
是非お試しくださいね！

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　　　　　　　 　　★ビール？

夏に旨いっていえばやっぱりビール！なーんて、それは
アル中ぎみな私のお話なんですが、じつはビールって
たんぱく質や糖質、リン、カルシウムなどを含む

栄養豊富な飲み物・・

グラス一杯のビールには、ビタミンＢ2が0.03mgも

含まれているんです。

一般的なお酒の種類お中でも、ビタミンを含んでいるのはビールと
ワインくらいで、なかでもビールのビタミンは、神経痛や皮膚炎の
予防に役立ち、飲む量を考えて飲めば、カロリーも低い
とても体に良いお酒なのです。

ビールの成分は全部で1000種類近くあるといわれていますが、
これはビールが、大麦のほかにホップを原料としているから・・。

このホップの花には多数の成分が含まれているため、

それがビールに様々な効用をもたらしているんです。

ビールの主な効用を並べてみると

①ホップの成分が食欲を刺激して食欲不振を解消する

②ホップの中のルプリンという成分により神経衰弱、

　不眠を防止する

③ホップが神経細胞を刺激して腸の活動を活発にするので

　整腸作用がある

④ヘモグロビンの生成に有効なリン、カルシウム、

　マグネシウムが含まれているため貧血予防になる

⑤水分やホップの樹脂は新陳代謝を促進し利尿作用がある

⑥アミノ酸やグルタチオンにより肝臓病の予防になる
などなど・・まるで薬並みの凄いことになちゃってます。

またアメリカの心臓病の研究グループは、ビールが
血中コレステロールの濃度を薄めるので、心臓病の予防に
役立つと発表しています。

体に良いビールもアルコールには変わりありません。
飲みすぎは体に毒になります。

自分の適量をみきわめて飲む事がとても大切です。

なーんちゃって・・。エンディングはうちの奥さんから
ビールの呑み過ぎでしょっちゅう叱られてる私の
懸命な自戒でした。

一度でいいから奥さんに言ってみたい・・・
もうチョッと飲ませろ！！ケチ！

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